MENÚ DE UNA SEMANA GRATIS

¡Bienvenido a una semana de alimentación saludable!

Te voy a enseñar como llevar una alimentación deliciosa y saludable y voy a compartir contigo una semana de comidas que te enseño a preparar paso a paso, así que si no sabes cocinar no te preocupes, aquí vas a aprender.

Voy a compartir contigo una lista de supermercado y tips para que sepas desde que es lo que debes de comprar hasta cómo preparar los alimentos sin grasa y bajos en calorías!

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TIPS LAS RECETAS DE LAURA

Tal vez al principio ni vas a creer las porciones que puedes comer, generalmente las dietas te limitan a porciones muy pequeñas, pero aquí te quedaras muy satisfecho después de cada comida.

Recuerda que esta es una manera de comer a la que tu cuerpo a lo mejor no está acostumbrado, tal vez por momentos vas a sentir hambre y ansiedad como siempre que cambiamos, pero como en todo cambió un poquito de resistencia, así que estos son algunos tips y sugerencias para hacer que esto sea más fácil para ti:

flecha horizontalSi eres una persona muy ocupada con poco tiempo para cocinar, te recomiendo que el sábado o el domingo vayas al super a surtir la lista del mandado para que el lunes estés listo para empezar!  puedes cocinar desde el domingo y dejar lista la comida en tu refri para llevarla al trabajo, tener tu comida lista es una excelente manera de no dejar que te gane el hambre y comas cosas que no debes.

flecha horizontalSi te da hambre  las verduras son libres, puedes comer verduras como por ejemplo: Pepino con limoncito y chile, apio, nopales, etc cualquier verdura que te calme el hambre.

flecha horizontalDespués de cada comida hay que comer un fruta, eso te va a ayudar a calmar la ansiedad y a quitar los antojos de algo dulce, cuerda tres frutas al dia!

flecha horizontalPuedes empezar el dia que tu quieras!

flecha horizontalA muchas personas no les gusta el higado, pero es importante que sepas que el comerlo cuando bajas de peso te ayuda a que no te quede la piel flácida o colgada, sobre todo cuando tienes mucho sobrepeso

flecha horizontalSi rompes El Reto comiendo algo que no está en el, no te atormentes juzgandote a ti mismo, simplemente empieza de nuevo en cuanto puedas! ÁNIMO!

flecha horizontalSi te sientes cansado de hacer dietas y solo en este camino, tienes que saber que no lo estas! Somos muchas las personas que pasamos por lo mismo y que día a día estamos en una lucha.

¡Muy importante e indispensable para obtener resultados!

flecha horizontal¿Que cantidad de agua debo tomar al dia? 2 litros de agua
flecha horizontal¿La fruta en que momento debo comerla? Una fruta después de cada comida (evita plátano, mango y frutas con alto contenido de azúcar)
flecha horizontal¿Cada que tiempo debo pesarme?  Todos los sábados antes de ingerir alimentos o bebidas
flecha horizontal¿Que clase de ejercicios debo hacer? 30 minutos diarios caminando rápido

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LISTA DE EL SUPER LAS RECETAS DE LAURA

 

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EL RETO | Laura Muller Antes y Despues1

 

Desayuno:

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licuado de platano - las recetas de laura

LICUADO DE PLÁTANO Y AVENA

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Plato: Bebidas, Cena, Desayuno, Postres
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Raciones: 1 porción

Ingredientes

  • 1 pieza platano (banano chico)
  • 1 taza hielo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 3 cucharadas avena
  • 3 mitades nuez o 7 almendras

Elaboración paso a paso

  • Mezcla todos los ingredientes en la licuadora, si lo deseas tipo smooothie puede agregar media taza de hielo o dejar congelando el plátano desde una noche antes. La avena la puede poner cruda o cocerla en 1 taza de agua.

