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Pavo a la BBQ

Te comparto la receta de Pavo a la BBQ con un toque especial para las festividades, que deleitará a tus invitados con su jugosidad y delicioso sabor. Esta receta es fácil de preparar, perfecta para cocineros principiantes. Sigue los pasos simples y claros del video para disfrutar de un pavo increíblemente sabroso desde el principio.

Pavo a la barbeque - Las recetas de Laura

Ingredientes:

  • 1 pavo (tamaño según tus necesidades)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para la marinada:
    • 1 taza de salsa BBQ
    • 1/2 taza de kétchup
    • 1/4 taza de mostaza
    • 1/4 taza de miel
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 cucharadita de pimienta cayena (opcional para un toque picante)
    • 1 taza de jugo de naranja (opcional)
  • Para el relleno:
    • Pan rallado
    • Cebolla picada
    • Apio picado
    • Manzanas en cubos
    • Salvia fresca
    • Caldo de pollo

Instrucciones paso a paso:

Salsa BBQ Casera: En un recipiente, mezcla ¾ de taza de azúcar morena, ½ taza de salsa de soya, ¼ de taza de salsa inglesa, 5 dientes de ajo, 2 tazas de salsa catsup, 1 cucharadita de mostaza, sal y pimienta al gusto. Licua para obtener una mezcla homogénea con ajos picados.

Preparación del Pavo:

  1. Enjuaga el pavo, retira las viseras y sécalo con una servilleta.
  2. Con cuidado, separa la piel del pavo para poder marinarlo sin que se escape el líquido.
  3. Coloca el pavo en una bolsa para horno y vierte la salsa BBQ casera bajo la piel y en la cavidad del pavo.
  4. Utiliza el resto de la salsa BBQ para marinar por fuera del pavo, reservando un poco para después.
  5. Coloca el pavo en una bandeja para horno, bañándolo con el marinado, y vierte dos tazas de agua en la bandeja.

Cocción:

  1. Precalienta el horno a 360°F (180°C).
  2. Hornea el pavo, sacándolo cada media hora para bañarlo con el marinado y evitar que se seque.
  3. Después de aproximadamente dos horas, cubre el pavo con papel aluminio si se dora demasiado.
  4. Continúa horneando por una hora y media o hasta que esté listo.

Toque Final:

  1. Al sacar el pavo, barnízalo con el resto de la salsa BBQ reservada para darle color.
  2. Deja reposar antes de servir. ¡Listo para disfrutar!n del relleno:

No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

 

Pavo a la barbeque - Las recetas de Laura

Pavo con Salasa Bbq

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Plato: Platillo Principal
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 30 minutos
Raciones: 12 personas
Calorías: 870kcal

Ingredientes

  • 2 tazas Salsa catsup
  • 1/4 taza salsa de soya
  • 3/4 taza azúcar moreno
  • 1/4 taza salsa inglesa
  • 1 cucharadita mostaza
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharadia pimienta
  • 4 diente ajo
  • 1 cucharada Salsa Tabasco (opcional)
  • 1 cucharadita paprika
  • 3 cucharada cebolla
  • pavo (el mio pesó 15 libras)

Elaboración paso a paso

Salsa BBQ Casera:

  • En un recipiente, mezcla ¾ de taza de azúcar morena, ½ taza de salsa de soya, ¼ de taza de salsa inglesa, 5 dientes de ajo, 2 tazas de salsa catsup, 1 cucharadita de mostaza, sal y pimienta al gusto. Licua para obtener una mezcla homogénea con ajos picados.

Preparación del Pavo:

  • Enjuaga el pavo, retira las viseras y sécalo con una servilleta.
  • Con cuidado, separa la piel del pavo para poder marinarlo sin que se escape el líquido.
  • Coloca el pavo en una bolsa para horno y vierte la salsa BBQ casera bajo la piel y en la cavidad del pavo.
  • Utiliza el resto de la salsa BBQ para marinar por fuera del pavo, reservando un poco para después.
  • Coloca el pavo en una bandeja para horno, bañándolo con el marinado, y vierte dos tazas de agua en la bandeja.

Cocción:

  • Precalienta el horno a 360°F (180°C).
  • Hornea el pavo, sacándolo cada media hora para bañarlo con el marinado y evitar que se seque.
  • Después de aproximadamente dos horas, cubre el pavo con papel aluminio si se dora demasiado.
  • Continúa horneando por una hora y media o hasta que esté listo.

Toque Final:

  • Al sacar el pavo, barnízalo con el resto de la salsa BBQ reservada para darle color y Deja reposar antes de servir. ¡Listo para disfrutar!

Nutrition

Calorías: 870kcal | Carbohidratos: 0.3g | Proteina: 0.1g | Grasa: 0.02g | Grasa saturada: 0.003g | Grasa polinsaturada: 0.01g | Grasa monosaturada: 0.01g | Colesterol: 0.1mg | Sodio: 36mg | Potasio: 6mg | Fibra: 0.1g | Azúcar: 0.1g | Vitamina A: 42IU | Vitamina C: 0.1mg | Calcio: 1mg | Hierro: 0.04mg
Pavo a la barbeque - Las recetas de Laura

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