Tostadas Saludables de Carne Molida: Una Receta Rápida y Deliciosa

Last Updated on agosto 15, 2024 by Laura Muller

Si estás buscando una receta rápida, económica y deliciosa para compartir con tu familia, ¡has llegado al lugar correcto! Hoy te enseño cómo preparar unas deliciosas tostadas saludables de carne molida, ideales para una cena ligera o un almuerzo rápido.

Esta receta no solo es fácil de seguir, sino que también está pensada para cuidar tu salud, utilizando técnicas de cocina que minimizan el uso de grasa sin sacrificar el sabor.

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Ingredientes para las Tostadas de Carne Molida

• 240 gr de carne molida
• 3 dientes de ajo
• Aguacate
• Cilantro
• ½ tza de yogurt natural
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de orégano
• 1 jitomate rojo
• ¼ de cebolla picada
• Tortillas de maiz
• Frijoles
• Lechuga
• Sal
• 1Chile jalapeño

Preparación Paso a Paso

1. Cocina la Carne Molida sin Grasa: Comienza colocando la carne molida en un sartén con agua y una pizca de sal. La clave de esta receta saludable es cocinar la carne en agua, lo que ayuda a eliminar el exceso de grasa. Cocina la carne a fuego medio hasta que esté bien cocida y luego escurre el líquido utilizando un colador para eliminar la grasa.

2. Prepara la Salsa de Guacamole: Para acompañar tus tostadas, vamos a preparar una deliciosa salsa de guacamole. Toma 3 tomatillos verdes sin cocinar, un chile jalapeño tostado (al que previamente le retiraste parte de la cáscara), 2 dientes de ajo, un aguacate, un manojo de cilantro (aproximadamente 3/4 de taza) y sal al gusto. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa cremosa. Luego, añade media taza de yogur natural para darle una textura aún más suave y cremosa, similar a una mezcla entre guacamole y crema.

3. Mezcla la Carne con las Verduras: En el sartén donde cocinaste la carne, añade el ajo picado, la pimienta, el orégano, la cebolla, el jitomate y el chile jalapeño. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y mezclen bien con la carne, creando un relleno jugoso y lleno de sabor.

4. Prepara las Tortillas: Coloca las tortillas de maíz en el microondas durante un minuto y medio, volteándolas a la mitad del tiempo. Este método es excelente para evitar freírlas, manteniendo las tostadas crujientes pero sin añadir grasa extra.

5. Arma las Tostadas: Unta una capa de frijoles refritos sobre cada tortilla. Luego, añade una porción generosa de carne molida con verduras, seguida de una capa de lechuga picada. Si eres fan de la crema, puedes añadir una cucharada de yogur natural o crema de coco sobre la carne.

6. Finaliza con la Salsa de Guacamole: Para darle el toque final, añade una buena cantidad de salsa de guacamole sobre la carne y decora con una hoja de cilantro fresco. ¡Y listo! Tienes unas tostadas saludables y deliciosas que puedes disfrutar en menos de 10 minutos.

Consejos para Optimizar la Receta

• Elige la carne molida adecuada: Cuando compres carne molida, fíjate en el porcentaje de grasa. Opta por carne 90/10 o 93/7 para un plato más saludable.
• Personaliza las tostadas: Puedes agregar más o menos chile jalapeño según tu preferencia por lo picante. Además, la salsa de guacamole se puede enriquecer con un poco de jugo de limón para un toque extra de frescura.
• Sustituciones saludables: El yogur natural es un excelente sustituto de la crema, reduciendo la cantidad de grasa sin perder la textura cremosa.

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