En mi casa nos encanta hacer carnes asadas los fines de semana (cómo todo buen Chihuahuense!), pero para no comer solamente carne y tortillas me gusta asar también algunas verduritas como espárragos, champiñones y calabacitas. Hoy te enseño a preparar un marinado super fácil para la carne y las verduras, te lucirás en tu próxima carne asada.
¿Cómo marinar carne y verduras para asar?
Porciones: 2 marinados 
Preparación: 5 minutos
Mi primer consejo: utiliza bolsas sellables. Son super prácticas porque no ensucias la cocina, simplemente metes todo en la bolsa, las metes al refri y les vas dando vueltas cada que te acuerdes, así se marina la carne y las verduras sin batallar, sin ensuciar nada y queda con un sabor delicioso.
Segundo consejo: Deja marinando desde una noche antes. Así agarrará mucho más sabor, entre más tiempo lo dejes marinando mejor, si no tienes el tiempo suficiente con que lo dejes marinando un par de horas está bien.
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Vamos a preparar 2 marinados diferentes: uno para la carne (receta de mi papá) y otro para las verduritas que quieras asar, son super fáciles, económicos y con ingredientes que seguro tienes en casa.
Yo en este caso mariné espárragos, hongos (baby portobello) y calabacitas, pero tu puedes utilizar las verduras que más te gusten asadas, el marinado queda bien con todo.
Después simplemente coloca todo en el asador ¡y listo! no es necesario agregar más sazonadores ni nada, así queda delicioso.
¡A disfrutar de un dominguito familiar! Recuerda mandarme tus fotos o etiquetarme en instagram,
También tengo otro video sobre cómo marinar el pollo para asar, puedes ver la receta aquí.
No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:
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Marinado para asador
Ingredientes
Marinado para la carne
- 1/2 taza de salsa de soya
- 1/2 taza de salsa inglesa
- pimienta
Marinado para las verduras
- 2 dientes de ajo
- sal al gusto
- aceite de oliva
Elaboración paso a paso
Carne
- Coloca todos los ingredientes del marinado para la carne en una bolsa sellable y mete los trozos de carne y cierra.
- Mete la bolsa al refrigerador y voltea constantemente
Verduras
- Coloca los ingredientes para el marinado de las verduras en una bolsa sellable, agrega las verduras que quieras marinar y cierra.
- Agita la bolsa un poco para que se mezcle todo.
- Mete al refri y voltea constantemente
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Javier dice
Primero que nada te felicito por tu éxito y me fascinó la receta de marinar carne
Elasar dice
Me gusto i muy fasil de preparar le agradezco por sus resetas