|

MENÚ NAVIDEÑO 4 | PAVO AL ROMERO, GUARNICIONES Y POSTRE

Este menú completo para navidad consta de: un delicioso pavo horneado al romero, te enseño a preparar el relleno y el gravy para que tu pavo quede perfecto, unos deliciosos ejotes con tocino y almendras, una guarnicion de tomatitos cherry horneados, pasta al chipotle y claro, no puede falta el postre! un pastel de chocolate con frambuesa para cerrar con broche de oro!

Menú de navidad Las recetas de laura

Menú navideño con pavo al romero, relleno de pavo, ensalada de ejotes y pastel de mousse de Chocolate

Porciones:8  reloj Preparación: 5 horas

linea corazon

Esta Navidad preparate para sorprende a tu familia con este delicioso menu que tengo preparado para ti, este es el Menu de Navidad #4 no dejes de ver los otros 3 menus por cada uno tiene platillos diferentes, encuentra el que mas te gusta o haz tu propia combinacion de platillos y recuerda que tengo mas de 400 recetas que puedes disfrutar con tu familia cada dia!

Receta para preparar un delicioso y jugoso pavo para esta navidad. Esta receta ademas de sencilla, es económica y preparada con ingredientes económicos y fáciles de encontrar. Es muy importante dejar el pavo marinando aunque sea por una noche para que el sabor penetre de mejor manera.

Yo cuando grabé la receta no tuve tiempo de dejarlo marinando y la verdad quedo deliciosos y la mejor parte aromatizo la casa de forma deliciosa, definitivamente olía a navidad. Para un pavo jugoso por fuera y tostado por fuera esta es la receta que estas buscando.

Además recuerda que puedes ver mis otras recetas de navidad y hacer tus propias combinaciones de platillos, ve aquí mis recetas

No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

linea corazon

Menú Navideño con Pavo al horno

menu navideño - Las recetas de Laura

menú

Pavo al Horno en Salsa de Romero

3.60 from 5 votes
Imprimir Pin Rate
Plato: Cena, Platillo Principal
Cocina: Gourmet, Italian
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo total: 3 minutos
Raciones: 12 personas

Ingredientes

  • 1 pza pera picada
  • 1 pza mzanana picada
  • 2 tzas agua
  • 1/4 tza romero preferible del fresco
  • 8 diente ajo picado
  • 2 cda sal
  • 1 cda pimienta
  • 1 cda albahaca fresca picada
  • 1 pza apio sin hilos
  • 1 pza cebolla picada
  • 1 pza toronja exprimir su jugo
  • 1 pza pavo de 3 kilos o más

Elaboración paso a paso

  • Antes que nada, dos días antes pon a descongelar pavo dentro del refrigerador. Desgrasarlo como sigue: quitar pescuezo, la colita y los pedazos de cuero sobrantes, así como las visceras.
  • Preparar el marinado: poner en licuadora o procesador de alimentos el apio, el jugo de la toronja, 2 tazas de agua, la mitad del ajo, la mitad de la albahaca, la mitad del romero, la manzana, pera y la mitad de cebolla (lo demás lo usarán más adelante). Triturar lo más posible
  • Si tu pavo no viene amarrado puedes amarrarlo con hilo dental. En una bolsa para hornear o charola grande con borde o pavera poner el pavo. Si usas bolsa agrega un poco de harina para que no se pegue.
  • Levantar la piel el pavo con ayuda de una cuchara o pala plana, sin romper la piel, para poder poner la salsa debajo de la piel. Poner resto de la salsa en todo el pavo procurando bañar bien donde meterás el relleno y en las comisuras o pliegues.
  • En la bolsa poner el resto de los ingredientes: manzana, pera, ceblla, romero, albhaca, ajo. Meter el pavo en la bolsa y cerrar muy bien. Meter al refrigerador y dejar que se marine- preferiblemente una noche antes. Procura cambiar de posición constantemente para que se bañe parejo el pavo
  • El día que lo hornees, hacer orificios a la bolsa para que salga el vapor durante la cocción- y salpimientar. Poner el pavo en el horno a 162 grados Centígrados (325 F). Dependiendo del tamaño es el tiempo de cocción. Ejemplo: si es de 6 a 8 libras, son 2 1/2 horas a 3 1/2 horas. Aproximadamente 45 a 60 minutos por kilo.
  • Una vez cocido el pavo, sacar del horno y bañar de nuevo. Quitar la bolsa y meter de nuevo al horno por 5 minutos para que se dore un poco.
  • Listo! ya quedó el pavo.

