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Guisado de carne picada, receta fácil

English Mis hijos no pueden negar su herencia mexicana; podrían comer tacos para cenar todos los días. Para esas noches ocupadas en las que no tengo tiempo pero quiero poner algo nutritivo y delicioso en la mesa, la carne picada es una opción fantástica y fácil de preparar.

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Esta receta sencilla está lista en menos de 25 minutos; añade una ensalada de nopales, un arroz rojo y frijoles y deja que esta receta se convierta en una de tus comidas favoritas entre semana.

Me soprendió encontrar carne picada en Aldi a un excelente precio; además de que estaba muy buena, excelente calidad. Ahora es muy fácil encontrar carne picada en Estados Unidos, también la he visto en Walmart y otros supers locales en Chicago.

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¡Vamos a preparar esta Carne Picada en la estufa!

Te comparto en fotografías paso por paso como preparar la receta. Más abajo puedes encontrar las cantidades de ingredientes y un vídeo tutorial.

  1. Pela y corta las papas en cubos pequeños. Colócalos en un recipiente, cúbrelos con agua y déjalos reposar durante 5 minutos. Escúrrelos y enjuágalos para eliminar el exceso de almidón.
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2. Pica la cebolla y el tomate, pica finamente el ajo y corta el jalapeño en rodajas.

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3. Cocina las papas en aceite y añade una pizca de sal.

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4. Sofríe el ajo y añade la carne y los condimentos, cocina a fuego medio-alto.

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5. Cuando la carne esté cocida en un 3/4, añade la cebolla y el jalapeño.

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6.Cuando la carne esté completamente cocida, añade los tomates, cocina por un par de minutos y luego añade las papas.

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Revuelve y deja cocinar todo junto por un par de minutos, ¡y esto estará listo para servir!

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¡Esta receta de carne picada resultó súper tierna, jugosa y muy deliciosa! ¿Mencioné que también es genial en tacos o burritos? Me gusta hacer carne picada con papas porque añaden sabor y textura, y lo mejor de todo, ayudan a que el plato sea más asequible y nutritivo.

¿Qué tipo de carne es la Carne Picada?

La carne picada generalmente se hace con pequeños trozos de carne, a menudo chuck roast o chuck steak, sazonados y cocidos con varios ingredientes como cebollas, tomates, jalapeños y especias.

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¿Cómo servir la Carne Picada?

Esta carne sabrosa es perfecta para tacos. Sírvela en tortillas de maíz calientes o tortillas de harina calientes, y agrégales tus toppings favoritos como salsa, queso cotija, cilantro fresco y un chorrito de jugo de limón. La carne picada también es excelente en bowls de burrito, bowls de arroz, o servida junto con arroz mexicano y frijoles refritos.

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Consejos para la Mejor Carne Picada

  • Opción de Cocción Lenta: Para una carne picada en olla de cocción lenta, dora la carne primero en una sartén grande, luego transfiere la carne a la olla de cocción lenta y cocina a fuego bajo durante 6-8 horas con el resto de los ingredientes.
  • Instant Pot: También puedes hacer esta receta en una Instant Pot. Usa la función de saltear para dorar la carne, luego cocina a alta presión durante unos 30 minutos.
  • Congelación: Esta receta de carne picada se congela bien. Guárdala en recipientes herméticos o bolsas para congelar, y descongélala en el refrigerador antes de recalentar.
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¿Dónde Puedo Encontrar Carne Picada?

La carne picada se ha vuelto muy popular en los EE.UU. como una carne para tacos fácil y lista para cocinar. Siempre puedes encontrarla en tu mercado hispano local, pero ahora también está disponible en Aldi y Walmart. Ya sea que estés haciendo tacos, burritos o una sustanciosa carne picada con papas, ¡es conveniente y deliciosa!

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Receta de guisado de carne picada con papas

Como preparar Carne Picada con Papas | Delicioso Guisado Mexicano

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Plato: Platillo Principal
Cocina: Mexican
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Raciones: 5 personas
Calorías: 14kcal
Autor: Laura Muller

Ingredientes

  • 2 libras carne picada
  • 2 tazas tomate picado
  • 1 taza cebolla picada
  • 1 jalapeño en rodajas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 cdta oregano
  • 1/4 cdta comino
  • 3 pizcas pimienta
  • 1/4 cdta sal
  • 1 cda aceite de cocina
  • 1.5 tazas papa picada

Elaboración paso a paso

  • Pela y corta las papas en cubos pequeños. Colócalos en un recipiente, cúbrelos con agua y déjalos reposar durante 5 minutos. Escúrrelos y enjuágalos para eliminar el exceso de almidón.
  • Pica la cebolla y el tomate, pica finamente el ajo y corta el jalapeño en rodajas.
  • Cocina las papas en aceite y añade una pizca de sal.
  • Sofríe el ajo y añade la carne y los condimentos, cocina a fuego medio-alto.
  • Cuando la carne esté cocida en un 3/4, añade la cebolla y el jalapeño.
  • Cuando la carne esté completamente cocida, añade los tomates, cocina por un par de minutos y luego añade las papas.
  • Revuelve y deja cocinar todo junto por un par de minutos, ¡y esto estará listo para servir!

Video

Nutrition

Calorías: 14kcal | Carbohidratos: 3g | Proteina: 1g | Grasa: 0.3g | Grasa saturada: 0.04g | Grasa polinsaturada: 0.1g | Grasa monosaturada: 0.1g | Colesterol: 0.2mg | Sodio: 21mg | Potasio: 43mg | Fibra: 0.4g | Azúcar: 0.2g | Vitamina A: 40IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 15mg | Hierro: 0.2mg
còmo hacer carne picada

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