CÓMO HACER GRAVY PARA PAVO O PURÉ DE PAPAS

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Cómo hacer gravy para pavo o puré de papas con esta receta es muy fácil y queda delicioso. ¿Andas en búsqueda de un gravy para pavo que no sea de sobrecito? No hay nada como el sabor natural de un gravy hecho desde cero. A mi me gusta utilizar el caldo que suelta el pavo o la pierna durante la cocción pero si no tienes puedes utilizar consomé de pavo, pollo o res siguiendo esta misma receta.

Esta receta de gravy la vamos a preparar con los jugos de el pavo a la naranja que hice y la verdad es que el juguito, híjole nomás lo vamos a espesar porque quedó delicioso. También tengo estas recetas de pavo natural al horno que te pueden ayudar a preparar el pavo y después utilizar el jugo que suelta para hacer el gravy.

1. Pavo adobado 
2. Pavo en vino blanco y jugo de piña
3. Pavo a la naranja
4. Pavo al romero
5. Pavo al ajo y mostaza
6. Pavo a la BBQ
7. Pavo a la mantequilla y finas hierbas
8. Pavo envuelto en tocino marinado al chipotle con jugo de naranja

El secreto para hacer la mejor Receta de Gravy para Pavo

La clave es bien sencilla vas a utilizar dos cucharadas de mantequilla por dos cucharadas de harina de trigo por una taza de consomé que tengas.

Cómo hacer Gravy para Pavo horneado paso por paso

• Coloca 4 cucharadas de mantequilla en la sartén y deja que se derrita a fuego bajo.
• Agrega las dos cucharadas de harina de trigo y mueve rápidamente para que se integre con la mantequilla. Vas a comenzar a ver como burbujas, eso es normal lo que queremos es que la harina se integre con la mantequilla y no haya grumos. Si tienes grumos los puedes desbaratar moviendo la mezcla.
• Una vez que este integrada la mantequilla con la harina agrega 1 tza de consomé. Y mezcla,
• Agrega 2 cucharadas de azúcar morena, 3 clavos de olor y hierve por unos 4 minutos.
• Recuerda que conforme se enfríe el gravy va quedando más espeso.

También esta receta de salsa gravy con champiñones queda deliciosa.

Ingredientes para preparar gravy casero

• 2 cdas de harina de trigo
• 2 cdas de mantequilla
• 2 cdas de azúcar morena o mascabada
• 4 clavos de olor

Cómo hacer para engrosar el Gravy

Si deseas que tu gravy quede mas espeso necesitas agregar más harina. No vayas a poner la harina directamente a la mezcla caliente o se harán grumos y lo echarás a perder. Puedes diluir la harina en un poco de agua al tiempo hasta que no haya grumos y después agregar al resto del gravy y mezclar rápidamente.

Con solo 4 ingredientes crea el mas fácil, rápido y delicioso GRAVY para esta Navidad o Thanksgiving. Si no tienes del caldito del Pavo, no te preocupes, puedes utilizar consomé de pollo o de res.

¿Le dices gravy, greibi, greyvi?

Gravy para pavo

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Autor: Laura Muller

Ingredientes

• 2 cdas de harina
• 2 cdas de mantequilla
• 2 cdas de azúcar morena
• 4 clavos de olor
• 1 taza de consomé del pavo (o consomé de pollo o lo que tengas)

Elaboración paso a paso

• Coloca 4 cucharadas de mantequilla en la sartén y deja que se derrita a fuego bajo.
• Agrega las dos cucharadas de harina de trigo y mueve rápidamente para que se integre con la mantequilla. Vas a comenzar a ver como burbujas, eso es normal lo que queremos es que la harina se integre con la mantequilla y no haya grumos. Si tienes grumos los puedes desbaratar moviendo la mezcla.
• Una vez que este integrada la mantequilla con la harina agrega 1 tza de consomé. Y mezcla,
• Agrega 2 cucharadas de azúcar morena, 3 clavos de olor y hierve por unos 4 minutos.
• Coloca 4 cucharadas de mantequilla en la sartén y deja que se derrita a fuego bajo.Agrega las dos cucharadas de harina de trigo y mueve rápidamente para que se integre con la mantequilla. Vas a comenzar a ver como burbujas, eso es normal lo que queremos es que la harina se integre con la mantequilla y no haya grumos. Si tienes grumos los puedes desbaratar moviendo la mezcla.Una vez que este integrada la mantequilla con la harina agrega 1 tza de consomé. Y mezcla,Agrega 2 cucharadas de azúcar morena, 3 clavos de olor y hierve por unos 4 minutos. Recuerda que conforme se enfríe el gravy va quedando más espeso.

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Laura Muller

Laura Muller is a trilingual Mexican mom living in the city of Chicago. Laura started her YouTube channel Las Recetas de Laura more than 10 years ago to teach people how to cook Mexican food in a healthier way. Laura's recipes are specialized for people with diabetes and high cholesterol. Laura promotes healthy eating for every body size and talks about her own experience dealing with being overweight and how people of any size can have an active and healthy life.

Laura creates content in Spanish and English for a community of over 3 million followers and has been recognized as one of the most influential Latinas in the US, Latinos 40 under 40 in Chicago.

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