Ensalada de atún con jalapeño

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Una cena lista en 10 minutos! Ideal para cuando no tienes mucho tiempo para preparar la cena y quieres algo ligero y saludable.

Esta cena te sacará del apuro, es una cena saludable que la puedes hacer si estás a dieta, te sentirás satisfecho y dormirás mejor, la puedes acompañar de galletas saladas o tostadas horneadas, recuerda que puedes preparar tus propias tostadas horneadas con mi receta.

Tiene un toque picosito del jalapeño, pero no te preocupes, no es super picante, mis hijos se lo comen y ni lo notan. El juguito de los chiles jalapeños en lata es realmente el escabeche y le da muchísimo sabor.

ingredientes:

2 cdas de mayonesa
2 cdas de yogurt griego
2 cdas de queso crema
Jugo de jalapeños de lata
3 latas de atún
Verduras congeladas
4 o 5 jalapeños

Ensalada de atún paso a paso

Licua el yogurt, mayonesa y queso crema con el jugo de jalapeños
Agrema la mezcla al atún
Agrega las verduras descongeladas
agrega los jalapeños cortados
Mezcla todo
Agrega en una tostada o galleta salada

Otra gran idea es agregarles un poco de aguacate encima, quedan deliciosas!

Ensalada de atún

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Tiempo de preparación: 1

Autor: Laura Muller

Ingredientes

2 cdas de mayonesa
2 cdas de queso crema
2 cdas de yogurt griego
3 latas de atún
Verduritas
Jugo de chiles jalapeños
Chiles jalapeños

Elaboración paso a paso

Licua el yogurt, mayonesa, yogurt y jugo de chiles jalapeños
Agrega la mezcla al atún
Agrega las verduras
Añade los jalapeños cortados
Mezcla todo
Coloca en una tostada o galleta salada

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Laura Muller

Laura Muller is a trilingual Mexican mom living in the city of Chicago. Laura started her YouTube channel Las Recetas de Laura more than 10 years ago to teach people how to cook Mexican food in a healthier way. Laura's recipes are specialized for people with diabetes and high cholesterol. Laura promotes healthy eating for every body size and talks about her own experience dealing with being overweight and how people of any size can have an active and healthy life.

Laura creates content in Spanish and English for a community of over 3 million followers and has been recognized as one of the most influential Latinas in the US, Latinos 40 under 40 in Chicago.

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