ENSALADA DE QUINOA CON CAMARONES
Deliciosa ensalada de quinoa con camarones, fácil y rápida de preparar y lo mejor de todo una muy buena opción para cualquier ocasión y para mantener a tu familia saludable.
Tiempo de preparación20 minutos min
Tiempo total20 minutos min
Plato: Guarnicion, Platillo Principal
Cocina: Mexicana
Raciones: 2 personas
- 2 tomates cortados en cuadritos
- 3 cucharadas cebolla morada picada finamente
- 4 cucharadas perejil
- 3 limones
- sal y pimienta
- camarones
- 1 taza quinoa
- agua
- 1 diente de ajo picado
En una olla ponemos dos tazas de agua por una de quinoa, colocamos sal al gusto y ponemos al fuego, cuando hierba el agua tapamos.
En un sartén ponemos un poco de agua y le agregamos el ajo bien picado y los camarones y dejamos cocinar bien.
Cuando la quinoa ya este lista la dejamos enfriar al igual que los camarones.
Ponemos la quinoa en un recipiente, agregamos el tomate, la cebolla bien picada, perejil picado, un poco de pimienta y le exprimimos al rededor de 3 limones.
Por ultimo agregamos los camarones y revolvemos bien, si hace falta sal se le puede agregar sal, luego de esto esta lista para servir.