menú

Relleno de Pavo con Carne y Frutos Secos

4.13 from 8 votes
Imprimir Pin Rate
Plato: Cena, Platillo Principal
Cocina: Gourmet, Italian
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Raciones: 8 personas

Ingredientes

  • 1/2 kg carne molida de res (1.3 libras)
  • 1/2 pza cebolla picada
  • 1/4 tza almendra picada y tostada
  • 1/4 tza nuez picada
  • 1/4 tza pasa
  • 1 pza manzana
  • 1 cda jengibre en polvo, o un trozo de 1 cm fresco
  • 2 pzas zanahoria en cuadritos
  • 3 diente ajo picados finamente
  • 2 rama apio sin hilos y picados
  • 3 pzas clavo entero

Elaboración paso a paso

  • Cocer ligeramente las zanahorias en cuadritos en una olla mediana o grande con un poco de agua y 3 clavos enteros.
  • Ya cocida la zanahoria, se le retira el agua y los clavos. En la olla se pone la zanahoria, la carne, el apio y manzana en cuadritos, la cebolla finamente picada, el jengibre rellado o en polvo, las almendras y las pasas. Se sazona con sal y pimienta al gusto. Dejar cocerse ligeramente
  • Agregar la nuez en trocitos y revolver para que se integre. Dejar 3 minutos solamente, ya que se terminará de cocerse dentro del pavo.

menú

Ejotes con Tocino y Almendras

5 from 1 vote
Imprimir Pin Rate
Cocina: Gourmet, Oriental
Tiempo de preparación: 28 minutos
Tiempo total: 28 minutos
Raciones: 4 personas
Calorías: 37kcal

Ingredientes

  • 400 grs ejote (ó 1 libra) de ejotes o judías verdes
  • 1/2 tza almendra tostada
  • 1/4 pieza cebolla cortada en cuadritos
  • 5 rebanada Tocino de pavo
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 diente ajo
  • 1 pizca sal

Elaboración paso a paso

  • Hierve los ejotes en agua con sal durante 4-5 minutos. Refresca en agua con hielo y reserva.
  • En una sartén pon a freír ¼ de cebolla picada y dora las 5 rebanadas de tocino de pavo hasta que esté crujiente.
  • Añade los ejotes escurridos al tocino y mezcla. Incorpora 1/2 taza de almendras tostadas, asegurándose de que se mezclen bien.
  • Sazona con sal y pimienta, ajustando según tu gusto. Cocina por unos minutos adicionales para potenciar los sabores.

Video

Nutrition

Calorías: 37kcal | Carbohidratos: 7g | Proteina: 2g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 0.1g | Grasa polinsaturada: 0.3g | Grasa monosaturada: 0.1g | Colesterol: 0.03mg | Sodio: 121mg | Potasio: 218mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 691IU | Vitamina C: 12mg | Calcio: 39mg | Hierro: 1mg

BARRA REDES SOCIALES IDEAS E INSPIRACION 3 FACEBOOK | LAS RECETAS DE LAURA TWITTER | LAS RECETAS DE LAURA icono-instagram PINTEREST | LAS RECETAS DE LAURA NEWSLETTER | LAS RECETAS DE LAURA

Menu navideño - Las recetas de Laura

PARA MAS RECETAS COMO ESTA VISITA: RECETAS DE NAVIDAD

Me encanta leer tus comentarios! Escribeme aqui abajo y ayudame compartiendo esta receta con tus amigos. ❤Laura

Publicaciones Similares

2 comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *