MENÚ NAVIDEÑO 4 | PAVO AL ROMERO, GUARNICIONES Y POSTRE

Last Updated on mayo 7, 2024 by Laura Muller

Este menú completo para navidad consta de: un delicioso pavo horneado al romero, te enseño a preparar el relleno y el gravy para que tu pavo quede perfecto, unos deliciosos ejotes con tocino y almendras, una guarnicion de tomatitos cherry horneados, pasta al chipotle y claro, no puede falta el postre! un pastel de chocolate con frambuesa para cerrar con broche de oro!

Menú navideño con pavo al romero, relleno de pavo, ensalada de ejotes y pastel de mousse de Chocolate

Porciones:8  Preparación: 5 horas

Esta Navidad preparate para sorprende a tu familia con este delicioso menu que tengo preparado para ti, este es el Menu de Navidad #4 no dejes de ver los otros 3 menus por cada uno tiene platillos diferentes, encuentra el que mas te gusta o haz tu propia combinacion de platillos y recuerda que tengo mas de 400 recetas que puedes disfrutar con tu familia cada dia!

Receta para preparar un delicioso y jugoso pavo para esta navidad. Esta receta ademas de sencilla, es económica y preparada con ingredientes económicos y fáciles de encontrar. Es muy importante dejar el pavo marinando aunque sea por una noche para que el sabor penetre de mejor manera.

Yo cuando grabé la receta no tuve tiempo de dejarlo marinando y la verdad quedo deliciosos y la mejor parte aromatizo la casa de forma deliciosa, definitivamente olía a navidad. Para un pavo jugoso por fuera y tostado por fuera esta es la receta que estas buscando.

Además recuerda que puedes ver mis otras recetas de navidad y hacer tus propias combinaciones de platillos, ve aquí mis recetas

No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

Menú Navideño con Pavo al horno

Pavo al Horno en Salsa de Romero

Laura Muller

Pavo al horno en Salsa de Romero, con el toque italiano para Navidad o las Posadas con los amigos y familia. Ésta es una receta baja en grasas, bajo colesterol pero con mucho, mucho sabor navideño.

3.60 from 5 votes

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Tiempo de preparación 3 minutos min

Tiempo total 3 minutos min

Plato Cena, Platillo Principal

Cocina Gourmet, Italian

Raciones 12 personas

Ingredientes

  

1x2x3x

• 1 pza pera picada
• 1 pza mzanana picada
• 2 tzas agua
• 1/4 tza romero preferible del fresco
• 8 diente ajo picado
• 2 cda sal
• 1 cda pimienta
• 1 cda albahaca fresca picada
• 1 pza apio sin hilos
• 1 pza cebolla picada
• 1 pza toronja exprimir su jugo
• 1 pza pavo de 3 kilos o más

Elaboración paso a paso

 

• Antes que nada, dos días antes pon a descongelar pavo dentro del refrigerador. Desgrasarlo como sigue: quitar pescuezo, la colita y los pedazos de cuero sobrantes, así como las visceras.
• Preparar el marinado: poner en licuadora o procesador de alimentos el apio, el jugo de la toronja, 2 tazas de agua, la mitad del ajo, la mitad de la albahaca, la mitad del romero, la manzana, pera y la mitad de cebolla (lo demás lo usarán más adelante). Triturar lo más posible
• Si tu pavo no viene amarrado puedes amarrarlo con hilo dental. En una bolsa para hornear o charola grande con borde o pavera poner el pavo. Si usas bolsa agrega un poco de harina para que no se pegue.
• Levantar la piel el pavo con ayuda de una cuchara o pala plana, sin romper la piel, para poder poner la salsa debajo de la piel. Poner resto de la salsa en todo el pavo procurando bañar bien donde meterás el relleno y en las comisuras o pliegues.
• En la bolsa poner el resto de los ingredientes: manzana, pera, ceblla, romero, albhaca, ajo. Meter el pavo en la bolsa y cerrar muy bien. Meter al refrigerador y dejar que se marine- preferiblemente una noche antes. Procura cambiar de posición constantemente para que se bañe parejo el pavo
• El día que lo hornees, hacer orificios a la bolsa para que salga el vapor durante la cocción- y salpimientar. Poner el pavo en el horno a 162 grados Centígrados (325 F). Dependiendo del tamaño es el tiempo de cocción. Ejemplo: si es de 6 a 8 libras, son 2 1/2 horas a 3 1/2 horas. Aproximadamente 45 a 60 minutos por kilo.
• Una vez cocido el pavo, sacar del horno y bañar de nuevo. Quitar la bolsa y meter de nuevo al horno por 5 minutos para que se dore un poco.
• Listo! ya quedó el pavo.

