Gravy Casero: La Receta de Salsa Perfecta para Tu Pavo

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Gravy Casero: La Receta de Salsa Perfecta para Tu Pavo

Prepará y gravy o salsa casera para tu pavo, pure de papas, lomo o lo que quiera que estes cocinando con este técnica podrás preparar gravy con cualquier consomé que tengas a la mano.

Tiempo de preparación2

Tiempo de cocción5

Tiempo total10

Raciones:

Calorías: 25kcal

Autor: Laura Muller

Ingredientes

2 cucharadas harina de trigo
2 cucharadas mantequilla
2 cucharadas azúcar morena
3 piezas clavo
2 tazas consomé de pavo puede utilizar consomé de pollo, res, lo que tengas

Elaboración paso a paso

En un sartén a fuego bajo, derrite 4 cucharadas de mantequilla. La mantequilla derretida añadirá un toque de riqueza y suavidad a tu gravy.
Agrega las 2 cucharadas de harina de trigo a la mantequilla derretida. Mezcla rápidamente para asegurarte de que la harina se integre sin formar grumos. Si aparecen grumos, simplemente desármalos mientras revuelves la mezcla.
Una vez que la mantequilla y la harina estén bien mezcladas, incorpora 2 tazas de consomé (puedes utilizar consomé de pollo, pavo o res). Esto infundirá tu gravy con un sabor delicioso.
Agrega 2 cucharadas de azúcar morena y 3 clavos de olor. La azúcar morena aportará un toque de dulzura y los clavos de olor un sabor aromático.
Lleva la mezcla a ebullición y cocina durante unos 4 minutos. A medida que el gravy se enfríe, se volverá más espeso, así que no te preocupes si parece líquido al principio.

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Notas

Si prefieres un gravy más espeso, puedes agregar más harina. Sin embargo, evita añadirla directamente a la mezcla caliente, ya que podría formar grumos. En su lugar, diluye la harina en un poco de agua a temperatura ambiente hasta que no haya grumos y luego mézclala rápidamente con el resto del gravy.

*Yo preparo este gravy con el jugo que suelta el pavo tras hornearse y queda super delicioso.

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