Guisado de carne picada, receta fácil

Last Updated on julio 11, 2024 by Laura Muller

English Mis hijos no pueden negar su herencia mexicana; podrían comer tacos para cenar todos los días. Para esas noches ocupadas en las que no tengo tiempo pero quiero poner algo nutritivo y delicioso en la mesa, la carne picada es una opción fantástica y fácil de preparar.

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Esta receta sencilla está lista en menos de 25 minutos; añade una ensalada de nopales, un arroz rojo y frijoles y deja que esta receta se convierta en una de tus comidas favoritas entre semana.

Me soprendió encontrar carne picada en Aldi a un excelente precio; además de que estaba muy buena, excelente calidad. Ahora es muy fácil encontrar carne picada en Estados Unidos, también la he visto en Walmart y otros supers locales en Chicago.

¡Vamos a preparar esta Carne Picada en la estufa!

1. Pela y corta las papas en cubos pequeños. Colócalos en un recipiente, cúbrelos con agua y déjalos reposar durante 5 minutos. Escúrrelos y enjuágalos para eliminar el exceso de almidón.

2. Pica la cebolla y el tomate, pica finamente el ajo y corta el jalapeño en rodajas.

3. Cocina las papas en aceite y añade una pizca de sal.

4. Sofríe el ajo y añade la carne y los condimentos, cocina a fuego medio-alto.

5. Cuando la carne esté cocida en un 3/4, añade la cebolla y el jalapeño.

6.Cuando la carne esté completamente cocida, añade los tomates, cocina por un par de minutos y luego añade las papas.

Revuelve y deja cocinar todo junto por un par de minutos, ¡y esto estará listo para servir!

¡Esta receta de carne picada resultó súper tierna, jugosa y muy deliciosa! ¿Mencioné que también es genial en tacos o burritos? Me gusta hacer carne picada con papas porque añaden sabor y textura, y lo mejor de todo, ayudan a que el plato sea más asequible y nutritivo.

¿Qué tipo de carne es la Carne Picada?

La carne picada generalmente se hace con pequeños trozos de carne, a menudo chuck roast o chuck steak, sazonados y cocidos con varios ingredientes como cebollas, tomates, jalapeños y especias.

¿Cómo servir la Carne Picada?

Esta carne sabrosa es perfecta para tacos. Sírvela en tortillas de maíz calientes o tortillas de harina calientes, y agrégales tus toppings favoritos como salsa, queso cotija, cilantro fresco y un chorrito de jugo de limón. La carne picada también es excelente en bowls de burrito, bowls de arroz, o servida junto con arroz mexicano y frijoles refritos.

Consejos para la Mejor Carne Picada

• Opción de Cocción Lenta: Para una carne picada en olla de cocción lenta, dora la carne primero en una sartén grande, luego transfiere la carne a la olla de cocción lenta y cocina a fuego bajo durante 6-8 horas con el resto de los ingredientes.

• Instant Pot: También puedes hacer esta receta en una Instant Pot. Usa la función de saltear para dorar la carne, luego cocina a alta presión durante unos 30 minutos.
• Congelación: Esta receta de carne picada se congela bien. Guárdala en recipientes herméticos o bolsas para congelar, y descongélala en el refrigerador antes de recalentar.

¿Dónde Puedo Encontrar Carne Picada?

La carne picada se ha vuelto muy popular en los EE.UU. como una carne para tacos fácil y lista para cocinar. Siempre puedes encontrarla en tu mercado hispano local, pero ahora también está disponible en Aldi y Walmart. Ya sea que estés haciendo tacos, burritos o una sustanciosa carne picada con papas, ¡es conveniente y deliciosa!