Una ensalada muy especial: Ensalada Italiana Caprese con aderezo balsámico, tiene una presentación muy diferente y luce genial en la mesa por sus colores, además es saludable, ideal para bajar de peso y sabe deliciosa! Prepara esta receta para una reunión familiar y seguro los sorprendes a todos!.
Ensalada Italiana Caprese con vinagre balsámico
Porciones: 4 
Tiempo de preparación: 15 minutos
Esta deliciosa ensalada te sabrá a gloria y es ideal cuando se busca perder peso, el tomate te llenará de potasio y te ayudará a prevenir los calambres que muchas veces acompañan la perdida de esas libras demás. Es muy sencilla de preparar y el secreto para hacerla saludable será que utilices queso de canasta, queso fresco, o panela ya que estos son los que contienen menos cantidad de grasa. Se moderado con el vinagre balsámico, esta creado de vino y es de los poco vinagres que contienen calorías. Yo lo dejo solo para recetas especiales como esta y por lo general procuro utilizar vinagre de manzana ó blanco.
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Ensalada Italiana
1 diente de ajo
2 tomates
Queso fresco ó panela
12 hojas de albahaca
sal y pimienta
1/4 tza de vinagre balsámico
1/4 tza de vinagre blanco o de manzana
1/4 tza de aceite de olivo
1. Aplasta el diente de ajo y mételo en el contenedor donde prepararas el aderezo, junto con el aceite de olivo
2. Agrega 1/4 de tza de vinagre blanco
3. Agrega 1/4 de tza de vinagre balsámico
4. Agrega sal y pimienta al gusto
5. Corta finamente las hojas de albahaca y agrega a los demás ingredientes
6. Mezcla el aderezo y mételo al refrí para que vaya agarrando sabor
7. Corta unas rebanadas de tomate
8. Corta en rebanadas tu queso fresco
9. Coloca una rebanada de tomate tras una de queso y así una tras otra
10. Agrega una pizca de sal y baña con el aderezo italiano
11. Corta un poco más de albahaca fresca y decora con ella la ensalada.
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