Esta deliciosa receta de sandwich de berenjena es muy saludable, perfecta para preparar en el desayuno o para la cena, es muy fácil de preparar y con una gran presentación y sabor que sorprenderá a todos tus familiares. ¡Sin grasa ni carbohidratos!
Sandwich de Berenjena
Porciones: 1 
Preparación: 7 minutos
Muchos de mis suscriptores me han pedido que les enseñe a preparar berenjena, pues llegó el momento de enseñarles la receta de sandwich de berenjena. Es muy fácil, rápida y deliciosa, baja en calorías, perfecta para las personas que están a dieta de cero carbohidratos ¡Es un sandwich sin pan!
La berenjena es usada mucho en la comida italiana gracias a todos sus beneficios y lo saludable que es.
A muchas personas les gusta poner a remojar la berenjena en agua con sal un tiempo para quitarle lo amargo, pero la verdad yo nunca lo hago porque no me parece que tenga un sabor tan amargo… pero ya es a consideración de cada quien.
Como les dije antes la berenjena es una fruta que nos brinda muchos beneficios:
?Es un diurético natural.
❤Es rica en calcio, fósforo y hierro.
?Esa baja en calorías.
❤Reduce los niveles de azúcar en sangre.
?Es ideal para mujeres en embarazo.
❤Como ven también es perfecta para bajar de peso y mantener una dieta balanceada.
Cuando estaba haciendo este articulo noté que a muchas personas confundimos o no sabemos como diferenciar las frutas de las verduras, yo antes pensaba que las frutas eran las que tenian un sabor dulce y por ejemplo el pepino, tomate y berenjena eran frutas.. ¡pero no! las frutas son las que contienen semillas, por ejemplo la berenjena, la calabaza, el tomate y el pepino ¡son frutas! las verduras son por ejemplo la cebolla, la zanahoria, la papa, etc que no tienen semillas dentro. Sólo un dato curioso jajaja, ahora si ¡a cocinar!.
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Sandwich de Berenjena
Ingredientes
- berenjena
- queso fresco
- 1/2 cucharada romero
- 1/2 cucharada orégano
- 2 tomates
- 1 taza puré de tomate
- 1/4 taza de queso panela
Elaboración paso a paso
- Cortamos unas rebanadas de berenjena y las ponemos en un sartén al fuego colocándoles un poco de sal.
- Mientras tanto en una olla ponemos el puré de tomate, el romero, el orégano y tomates cocidos y cortados y lo ponemos a hervir.
- Solo tenemos que estar pendientes que no se pase de cocida la berenjena, cuando ya esté lista ponemos una rebanada de queso en una de las berenjenas y tapamos con otra.
- Por ultimo colocamos la salsa arriba de la berenjena y está listo para disfrutar.
Ingredientes
- berenjena
- queso fresco
- 1/2 cucharada romero
- 1/2 cucharada orégano
- 2 tomates
- 1 taza puré de tomate
- 1/4 taza de queso panela
Elaboración paso a paso
- Cortamos unas rebanadas de berenjena y las ponemos en un sartén al fuego colocándoles un poco de sal.
- Mientras tanto en una olla ponemos el puré de tomate, el romero, el orégano y tomates cocidos y cortados y lo ponemos a hervir.
- Solo tenemos que estar pendientes que no se pase de cocida la berenjena, cuando ya esté lista ponemos una rebanada de queso en una de las berenjenas y tapamos con otra.
- Por ultimo colocamos la salsa arriba de la berenjena y está listo para disfrutar.
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