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Con el calor que hace ya se antoja una buena salsa de chamoy casero. El Chamoy es una salsa mexicana con sabor afrutado, agridulce y un poco picante. La salsa de chamoy es una salsas muy popular en México, se come como un aderezo para frutas, verduras y es el comienzo de maravillosos postres como mangonadas, chamoyadas, paletas heladas de chamoy y hasta en la cerveza con ¡Micheladas con Chamoy! Esta receta de salsa de chamoy casera es realmente fácil de preparar y estoy segura será todo un éxito en tu hogar.
QUÉ ES LA SALSA DE CHAMOY?
La salsa chamoy es una salsa afrutada con sabor agridulce y un toque pícoso muy popular en México. La salsa chamoy casera está hecha de frutas deshidratadas y flores de jamaica con de chile en polvo y jugos cítricos de limón y naranja. La salsa de Chamoy puede tener algunas variantes. A veces, a las personas les gusta agregar tamarindo, mango o hacerlo más amargo o picante agregando chile en polvo y limón adicional.
QUE INGREDIENTES NECESITO PARA HACER SALSA DE CHAMOY CASERO
- 1 taza de ciruelas pasas
- 1 taza de chabacanos deshidratados
- 1 taza de jamaica
- 2 limones
- ¼ de taza de stevia, sustituto de azúcar o azúcar
- 7 tazas de agua
- 1 naranja
- ½ taza de chile en polvo o tajin
- ¼ de cucharadita de sal
CÓMO HACER SALSA DE CHAMOY DE JAMAICA SALUDABLE
¡Hacer Salsa de Chamoy desde cero es muy fácil y tal vez no lo sabías pero el chamoy casero esta lleno de fibra y es ¡batsante saludable! por la cantidad de nutrientes que aporta.
- Coloca 7 tazas de agua a hervir y agrega los chabacanos, las ciruelas y la jamaica
- Hierve por 10 minutos y deja enfriar un poco.
- A mí en lo personal me gusta sumergir los ingredientes en el agua caliente y solo dejarlos ahi toda la la noche para que se hidraten bien y al día siguiente licuarlos, pero si lo quieres hacer rápido hierves los ingredientes con el agua y después licúas.
- En la licuadora coloca 3 tazas del agua donde se hidrataron los frutos secos, agrega las hojas de jamaica, y agrega las frutas que hidrataste.
- Agrega ½ taza de chile en polvo, yo uso tajin.
- Añade ¼ de taza de sustituto de azúcar, yo estoy uso stevia líquida o en polvo pero puedes usar azúcar normal o algún otro sustituto de azúcar.
- Agrega el jugo de 2 limones
- El jugo de 1 naranja
- ¼ de cucharadita de sal
- Ahora sí que esta todo dentro licúa hasta pulverizar.
- Recuerda que hay que mantener esta salsa refrigerada. Te dura al rededor de 2 semanas ¡si es que dura! en mi casa se acaba en un par de días.
A QUE SABE LA SALSA DE CHAMOY CASERO?
La salsa de chamoy tiene un sabor acido, dulce frutal y un poco pícoso. En México se le consideraria una salsa dulce para utilizar en frutas, verduras, raspados, helados, paletas heladas, bolis, mangonadas.
A QUE SE LE PUEDE ECHAR CHAMOY
La salsa de chamoy casera queda perfecta para acompañar los siguentes alimentos
- pepino
- jicama,
- zanahoria
- mango
- sandía
- manzana
- Paletas heladas de chamoy
- Mangonadas
- Papas fritas
- Coco
- Cahmoyadas
Cuéntame en los comentarios ¿A ti como te gusta comer el chamoy?
Paletas Heladas de MANGO CON CHAMOY
Ahora si ve no mas que maravillas puedes preparar con ese chamoy casero. Aquí te comparto esta delicia de paletas heladas con chamoy. Ver Receta
Ingredientes
- 1 taza de ciruelas pasas
- 1 taza de chabacanos deshidratados
- 1 taza de jamaica
- 2 limones
- ¼ de taza de stevia o azúcar
- 7 tazas de agua
- 1 naranja
- ½ taza de chile en polvo o tajin
- ¼ de cdta de sal
Elaboración paso a paso
- Coloca 7 tazas de agua a hervir y agrega los chabacanos, las ciruelas y la jamaica
- Hierve por 10 minutos y deja enfriar un poco.
- A mí en lo personal me gusta sumergir los ingredientes en el agua caliente y solo dejarlos ahi toda la la noche para que se hidraten bien y al día siguiente licuarlos, pero si lo quieres hacer rápido hierves los ingredientes con el agua y después licúas.
- En la licuadora coloca 3 tazas del agua donde se hidrataron los frutos secos, agrega las hojas de jamaica, y agrega las frutas que hidrataste.
- Agrega ½ taza de chile en polvo, yo uso tajin.
- Añade ¼ de taza de sustituto de azúcar, yo estoy uso stevia líquida o en polvo pero puedes usar azúcar normal o algún otro sustituto de azúcar.
- Agrega el jugo de 2 limones
- El jugo de 1 naranja
- ¼ de cucharadita de sal
- Ahora sí que esta todo dentro licúa hasta pulverizar.
- Recuerda que hay que mantener esta salsa refrigerada. Te dura al rededor de 2 semanas ¡si es que dura! en mi casa se acaba en un par de días.
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