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Pechugas rellenas - Las recetas de Laura
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4 de 1 voto

POLLO RELLENO CON QUESO Y ESPINACAS

Plato: Cena, Platillo Principal
Cocina: Gourmet

Ingredientes

  • Pechugas de pollo
  • 2 tazas de espinacas
  • 5 tomates secos
  • 2 dientes de ajo
  • sal y pimienta al gusto
  • 1/2 taza de requesón
  • 1 cda de Mostaza Dijon
  • 2 cdas de jugo de limón
  • ralladura de limón

Elaboración paso a paso

  • Coloca un poco de agua en el sartén a fuego medio, agrega las espinacas y espera a que se ablanden un poco.
  • Agrega los dientes de ajo finamente picados y sal y pimienta al gusto, si ves que es necesario agregar más agua agrégala
  • Agrega el tomate seco picado y el requesón o queso ricotta, agrega la ralladura de limón y mezcla.
  • Coloca las pechugas de pollo abiertas en un papel aluminio y rellena con la mezcla de espinacas con queso y cierra la pechuga (como te muestro en el video)
  • Mezcla la mostaza con el jugo de limón y sazona la pechuga por ambos lados. Agrega sal y pimienta al gusto
  • Cierra el papel aluminio doblando muy bien las esquinas
  • Coloca al vapor por 20 minutos y listo!