Name: Crema de champiñones con pollo
Total time: 20 min
Ingredients: 1 lata de crema de champiñones (Campbell's); 2 tazas de leche; 1/2 pollo rostizado (desmenuzado); 3 chiles poblanos (tostados y limpios, cortados en cuadritos)

El día de hoy les traigo una cena perfecta, una crema de champiñones que puedes hacer en 15 minutos, deliciosa y sencilla para todas las mamás y papás que necesitan una cena saludable y balanceada pero que no tienen mucho tiempo para cocinar.

Utilizaremos la crema de champiñones como base pero le agregaremos pollo desmenuzado y chile poblano para agregarle sabor y convertirla en una cena completa.

Crema de champiñones mexicana

A mi me encanta agregarle el toque mexicano con el chile poblano, hace toda la diferencia en una receta tan sencilla, el chile poblano es muy nutritivo y económico, solamente tienes que tostarlo y limpiarlo, si no sabes como te enseño como hacerlo aquí.

Ingredientes:

1/2 Pollo asado
Crema de champiñones en lata
3 Chiles poblanos tostados
2 tazas de leche (yo utilizo leche de almendras)

Como hacer crema de champiñones fácil

Empezamos desmenuzando nuestro pollo asado, si tienes tiempo puedes cocer unas pechugas de pollo en agua y desmenuzarlas, pero si eres una mamá ocupada como yo el pollo asado o rostizado del super será tu salvación.
Coloca la lata de crema en una olla y agrega la leche
Mezcla hasta que se deshagan los grumos
Pon a hervir por 4 minutos y después baja a fuego medio.
Agrega el pollo desmenuzado y el chile poblano cortado en cuadritos