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Relleno de Pavo con Carne y Frutos Secos

Laura Muller

Se acerca Thanksgiving y Navidad, así que ya es hora de pensar en un menú saludable pero rico para la cena con la familia. Les tengo una receta fácil y rápida de Relleno de Pavo con Carne y Frutos Secos. Su preparación es muy fácil de hacer y rápida, lo que es buena noticia para no terminar agotados en esa noche especial. Otra ventaja de esta receta es que los ingredientes los puedes conseguir en cualquier supermercado. Manos a la obra?

4.13 from 8 votes

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Tiempo de preparación 25 minutos min

Tiempo total 25 minutos min

Plato Cena, Platillo Principal

Cocina Gourmet, Italian

Raciones 8 personas

Ingredientes

  

1x2x3x

• 1/2 kg carne molida de res (1.3 libras)
• 1/2 pza cebolla picada
• 1/4 tza almendra picada y tostada
• 1/4 tza nuez picada
• 1/4 tza pasa
• 1 pza manzana
• 1 cda jengibre en polvo, o un trozo de 1 cm fresco
• 2 pzas zanahoria en cuadritos
• 3 diente ajo picados finamente
• 2 rama apio sin hilos y picados
• 3 pzas clavo entero

Elaboración paso a paso

 

• Cocer ligeramente las zanahorias en cuadritos en una olla mediana o grande con un poco de agua y 3 clavos enteros.
• Ya cocida la zanahoria, se le retira el agua y los clavos. En la olla se pone la zanahoria, la carne, el apio y manzana en cuadritos, la cebolla finamente picada, el jengibre rellado o en polvo, las almendras y las pasas. Se sazona con sal y pimienta al gusto. Dejar cocerse ligeramente
• Agregar la nuez en trocitos y revolver para que se integre. Dejar 3 minutos solamente, ya que se terminará de cocerse dentro del pavo.

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Ejotes con Tocino y Almendras

Laura Muller

Estos ejotes con tocino y almendras son el platillo perfecto para agregar algo de verduras en nuestra alimentación, además quedan con un toque saladito con el tocino de pavo

5 from 1 vote

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Tiempo de preparación 28 minutos min

Tiempo total 28 minutos min

Cocina Gourmet, Oriental

Raciones 4 personas

Calorías 37 kcal

Ingredientes

  

1x2x3x

• 400 grs ejote (ó 1 libra) de ejotes o judías verdes
• 1/2 tza almendra tostada
• 1/4 pieza cebolla cortada en cuadritos
• 5 rebanada Tocino de pavo
• 1 pizca pimienta negra
• 1 diente ajo
• 1 pizca sal

Elaboración paso a paso

 

• Hierve los ejotes en agua con sal durante 4-5 minutos. Refresca en agua con hielo y reserva.
• En una sartén pon a freír ¼ de cebolla picada y dora las 5 rebanadas de tocino de pavo hasta que esté crujiente.
• Añade los ejotes escurridos al tocino y mezcla. Incorpora 1/2 taza de almendras tostadas, asegurándose de que se mezclen bien.
• Sazona con sal y pimienta, ajustando según tu gusto. Cocina por unos minutos adicionales para potenciar los sabores.

Video

Nutrition

Valores nutricionales

Ejotes con Tocino y Almendras

Amount per Serving

Calorías

37

% Daily Value*

Grasa

 

1

g

2

%

Grasa saturada

 

0.1

g

1

%

Grasa polinsaturada

 

0.3

g

Grasa monosaturada

 

0.1

g

Colesterol

 

0.03

mg

0

%

Sodio

 

121

mg

5

%

Potasio

 

218

mg

6

%

Carbohidratos

 

7

g

2

%

Fibra

 

3

g

13

%

Azúcar

 

3

g

3

%

Proteina

 

2

g

4

%

Vitamina A

 

691

IU

14

%

Vitamina C

 

12

mg

15

%

Calcio

 

39

mg

4

%

Hierro

 

1

mg

6

%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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