Ensalada de Pollo con Pollo Rostizado del Super!

Last Updated on mayo 6, 2024 by Estefania Cruz

Trabajo a tiempo completo y algunos días estoy demasiado cansado para empezar a cocinar para la cena. Siempre me gusta darle a mi familia comida natural por lo que suelo cocinar todo desde cero. Mi salvavidas siempre es el pollo asado que puedes comprar ya hecho en la mayoría de los supermercados. A mis hijos les encanta esta ensalada de pollo donde agrego verduras y se puede comer con galletas saladas o encima de tostadas mexicanas. Con la receta de ensalada de pollo rostizado nadie sabrá que no cocinaste el pollo y tendrás lista la cena o el almuerzo en menos de 15 minutos.

Comienza descongelando 2 tazas de vegetales mixtos. Siempre tengo una bolsa grande de mezcla congelada de zanahorias, judías verdes, maíz y guisantes. Me gusta colocarlos en una olla y cubrirlos con agua. Déjalos reposar un par de minutos para que puedas deshacerte del hielo. Deshazte de esa agua y colócalas de nuevo en la olla y cocínalas sin agua durante unos 5 minutos. Tapa y cocina a fuego medio-bajo.

Ingredientes

1 pollo rostizado comprado en el super
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de yogur griego
1 cucharada de miel natural
2 tazas de verduras mixtas (zanahorias, judías verdes, guisantes, maíz)
El secreto de la receta de ensalada de pollo más deliciosa y fácil es el aderezo.

Cómo hacer Ensalada de pollo Rostizado paso a paso

Comience descongelando 2 tazas de vegetales mixtos. Siempre tengo una bolsa grande de mezcla congelada de zanahorias, judías verdes, maíz y guisantes. Me gusta colocarlos en una olla y cubrirlos con agua. Déjalos reposar un par de minutos para que puedas deshacerte del hielo. Deshazte de esa agua y colócalas de nuevo en la olla y cocínalas sin agua durante unos 5 minutos. tapa y cocina a fuego medio-bajo.
Colocar en la licuadora
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de yogur griego
1 cucharada de miel natural
Mezcle todo junto.
Ahora deshazte de la piel del pollo y desmenúzalo.
Añadir a la mezcla que tenemos en la batidora.
Después de que las verduras estén cocidas, colócalas en un recipiente nuevo junto con algunos cubitos de hielo y agua para enfriarlas. Deshazte del agua y coloca la mezcla de verduras sobre el pollo.
¡Mezclar todo junto y hora de cenar!

Mis hijos adoran esta receta y me hace muy feliz tener una cena rápida, deliciosa y saludable para mi familia.