El queso de cabra que contiene esta ensalada le dá un saborcito que te va a encantar, queda super fresca, deliciosa y además te enseño a prepara un aderezo de cilantro que hacen una combinación perfecta. Una receta fácil y rápida pero sobre todo ¡muy saludable!.
Ensalada con queso de cabra
Porciones: 8 
Tiempo de preparación: 15 minutos
Recuerda que la mezcla de hojas verdes la puedes hacer con las que más te gusten, pueden ser espinacas, lechuga romana, o cualquiera que tengas en casa, el punto es variarle en tu combinación para que nunca te aburras de comer las mismas ensaladas, además al combinarlas obtendrás una mayor variedad de nutrientes.
El queso tiene un alto contenido de calcio y fósforo, pero si no te gusta este tipo de queso lo puedes sustituir por queso fresco o cottage.
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Ensalada con queso de cabra
Hojas verdes de tu preferencia
Aguacate
1 Huevo
¼ tza de aceite de oliva
2 cdas de vinagre
½ diente de ajo
½ tza de cilantro
1 trozo de cebolla
Sal
1. Bate el huevo y ve agregando poco a poco el aceite.
2. Agrega un diente de ajo picado, el vinagre blanco, sal al gusto y el cilantro finamente picado.
3. Bate por un minuto
4. Pica en cuadritos la mitad de un aguacate y mézclalo con las hojas verdes.
5. Vierte un poco de cebolla despedazada en la mezcla
6. Agrega trozos de queso de cabra a la ensalada
7. Vierte el aderezo encima y decora con la otra mitad del aguacate.