Comida:

CEVICHE DE PESCADO A LA MEXICANA

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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 350 gr pescado en filetes
  • 3/4 tza limón su jugo
  • 1 tza tomate picado en cuadritos
  • 1/2 tza cebolla picada
  • 1/4 tza cilantro picado
  • 1 pza chiles jalapeño o chile serrano
  • 1 pzca sal al gusto
  • 1 pzca pimienta al gusto

 

Cena:

calabacitas rellenas de carne - las recetas de laura

CALABACITAS RELLENAS DE CARNE

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Plato: Cena, Platillo Principal
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 3 porciones

Ingredientes

  • 2 piezas chile poblano tostado
  • 3 piezas calabacia (o zuccini)
  • 450 gramos carne molida de res o pavo
  • 3 cucharadas cebolla picada
  • 1 diente ajo picado
  • 2 cdas elote
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Con la ayuda de un pelapapas retira el centro de las calabacitas formando un cilindro, conserva los centros de las calabacitas en un recipiente aparte.
  • Mezcla la carne con la cebolla, el ajo, 1 chile poblano picado en cuadritos, el elote y sal al gusto.
  • Rellena las calabazas con la mezcla de carne.
  • Coloca las calabacitas rellenas en una vaporera y pon a cocinar.
  • Lo que sobró del relleno colócalo en una sartén y espera a que esté todo perfectamente cocido.
  • En un sartén aparte coloca los centro que retiramos de la calabacita con un poco de agua y sal.
  • Cuando ya estén cocidos los centros de las calabacitas agregalo en la licuadora junto con el otro chile poblano sin semillas y sal al gusto. Tip: puedes agregar yogurt natural para hacerlo más cremoso
  • Una vez que esté bien licuado coloca de nuevo en el sartén a fuego lento para espesarlo
  • Entierra un tenedor en las calabacitas rellenas para saber si ya están cocidas, cuando estén suaves retiralas del fuego.
  • Sirve acompañado del guisado de la carne y bañado en la salsa.

 

 

 

Desayuno:

Chayotes a la mexicana - las recetas de Laura

CHAYOTES A LA MEXICANA

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Plato: Cena, Guarnicion
Cocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 1/2 pieza cebolla
  • 1 pieza tomate
  • 1 diente ajo
  • 1/2 cucharadita consomé de pollo
  • orégano
  • 2 pieza chayote
  • 1 pieza chile jalapeño
  • queso rallado

Elaboración paso a paso

  • Corta todos los vegetales en cuadros
  • Pon a cocer los chayotes en agua.
  • En un sartén coloca poquita agua, agrega el consomé de pollo y de ajo picado y deja hervir.
  • Agrega el Chile, tomate, orégano y cebolla, dejamos que se cosan un poco.
  • Agrega el chayote y mezcla.
  • Agrega queso rallado para decorar y listo

 

Comida:

pollo al limon - Las recetas de Laura

POLLO AL LIMÓN

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Plato: Cena, Platillo Principal
Cocina: Gourmet
Tiempo de preparación: 50 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 1 cda salsa de soya
  • 1 cda mostaza
  • 1/2 cdta cáscara de limón
  • 1/2 cdta chile rojo opcional
  • 1/2 taza cilantro picado
  • jugo de un limón
  • sal
  • pimienta
  • 2 piezas pollo (pechuga)

Elaboración paso a paso

  • Mezcla todos los ingredientes para hacer el marinado
  • Pon el pollo sobre el papel aluminio
  • Hacemos pequeños cortes al pollo para que tome mucho mejor el marinado
  • Coloca el marinado sobre el pollo y cierra bien para que no se salgan los jugos
  • Cocina en del horno a 350°F 180°C alrededor de 25 a 30 minutos
  • Luego sacamos el pollo y abrimos el papel aluminio para ponerlo nuevamente en el horno durante 5 a 10 minutos para darle un sabor tostado y está listo para servir.

Notas

Pollo al limón en sartén
Marina las piezas de pollo, coloca un poco de agua en una sartén antiadherente y una vez que el agua este hirviendo coloca las piezas de pollo, el agua solo debe ser un medio centímetro. Deja que agarre un poco de calor y tapa, cuando veas que es necesario voltea y deja destapado para que se evapore un poco de agua y jugos y se concentren los sabores para que te quede un poco de caldito para acompañar.
Pollo al limón empapelado
Coloca el pollo marinado sobre un pedazo de papel aluminio y cierra bien todas las orillas. Coloca al vapor por al rededor de 20 minutos.
 

 

Cena:

 

Desayuno:

huevo con nopales - las recetas de laura

HUEVO CON NOPALES

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Plato: Cena, Desayuno
Cocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 1 taza salsa de chile colorado
  • 4 piezas huevo
  • 1 hoja epazote
  • 2 tazas nopales cocidos y picados
  • 2 pizcas orégano
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Bate los huevos con un tenedor, agrega un poco de agua y una pizca de sal.
  • En una sartén coloca un poco de agua y cuando esté hirviendo agrega el huevo.
  • Pon el chile colorado en el fuego y cuando empiece a hervir agrega los nopales previamente cocidos y cortados.
  • Sirve el huevo bañado con la salsa y los nopales, agrega una pizca de orégano encima de la salsa y disfruta.

