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El día de hoy les traigo una cena perfecta, una crema de champiñones que puedes hacer en 15 minutos, deliciosa y sencilla para todas las mamás y papás que necesitan una cena saludable y balanceada pero que no tienen mucho tiempo para cocinar.
Utilizaremos la crema de champiñones como base pero le agregaremos pollo desmenuzado y chile poblano para agregarle sabor y convertirla en una cena completa.
Crema de champiñones mexicana
A mi me encanta agregarle el toque mexicano con el chile poblano, hace toda la diferencia en una receta tan sencilla, el chile poblano es muy nutritivo y económico, solamente tienes que tostarlo y limpiarlo, si no sabes como te enseño como hacerlo aquí.
Ingredientes:
- ½ Pollo asado
- Crema de champiñones en lata
- 3 Chiles poblanos tostados
- 2 tazas de leche (yo utilizo leche de almendras)
Como hacer crema de champiñones fácil
- Empezamos desmenuzando nuestro pollo asado, si tienes tiempo puedes cocer unas pechugas de pollo en agua y desmenuzarlas, pero si eres una mamá ocupada como yo el pollo asado o rostizado del super será tu salvación.
- Coloca la lata de crema en una olla y agrega la leche
- Mezcla hasta que se deshagan los grumos
- Pon a hervir por 4 minutos y después baja a fuego medio.
- Agrega el pollo desmenuzado y el chile poblano cortado en cuadritos
- Mezcla y deja hervir por otros 3 minutos mezclando de vez en cuando
- Si no tienes problemas de diabetes o sobre peso puedes agregar granos de elote
- Sirve y disfruta!
Ingredientes
- 1 lata de crema de champiñones Campbell's
- 2 tazas de leche
- ½ pollo rostizado desmenuzado
- 3 chiles poblanos tostados y limpios, cortados en cuadritos
Elaboración paso a paso
- Coloca la lata de crema en una olla y agrega la leche
- Mezcla hasta que se deshagan los grumos
- Pon a hervir por 4 minutos y después baja a fuego medio.
- Agrega el pollo desmenuzado y el chile poblano cortado en cuadritos
- Mezcla y deja hervir por otros 3 minutos mezclando de vez en cuando
- Si no tienes problemas de diabetes o sobre peso puedes agregar granos de elote
- Sirve y disfruta!
Laura Muller is a trilingual Mexican mom living in the city of Chicago. Laura started her YouTube channel Las Recetas de Laura more than 10 years ago to teach people how to cook Mexican food in a healthier way. Laura's recipes are specialized for people with diabetes and high cholesterol. Laura promotes healthy eating for every body size and talks about her own experience dealing with being overweight and how people of any size can have an active and healthy life.
Laura creates content in Spanish and English for a community of over 3 million followers and has been recognized as one of the most influential Latinas in the US, Latinos 40 under 40 in Chicago.
Laura creates content in Spanish and English for a community of over 3 million followers and has been recognized as one of the most influential Latinas in the US, Latinos 40 under 40 in Chicago.
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