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Ensalada de atún con jalapeño

Una cena lista en 10 minutos! Ideal para cuando no tienes mucho tiempo para preparar la cena y quieres algo ligero y saludable.

Esta cena te sacará del apuro, es una cena saludable que la puedes hacer si estás a dieta, te sentirás satisfecho y dormirás mejor, la puedes acompañar de galletas saladas o tostadas horneadas, recuerda que puedes preparar tus propias tostadas horneadas con mi receta.

ensalada de atun

Tiene un toque picosito del jalapeño, pero no te preocupes, no es super picante, mis hijos se lo comen y ni lo notan. El juguito de los chiles jalapeños en lata es realmente el escabeche y le da muchísimo sabor.

Ingredientes:

Mayonesa: Mi marca preferida de mayona es la Mc Cormick por que tiene un pequeño toque a limón, pero cualquier mayonesa te puede serevir, o puedes preparar mayonesa casera

Yogurt griego: El yogurt griego te aporta extra proteína y cremosidad sin todas las calorías de la mayonesa. Esto nos permite recortar la cantidad de mayonesa que se necesita para esta receta para hacerla baja en grasa. pero es opcional si deseas puedes usar solo mayonesa.

Queso Crema: Este ingrediente no es imprescindible, sin embargo aporta mucho sabor. Si no tienes no te preocupes, no lo pongas.

Jugo de jalapeños: Este si no puede faltar, el vinagre con sabor a jalapeño de los jalapeños en lata aportan muchísimo sabor a esta receta.

Latas de atún: A mi me gusta comprar el atún en agua, pero puedes utilizar atún en aceite solo drena bien. ¿Sabías que venden salmón en lata¿ y también queda delicioso con esta misma receta.

Verduras Congeladas: Yo compro la mezcla campesina que trae, zanahoria, chicharos y elotitos, algunas también traen ejotes, puedes utilizar congeladas o de lata, solo enjuaga bien el agua de la lata en caso que uses verduras enlatadas.

CHiles en vinagre: Rajitas de chiles en vinagre, estos se cortaran en pequeos tros y traen mucho sabor.

  • 2 cdas de mayonesa
  • 2 cdas de yogurt griego
  • 2 cdas de queso crema
  • Jugo de jalapeños de lata
  • 3 latas de atún
  • Verduras congeladas
  • 4 o 5 jalapeños
ensalada de atún

Ensalada de atún paso a paso

  • Licua el yogurt, mayonesa y queso crema con el jugo de jalapeños
  • Agrema la mezcla al atún
  • Agrega las verduras descongeladas
  • agrega los jalapeños cortados
  • Mezcla todo
  • Agrega en una tostada o galleta salada

Otra gran idea es agregarles un poco de aguacate encima, quedan deliciosas!

ensalada de atún
ensalada de atun

Ensalada de atún

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Tiempo de preparación: 1 minuto

Ingredientes

  • 2 cdas de mayonesa
  • 2 cdas de queso crema
  • 2 cdas de yogurt griego
  • 3 latas de atún
  • Verduritas
  • Jugo de chiles jalapeños
  • Chiles jalapeños

Elaboración paso a paso

  • Licua el yogurt, mayonesa, yogurt y jugo de chiles jalapeños
  • Agrega la mezcla al atún
  • Agrega las verduras
  • Añade los jalapeños cortados
  • Mezcla todo
  • Coloca en una tostada o galleta salada
ensalada de atún

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