Pasta al Chipotle con Camarones y Durazno

Hoy les traigo una receta muy especial…Una deliciosa pasta con un toque picante de chile chipotle, camarones y un ligero sabor agridulce de durazno ¡Te va a encantar! Perfecto para una cena especial o una reunión familiar, prepárate para disfrutar de esta receta con Sazón a la Mexicana de La Morena.

Pasta al chipotle con camarones

Porciones: 2   Preparación: 20 minutos

Cuando se trata de celebraciones a veces es difícil pensar en qué preparar. No sé tú, pero cuando se trata de tener opciones económicas, deliciosas, rápidas y fáciles, siempre he pensado que la pasta es infalible y que mejor que mexicanizarla con un toque de chipotle y darle una combinación agridulce con fruta como lo haremos con esta receta con Sazón a la Mexicana de La Morena.

Me fascina el chile chipotle, siento que le da una sabor ahumado, picoso y dulce a la vez en los platillos en que lo utilizo. Cada marca de chipotles tiene su adobo especial, lo mismo que con los chiles jalapeños, y para mí la marca de chipotles favorita definitivamente es La Morena.

Su fórmula es totalmente tradicional, una receta de hace más de 45 años que la hace muy especial. Además, utilizan un proceso artesanal para conseguir el toque exacto de picor en tus comidas ¡Sabe a México!. Consigue la sazón que tanto quieres además de las propiedades nutritivas que tienen los chiles mexicanos en una sola lata.

En verdad que el adobo de los chipotles es insuperable, lo utilizo todo el tiempo para cuando hago crema de coliflor, pollo a la tinga y me gusta ponerlo en los sándwiches.

Incluso en otros tipos de pasta como por ejemplo esta pasta de coditos con chile chipotle y pollo. Otra gran opción de receta fácil y deliciosa.

Pasta al chipotle con camarones y durazno

PASTA AL CHIPOTLE CON CAMARONES Y DURAZNO

Laura Muller

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Tiempo de cocción 20 minutos min

Tiempo total 20 minutos min

Plato Guarnicion, Platillo Principal

Cocina Mexicana

Raciones 2 personas

Ingredientes

  

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• 3 tazas de pasta (yo usé tornillo)
• 3 cdas de crema
• 2 cdas de yogurt natural
• 1 lata de chile chipotle La Morena
• 1 taza de duraznos en almibar (jarabe sin azúcar o bajo en azúcar)
• 3 cdas de queso parmesano
• 1 diente de ajo
• 3 cdas de cebolla finamente picada
• 4 jitomates

Elaboración paso a paso

 

• Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones de la cajita.
• En una olla coloca agua y cuece los tomates.
• Una vez cocidos retira la piel del tomate y licúa con 1 diente de ajo, sal al gusto, 1 chile chipotle y ¼ de taza del jarabe de los duraznos.
• Coloca un poco de agua en la sartén y una vez que este hirviendo agrega el ajo y la cebolla.
• Cuece en esta mezcla los camarones y una vez que estén casi listos agrega la salsa de tomate que preparaste en la licuadora.
• Agrega los duraznos cortados en cuadritos.
• Deja hervir todo junto unos 3 minutos y después mezcla con la pasta y apaga el fuego y agrega la crema y el yogurt y mezcla con la pasta con camarones.
• Espolvorea sobre esto el queso parmesano y ¡Disfruta!

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