 

Comida:

Cena:

NOPALES RELLENOS DE QUESO PANELA

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Plato: Cena, Desayuno, Guarnicion, Platillo Principal
Cocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 1 persona

Ingredientes

  • 2 pzas nopal
  • 50 grs queso fresco
  • 1 cdta orégano
  • 2 pzas jitomates o tomate rojo
  • 1 diente ajo
  • 1/4 cdta comino
  • 1/2 cdta albahaca
  • 1 pizca sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Coloca los tomates en agua hirviendo junto con el diente de ajo.
  • Mientas tanto, espolvorea el comino y la sal al gusto a 2 piezas de nopal Tip: Corta el nopal y el queso del mismo tamaño, puedes dejar el nopal completo o cortarlo usando molde para galletas
  • Coloca el queso encima de un nopal y tapa con otro nopal -formando un sándwich.
  • Asegúralo con palillos
  • 5. Pon al comal o sartén, y déjalo que se cocine bien por ambos lados
  • Para hacer la salsa: en la licuadora agrega los tomates que pusiste a hervir, el ajo, la albahaca, el orégano y sal. Lícua hasta obtener una salsa homogénea.
  • Pon a hervir la salsa hasta espesarla.
  • Sirve los nopales en un plato y añade la salsa encima. DELICIOSO!

 

Desayuno:

AVENA CON PASAS CASERA

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Plato: Desayuno
Tiempo de preparación: 12 minutos
Tiempo total: 12 minutos
Raciones: 1 persona

Ingredientes

  • 4 cdas avena
  • 1 palito canela
  • 3 cdas pasa
  • 1 taza Leche descremada
  • 1 cda naranja cáscara, rayada
  • 1 cda. extracto de vainilla
  • 1 taza agua

Elaboración paso a paso

  • Coloca en una olla la taza de agua y la de leche y pon a hervir
  • Agrega la avena, la canela, la cáscara de naranja, las pasas y el extracto de vainilla.
  • Una vez que esté hirviendo coloca a fuego bajo
  • Mueve de vez en cuando para evitar que se pegue o que se vaya a derramar
  • Deja hirviendo por alrededor de 12 minutos y sirve

Comida:

Salpicón de res

SALPICÓN DE RES

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Plato: Cena, Platillo Principal
Cocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Raciones: 5 personas

Ingredientes

  • 1 kilo de carne de res para deshebrar
  • 1 Lechuga
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/2 cda de orégano
  • 2 cdas sal
  • 1/4 cdta de pimienta molida
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 3 hojas de Laurel
  • 2 tazas de verduras precocidas
  • 1 taza de cebolla morada
  • 1 aguacate
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 cebolla blanca o amarilla

Elaboración paso a paso

  • Esto es mucho más rápido si utilizas una olla a presión o la Instant Pot. También se puede hacer en cualquier olla pero el tiempo de cocción será mucho mayor.
  • Coloca la carne en la olla, cubre con agua, agrega 3 hojas de laurel, 2 dientes de ajo, 1/4 de cebolla y 1 cda de sal. Deja cocer. Para Instant Pot Coloca la opción Meat/Steaw. Para olla a presión toma al rededor de 30 minutos después de poner el tapón.
  • Deja enfriar la carne y deshebra
  • Corta la cebolla morada en julianas y baña con el vinagre y el oregáno, agrega unas 3 pizcas de sal y deja que se acitrone en el vinagre
  • Coloca las verduras pre-cocidas a hervir por 3 minutos y después pasa por agua fría.
  • Corta el aguacate en cuadros.
  • Corta la lechuga en cuadros pequeño y enjuaga en agua. Asegúrate de drenar muy bien el agua antes de mezclar con los demás ingredientes.
  • Mezcla la lechuga con la carne, las verduras precocidas, la cebolla con el marinado, 1/4 de taza de aceite de oliva y la pimienta. Mezcla bien todo, agrega el aguacate al final.
  • Prueba y agrega sal al gusto.

