Receta Fácil de Pavo a la BBQ
Last Updated on diciembre 7, 2024 by Laura Muller
Buscando receta para el pavo?, Hace unos años, estaba en la misma situación buscando una manera distinta de cocinar el pavo navideño, me encanta la receta tradicional de mi abuelita Conchis, pero quería algo nuevo y diferente para la cena de Navidad de ese año ya que también celebramos Thanksgiving, y muchas veces me cuesta encontrar otra opción especial para Navidad.
Recordé que en alguna ocasión fui a Buffalo Wild Wings y probé unas alitas en salsa BBQ que estaban para chuparse los dedos, entonces se me ocurrió: ¿por qué no hacer un pavo en salsa BBQ? Así que ese año decidí cocinar un pavo en salsa BBQ y la verdad es que quedo tan Jugoso y Delicioso…
Ingredientes:
- 1 Pavo
- ¾ taza de azúcar morena o azúcar mascabado
- ½ taza de salsa de soya
- ¼ taza de salsa inglesa
- 5 dientes de ajo sin cáscara
- 2 tazas de salsa cátsup
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Opcional: 1 taza de jugo de naranja y 1 cucharada de salsa Tabasco (para un toque especial)
Instrucciones paso a paso:
- Vamos a comenzar preparando la salsa BBQ, coloca 3/4 taza de azúcar morena, 1/4 taza salsa inglesa, 1/2 taza de salsa de soya, 5 dientes de ajo, 2 tazas de cátsup, 1 cucharadita de mostaza, Sal y pimienta al gusto. (Puedes agregar jugo de naranja y salsa tabasco).
- Lava el pavo, quita las viseras y sécalo con una servilleta de papel. (Con mucho cuidado, separa la piel del pavo para poder marinarlo bien).
- Utiliza una bolsa para hornear, antes de utilizar espolvorea una cucharada de harina coloca el pavo en una bolsa para horno y vierte la salsa BBQ casera bajo la piel y la carne. Usa el resto de la salsa para bañarlo completamente.
- Precalienta el horno a 350°F (180°C). Hornea el pavo, por alrededor de 3.5 a 4 horas, la cocción del pavo va depender del peso.
- Una vez que el pavo haya alcanzado una temperatura de 165°F la carne, significa que le pavo esta totalmente cocido.
- Sirve y disfruta.
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Pavo Horneado con Salsa BBQ
Equipment
- 1 Horno
- 1 Licuadora
Ingredientes
- 2 tazas Salsa catsup
- 1/4 taza salsa de soya
- 3/4 taza azúcar moreno
- 1/4 taza salsa inglesa
- 1 cucharadita mostaza
- 1 cucharada sal
- 1 cucharadia pimienta
- 4 diente ajo
- 1 cucharada Salsa Tabasco (opcional)
- 1 cucharadita paprika
- 3 cucharada cebolla
- 1 pavo (el mio pesó 15 libras)
Elaboración paso a paso
Salsa BBQ Casera:
- En un recipiente, mezcla ¾ de taza de azúcar morena, ½ taza de salsa de soya, ¼ de taza de salsa inglesa, 5 dientes de ajo, 2 tazas de salsa catsup, 1 cucharadita de mostaza, sal y pimienta al gusto. Licua para obtener una mezcla homogénea con ajos picados.
Preparación del Pavo:
- Enjuaga el pavo, retira las viseras y sécalo con una servilleta y con cuidado, separa la piel del pavo sin romperla para poder marinarlo sin que se escape el líquido.
- En la bolsa para hornear el pavo, agrega una cucharada de harina espolvoreada y vierte la salsa BBQ casera bajo la piel y en la cavidad del pavo, el resto de la salsa viértela sobre todo el pavo para asegurar que este completamente cubierto.
- Precalienta el horno a 360°F (180°C), hornea por alrededor de 3.5 a 4 horas, la cocción va depender del tamaño del pavo.
- Al sacar el pavo, barnízalo con el resto de la salsa BBQ reservada para darle color y Deja reposar antes de servir. Listo, sirve y disfruta…
