Estas tres recetas fáciles y deliciosas son perfectas para las personas que están cansadas de comer ensaladas ya sea por que estén en un régimen alimenticio o por que les gusta comer saludable, y simplemente quieren variar un poco, super sencillas, una manera diferente de comer ensaladas ¡se vale!
TRES SUSTITUTOS DE ENSALADAS
Porciones: 1 persona 
Preparación: 15 minutos
El día de hoy les traigo tres recetas fáciles rápidas y por supuesto muy deliciosas y nutritivas. Puedes usarlas en lugar de la ensalada para acompañar tus comidas
Champiñones a la Mexicana
La primera de las recetas es el guisado de champiñones, el tip que yo doy para esta receta es tener un sartén antiadherente para que facilite la preparación de la receta sin nada de grasa. Sólo necesitas un chorrito de agua y listo.
Esta receta también es perfecta para el desayuno o cena, solo con agregar un poco de queso rallado o si gustas mejor unos huevos en omelette, esta receta sera el desayuno o cena predilecta de tu familia.
Jugo Verde
La segunda receta opcional del día de hoy es un jugo verde, esta receta tiene dos ingredientes esenciales:
-La espinaca que es una gran fuente de hierro, aunque el secreto para que tu cuerpo lo absorba es agregarle unas gotas de limón.
-El segundo es el apio, que contiene una gran cantidad de fibras, pocas calorías y mucha agua para ayudarte a mantenerte hidratado en esta época de verano.
El mayor y principal tip para preparar esta receta y que sea saludable es usar solo media fruta.
A muchas personas les gusta combinar los sabores, pero es fácil que se vayan un montón de calorías en estas preparaciones sin darnos cuenta, de recomendación una mitad, máximo si te gusta combinarlos dos frutas y solo la mitad de cada una.
Práticamente es una ensalada licuada.
Crema de verduras
La ultima receta es una crema de verduras, la receta que les doy se puede decir que es una base a una gran variedad de cremas que se pueden hacer con este método. ¡Sólo usa diferentes verduras!
Uno de los ingredientes que hace la diferencia es el chayote, ya que es un gran sustituto para no usar papas en nuestras cremas y por supuesto le da un gran sabor.
Si te gustá esta receta seguro te encantarán las recetas de ensalada de quinoa con pollo y crema de calabacitas
No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:
Tres Sustitutos de Ensaladas
Ingredientes
Guisado de champiñones
- 1 tomate picado
- ½ cebolla picada
- 2 tazas champiñones picados en rebanadas
- 1 pizca orégano
- 1 pizca sal
Jugo verde
- 2 tazas espinacas
- 2 apio
- ½ manzana verde
Crema de verduras
- ½ chayote
- 2 zanahorias
- ¼ chile jalapeño
- ¼ diente de ajo
- sal
- leche de almendras solo un chorrito para pintar la crema
Elaboración paso a paso
Guisado de champiñones
- En un sartén ponemos un poco de agua y luego ponemos los champiñones, el tomate, la cebolla, agregamos un poco de sal y revolvemos.
- Dejamos cocinar alrededor de unos 5 minutos.
- Le ponemos un poco de orégano y esta listo.
Jugo verde
- En la licuadora ponemos dos tasas de espinacas, el apio y la manzana.
- Licuamos bien
- Sirve y disfruta
Crema de verduras
- En una olla con agua ponemos a cocinar el chayote picado junto con las zanahorias previamente peladas y picadas.
- Cuando estén bien cocidas las verduras las ponemos en la licuadora.
- Agregamos también a la licuadora el ajo, dos tazas de agua al tiempo, sal al gusto, un poco de leche de almendras y licuamos muy bien.
- Sirve y disfruta.
Ingredientes
Guisado de champiñones
- 1 tomate picado
- ½ cebolla picada
- 2 tazas champiñones picados en rebanadas
- 1 pizca orégano
- 1 pizca sal
Jugo verde
- 2 tazas espinacas
- 2 apio
- ½ manzana verde
Crema de verduras
- ½ chayote
- 2 zanahorias
- ¼ chile jalapeño
- ¼ diente de ajo
- sal
- leche de almendras solo un chorrito para pintar la crema
Elaboración paso a paso
Guisado de champiñones
- En un sartén ponemos un poco de agua y luego ponemos los champiñones, el tomate, la cebolla, agregamos un poco de sal y revolvemos.
- Dejamos cocinar alrededor de unos 5 minutos.
- Le ponemos un poco de orégano y esta listo.
Jugo verde
- En la licuadora ponemos dos tasas de espinacas, el apio y la manzana.
- Licuamos bien
- Sirve y disfruta
Crema de verduras
- En una olla con agua ponemos a cocinar el chayote picado junto con las zanahorias previamente peladas y picadas.
- Cuando estén bien cocidas las verduras las ponemos en la licuadora.
- Agregamos también a la licuadora el ajo, dos tazas de agua al tiempo, sal al gusto, un poco de leche de almendras y licuamos muy bien.
- Sirve y disfruta.
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Damaris Balbuena dice
Me encanto las tres opciones para sustituir ensaladas