Cena:

POZOLE ROJO DE POLLO

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Plato: Platillo Principal, Sopas y Caldos
Cocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 1 bolsa maíz pozolero previamente cocido o en lata
  • 1 pechuga pollo entera, sin piel
  • 3 hoja Laurel
  • 1 pzca sal
  • 5 diente ajo
  • 5 chile Guajillo
  • 1 cda Comino
  • 1 manojo rábano cortado en rodajas (sugiero remojar en agua)
  • 1 pza cebolla picada cortada finamente
  • 1 pzca orégano
  • 1 pza repollo o lechuga
  • 1 pza chile de árbol entero
  • 1 pza chile ancho

Elaboración paso a paso

  • Cocer el pollo con un poco de cebolla, ajo y sal. Desmenuzarlo y reservar junto con el hueso de la pechuga. El caldo no se utilizará para esta versión light (puede reservarse para otro platillo).
  • En una olla grande ponga la pechuga con agua limpia, junto con el chile de árbol, las hojas de laure, los dientes de ajo, media cebolla, una cucharada de comino y sal, dejar hervir. Se recomienda poner los condimentos, chile y ajo en una rejilla o dentro de un saco de tela natural (manta) para no tener que estar pescándolos más adelante.
  • En lo que se coce lo anterior, colocar los chiles guajillos en otra olla con agua para que se ablanden. Dejar unos 5 a 10 minutos.
  • Una vez blandos los chiles, se ponen en la licuadora junto con el agua que soltó el sabor (quitar semillas) del chile.
  • Añadir a la licuadora las especias, el chile de árbol (si se desea picoso) y los ajos. Moler finamente.
  • Una vez licuado lo anterior, se agrega al caldo donde el pollo, usando un colador.
  • Agregar el maíz pozolero a la olla
  • Colocar el grano de elote en la olla y dejar cocer unos 10 minutos más
  • Agregar orégano y checar la sal.
  • Se sirve la porción con pollo y maís, con rodajas de rábano y un poco de lechuga

Desayuno:

CHILAQUILES ROJOS LIGHT

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Plato: Desayuno, Platillo Principal
Cocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Raciones: 1 persona

Ingredientes

  • 4 pza tortilla
  • 10 pza chile guajillo
  • 1 diente ajo
  • 2 pizcas comino
  • 1 pizca sal
  • 100 grs queso fresco
  • 1 cda yogurt - puedes agregar pollo desmenuzado (es opcional)

Elaboración paso a paso

  • Pon a remojar la cebolla en cuadritos- la usarás al final para adornar los chilaquiles
  • Mientras tanto, hierve agua, apaga el fuego y pon a remojar los chiles guajillos por 5 minutos
  • Lícua los chiles con el ajo, el comino, y sal al gusto. Pon a hervir la salsa en una olla extendida o sartén.
  • Mientras tanto, tuesta las tortillas en el microondas por 3 minutos- en un plato grande extiéndelas. Si les falta dorarse, voltea y tuesta otro minuto.
  • Regresando a la olla extendida, cuando haya soltado el hervor, apaga el fuego y distribuye las tortillas rehogándolas para que absorban la salsa.
  • Si lo vas a hacer con pollo, cuécelo sin piel en agua con un poco de sal, ajo y cebolla. Desmenuza el pollo y agregalo sobre los chilaquiles
  • Remata con la cebolla arriba, el queso y, si deseas darle el toque cremoso, ponle encima una cucharada de yogurt

Comida:

soufflé de atún - las recetas de Laura

SOUFFLÉ DE ATÚN

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Cocina: Varios
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 90 gramos queso fresco
  • 1 diente ajo picado
  • 2 cucharadas cebolla picada
  • 2 latas atún
  • 1 lata puré de tomate
  • 1 cucharada orégano
  • 2 piezas chile poblano tostados, sin piel y cortados en rajas
  • 24 piezas galletas saladas
  • 1/4 taza yogurt natural
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • En una sartén con dos cucharadas de agua hirviendo coloca el ajo y la cebolla y un poco de sal.
  • Cuando la cebolla esté transparente agrega la salsa de tomate, mezcla y deja a fuego alto hasta que hierva.
  • Agrega las dos latas de atún bien drenadas, agrega el orégano y deja hervir otro rato.
  • En un molde haz una cama de galletas saladas y baña con la mezcla de atún con tomate.
  • Agrega una capa de yogurt natural.
  • Agrega cebolla y repite el paso 4 y 5.
  • Agrega el chile chilaca cortado en tiras.
  • Agrega una capa de queso fresco
  • Coloca en el microondas por 1 minuto ¡y listo!

