crema de champiñones con pollo y poblano

El día de hoy les traigo una cena perfecta, una crema de champiñones que puedes hacer en 15 minutos, deliciosa y sencilla para todas las mamás y papás que necesitan una cena saludable y balanceada pero que no tienen mucho tiempo para cocinar.

Utilizaremos la crema de champiñones como base pero le agregaremos pollo desmenuzado y chile poblano para agregarle sabor y convertirla en una cena completa.

Crema de champiñones mexicana

A mi me encanta agregarle el toque mexicano con el chile poblano, hace toda la diferencia en una receta tan sencilla, el chile poblano es muy nutritivo y económico, solamente tienes que tostarlo y limpiarlo, si no sabes como te enseño como hacerlo aquí.

Ingredientes:

• 1/2 Pollo asado
• Crema de champiñones en lata
• 3 Chiles poblanos tostados
• 2 tazas de leche (yo utilizo leche de almendras)

Como hacer crema de champiñones fácil

1. Empezamos desmenuzando nuestro pollo asado, si tienes tiempo puedes cocer unas pechugas de pollo en agua y desmenuzarlas, pero si eres una mamá ocupada como yo el pollo asado o rostizado del super será tu salvación.
2. Coloca la lata de crema en una olla y agrega la leche
3. Mezcla hasta que se deshagan los grumos
4. Pon a hervir por 4 minutos y después baja a fuego medio.
5. Agrega el pollo desmenuzado y el chile poblano cortado en cuadritos

• Mezcla y deja hervir por otros 3 minutos mezclando de vez en cuando
• Si no tienes problemas de diabetes o sobre peso puedes agregar granos de elote
• Sirve y disfruta!