HUEVO CON NOPALES

Esta receta de huevos con nopales es un desayuno bastante saludable y nutritiva para que tu familia inicie a comer bien, rica en fibra y con un gran sabor, sin duda una de las mejores opciones si estás a dieta y se te antoja  un desayuno con el que vayas a quedar satisfecho por toda la mañana este es el desayuno perfecto para ti!

huevo con nopales - las recetas de laura

Huevo con nopales ¡ Desayuno Saludable !

Porciones: 2  reloj Preparación: 10 minutos

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Esta receta me gusta mucho en el desayuno, ya que es muy fácil y rápida de preparar y a la vez es bastante sabrosa y nutritiva, este desayuno es muy típico de la zona de donde yo soy (Chihuahua) y gracias a esto conozco que tan nutritivo y saludable puede llegar a ser el nopal.

El nopal es muy bueno cuando de adelgazar se trata, ya que brinda saciedad, quita el hambre y reduce la ansiedad por los dulces regulando la concentración de glucosa en sangre lo que calma la necesidad de consumir alimentos ricos en azúcar.

  • Ayuda a la regulación del colesterol.
  • Regula el azúcar en la sangre para pacientes con diabetes.
  • Las fibras que contiene ayudan a que tenga una buena digestión, lo que nos ayuda a los problemas de estreñimiento.
  • También se ha demostrado que puede controlar el azúcar en hiperglicemia.
  • Ayuda a varios sistemas principalmente al sistema circulatorio, inmunológico y nervioso.

Finalmente podemos decir que es de los desayunos más saludables y nutritivos que podemos encontrar sólo incluyendo este delicioso (y económico) nopal que además contiene muy pocas calorías y nos deja con una sensación de saciedad por mucho tiempo.

Para hacer la salsa de chile colorado que menciono en esta receta solo necesitas:

  1. -Remoja 6 chiles guajillo o mirasol en agua caliente por 3 minutos
  2. -Mezcla en la licuadora junto con 1/2 tza de agua y agrega 1 pizca de comino, una de orégano, el ajo  y sal al gusto
  3. -Hierve la salsa por un par de minutos de ser necesario agrega un poco más de agua.

También puedes probar otras recetas con nopal como los nopales rellenos de queso  y la ensalada de nopales

No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

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Huevo con nopales

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HUEVO CON NOPALES

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Plato: Cena, Desayuno
Cocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 1 taza salsa de chile colorado
  • 4 piezas huevo
  • 1 hoja epazote
  • 2 tazas nopales cocidos y picados
  • 2 pizcas orégano
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Bate los huevos con un tenedor, agrega un poco de agua y una pizca de sal.
  • En una sartén coloca un poco de agua y cuando esté hirviendo agrega el huevo.
  • Pon el chile colorado en el fuego y cuando empiece a hervir agrega los nopales previamente cocidos y cortados.
  • Sirve el huevo bañado con la salsa y los nopales, agrega una pizca de orégano encima de la salsa y disfruta.

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