Cena:

rollitos de col rellenos de carne - las recetas de laura

ROLLITOS DE COL RELLENOS DE CARNE

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Plato: Botanas, Cena, Platillo Principal
Cocina: Varios
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 240 gramos carne molida de res o pavo
  • 1 pieza col o repollo verde
  • 1/4 cda orégano
  • 1 cda mostaza
  • 1 diente ajo picado finamente
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Separa las hojas de repollo teniendo cuidado que no se rompan
  • Si están muy duras ponlas a remojar en agua caliente o al vapor un rato para que te permita doblarla.
  • Mezcla la carne con el orégano, la mostaza, el diente de ajo picado finamente y sal y pimienta al gusto.
  • Rellena las hojas de repollo con la carne y enróllalas como si fueran un burrito
  • Coloca un poco de agua sobre la sartén y pon sobre esto los rollitos de col con carne
  • Cubre tu sartén y pon a hervir, una vez que hierva coloca a fuego bajo y deja cocinar
  • A mi me gusta poner debajo de los rollitos más col pues agarra un delicioso sabor con los jugos de la carne.
  • Cocina hasta que la carne se vea cocida, alrededor de 15 minutos, si es necesario agrega un poco más de agua para que no se pegue a la sartén

Desayuno:

pancakes DE ZANAHORIA - LAS RECETAS DE LAURA

PANCAKES DE ZANAHORIA

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Plato: Desayuno, Postres
Cocina: Varios
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 1 pieza huevo
  • 1 cdta extracto de vainilla
  • 1/2 cda canela en polvo
  • 1/2 cda polvo para hornear
  • 2 cda Leche
  • 2 piezas pan de caja integral
  • 1 taza zanahoria rallada
  • 1 cda arándanos

Elaboración paso a paso

  • Agrega en la licuadora el huevo, la vainilla, canela, polvo para hornear, leche y el pan integral en pedazos pequeños.
  • Licua hasta obtener una mezcla suave
  • Agrega la zanahoria rallada y los arándanos y mezcla
  • Pon la mezcla en la sartén sin aceite ni nada de grasa.
  • Tapa y espera a que se cocine
  • Cuando aparezcan burbujas voltea
  • Sirve acompañado de yogurt y fruta y listo.

Comida:

POZOLE ROJO DE POLLO

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Plato: Platillo Principal, Sopas y Caldos
Cocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 1 bolsa maíz pozolero previamente cocido o en lata
  • 1 pechuga pollo entera, sin piel
  • 3 hoja Laurel
  • 1 pzca sal
  • 5 diente ajo
  • 5 chile Guajillo
  • 1 cda Comino
  • 1 manojo rábano cortado en rodajas (sugiero remojar en agua)
  • 1 pza cebolla picada cortada finamente
  • 1 pzca orégano
  • 1 pza repollo o lechuga
  • 1 pza chile de árbol entero
  • 1 pza chile ancho

Elaboración paso a paso

  • Cocer el pollo con un poco de cebolla, ajo y sal. Desmenuzarlo y reservar junto con el hueso de la pechuga. El caldo no se utilizará para esta versión light (puede reservarse para otro platillo).
  • En una olla grande ponga la pechuga con agua limpia, junto con el chile de árbol, las hojas de laure, los dientes de ajo, media cebolla, una cucharada de comino y sal, dejar hervir. Se recomienda poner los condimentos, chile y ajo en una rejilla o dentro de un saco de tela natural (manta) para no tener que estar pescándolos más adelante.
  • En lo que se coce lo anterior, colocar los chiles guajillos en otra olla con agua para que se ablanden. Dejar unos 5 a 10 minutos.
  • Una vez blandos los chiles, se ponen en la licuadora junto con el agua que soltó el sabor (quitar semillas) del chile.
  • Añadir a la licuadora las especias, el chile de árbol (si se desea picoso) y los ajos. Moler finamente.
  • Una vez licuado lo anterior, se agrega al caldo donde el pollo, usando un colador.
  • Agregar el maíz pozolero a la olla
  • Colocar el grano de elote en la olla y dejar cocer unos 10 minutos más
  • Agregar orégano y checar la sal.
  • Se sirve la porción con pollo y maís, con rodajas de rábano y un poco de lechuga

Cena:

ENSALADA DE ATÚN CON MANZANA - LAS RECETAS DE LAURA

ENSALADA DE ATÚN CON MANZANA Y CODITOS

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Plato: Cena, Guarnicion, Platillo Principal
Cocina: Varios
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 4 porciones

Ingredientes

  • 2 ramas apio
  • 2 latas atún en agua
  • 2 cdas yogurt natural
  • 2 cdas mayonesa
  • 3 pizcas pimienta
  • 1 pizca sal
  • 1 pieza manzana cortada en cubitos
  • 2 cdas caldo de chile jalapeño
  • 2 tazas pasta de coditos

Elaboración paso a paso

  • Coloca los coditos en agua hirviendo con una pizca de sal y deja hervir.
  • Drena el agua de las latas de atún y coloca en un recipiente
  • Agrega 2 ramas de apio picadas, la manzana picada, el jugo de jalapeños, el yogurt y la mayonesa.
  • Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla.
  • Agrega los coditos cocidos y mezcla.

Desayuno:

AVENA CON YOGURT

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Plato: Desayuno
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Raciones: 1 persona

Ingredientes

  • 3 cucharadas avena
  • 1 tza fresas o fruta de tu elección
  • 1/2 tza yogurt natural
  • 1 cda granola o nueces para decorar

Elaboración paso a paso

  • En una olla pon dos tazas de agua a hervir, agrega una pequeña pizca de sal y canela en polvo al gusto. Agrega tres cucharadas soperas de avena y deja a fuego lento.
  • Deja que se consuma el agua, de manera que quede un poco espesa la avena.
  • Una vez que esté cocida la avena, déjala enfriar.
  • En un vaso transparente, coloca una capa de avena, una de yogurt y una de fruta. Repite el proceso hasta llenar el vaso.
  • Puedes decorar con nueces, almendras o granola al final, y endulzar con un poco de miel.

Comida:

carne de res adobada - las recetas de laura

ADOBO DE CARNE DE RES

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Plato: Platillo Principal
Cocina: Mexicana
Raciones: 3 porciones

Ingredientes

Carne

  • agua
  • 1/2 pieza cebolla
  • 3 dientes ajo
  • 2 hojas Laurel
  • 1 pizca tomillo
  • 1 cda sal
  • 500 gramos chambarete

Adobo

  • 4 piezas chile ancho
  • 4 piezas chile guajillo
  • 3 piezas chile de árbol
  • 4 piezas chile morita
  • 4 piezas tomate
  • 1/2 pieza cebolla
  • 3 dientes ajo
  • 1/4 cda pimienta
  • 1/4 cda comino molido
  • 1/4 taza vinagre
  • tomillo

Elaboración paso a paso

  • En una olla con agua hirviendo agrega una cucharada de sal junto con el chambarete, media cebolla, una hoja de laurel, los ajos y tomillo.
  • Pon a tostar los chiles en un comal, junto con los otros 3 ajos, la cebolla y los tomates.
  • Una vez que el chile empiece a despedir olor colócalo en agua hirviendo por 5 minutos. Asegurate de sumergir bien los chiles, necesitamos hidratarlos.
  • En la licuadora agrega los tomates, los ajos, la cebolla y los chiles tostados, agrega un poco de agua y licua hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Agrega ¼ de taza de vinagre y sal al gusto y vuelve a licuar.
  • Retira de la licuadora y coloca la mezcla en una olla.
  • Agrega ½ cda de pimienta, ½ cda de comino y tomillo y deja hervir.
  • Retira el chambarete del agua y córtalo en trozos.
  • Agrega la carne en el adobo y deja hervir para terminar de cocinar la carne. Tip: puedes agregar papa o chayote picado
  • Sirve acompañado de frijoles y arroz

Cena:

Crema de zanahoria - las recetas de laura

CREMA DE ZANAHORIA

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Plato: Cena, Guarnicion, Sopas y Caldos
Cocina: Varios
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 3 personas

Ingredientes

  • 2 piezas zanahorias
  • 1/2 pieza chayote
  • 1 trocito chile jalapeño tostado
  • 1 diente ajo pequeño
  • 1 cdta mantequilla
  • 1 taza agua

Elaboración paso a paso

  • Pela y pica las zanahorias y el chayote
  • Colócalos en agua y agrega un poco de sal y ponlos a hervir.
  • Cuece las verduras hasta que facilmente las puedas traspasar con un tenedor.
  • Coloca las verduras en la licuador junto con ½ diente de ajo, una taza del mismo caldo donde cociste las verduras, la cdta de mantequilla, sal al gusto y la punta del chile tostado. Tip: puedes ir viendo que tan picante quieres tu crema y añadir más pedazos del chile jalapeño.

 

 

 

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9 comentarios en «MENÚ DE UNA SEMANA GRATIS»

  1. Hola laura estoy enamorada de tus recetas vine a encontrarte, encontrarte en unoa dias dificilez de mi salud me han dicho que tengo q bajar si quiero tener un bebe el otro año asi q lo antes posible me inscribire ademas tu me ayuras a aprender a cocinar ya que me voy a vivir solita eres una linda por querer ayudarnos te agradezco desde mi corazon saludos desde guatemala . Eres una inspiracion para mi

    Responder
  2. Hola laura me gusta mucho tu reto y quiero q me ayudes a perder peso saludablemente tengo 30 años y peso 90 kl por favor ayudame a perder peso

    Responder
  3. Hola Laurita, un gusto saber que realizas estas excelentes recetas para las que necesitamos bajar de peso, gracias por tu dedicación para con nosotras, que recibas muchas bendiciones de nuestro PADRE CESTIAL

    Responder
  4. Hola Laura!!
    Primero que nada muchas gracias por tu trabajo y entrega.. Por tu ayuda y por tu sinceridad me encanta que sea tan transparente. Dios te bendiga.
    Te sigo desde hace mucho tiempo en youtube y facebook, aunque gracias a Dios no sufro de sobrepeso no significa que no deba cuidarme y tus recetas me encantan!
    Una vez mas muchas gracias.
    Algún dia que mi economia me lo permita me unire al Reto!?
    Saludos y abrazos!!?

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    • Que bonito escuchar tu mensaje, muchas gracias por seguirme, que Dios llene de bendiciones tu hogar. En verdad me da mucho gusto leerte, hoy en especial me han enviado una cantidad tremenda de ataques personales por mi fisico, que triste que muchas personas no alcance a ver más allá de las personas. Te mando un abrazo con mucho cariño

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  5. Laura estoy muy emocionada de estar aqui. Yo habia logrado llegar a mi meta. Y de pronto me encuentro ano y medio despues justo como al principio. Es por eso que me decidi a probar una semana gratis y si veo que me puedo portar bien, ya posteriormente unirme al reto. Te sigo en YouTube desde hace mucho tiempo y he recreado muchas de tus recetas. Mi favorita hasta ahora sopa «maruchan» saludable. En fin estoy so excited de empezar y poder volver a usar mi ropa que se ha quedado colgada en el closet. Una pregunta Laurita yo no soporto el higado puedo sustituirlo por otra cosa, bisteck por ejemplo?. Se que este menu edta diseñado tal cual para aportarnos todos los nutrientes necesarios y es por eso que no me atrevo a moverle nada. Pero si te es posible contestarme y saber y puedo hacer otra opción sin desequilibrar nada te lo agradecería mucho. Gracias por tomarte el tiempo de leerme y Dios bendiga tu vida, tu familia y tu mision en esta vida. Un beso

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  6. Hola Laura!! Soy nueva en el grupo, empece a bus car recess saludables vegetarians y llegue a tu pagina por el destino o por la Benediction de Dios. . Hace tiempo que deciaba formar parte de un grupo de mujeres q han vivido Con el problema del sobrepeso y so escuchar tu Testimonio me hiso ver que have is much as mujeres Con el mismo dilema.
    Yo no me consideraba gordita hasta que me vine a vivir a este pais y tuve a Mis hijas.
    Siempre tuve un peso de 120libras y ahora que soy Mama y ama de casa estoy en 210libras.

    Este 2017 estoy decides a vajar de peso Con la ayuda de Dios y tus recetas e saludables.
    Me encantan que estes Motivando, Animando y Support a las chicas que te estamos siguiendo por YouTube.

    Gracias por compactor tu Historians de cuando eras Nina y ahora el process que has tenido q llevar despues q tuvistes a tu Nene

    Estare siguiendo te por YouTube cada ves q pueda y unirmee al Reto pronto. Mil gracias por Toda tu ayuda y .tus consejos. Dios te Bendiga y te Siga Usable como lo hecho hasta ahora. 🙂 🙂 😉

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