pavo a la toronja – pavo jugoso al horno

Last Updated on mayo 7, 2024 by Estefania Cruz

INGREDIENTES PARA EL PAVO A LA TORONJA:

• 3 cdas de mantequilla
• 3 cdas de aceite de olivo
• 7 dientes de ajo
• 1 tza jugo de toronja
• ¼ tza de romero
• 2 cdas de sal
• 1 manzana
• 1 cabeza de ajo

INGREDIENTES PARA EL GRAVY

• 2 tza de caldo de pavo
• 4 cdas de harina
• 3 rebanadas de tocino cortadas delgaditas
• 3 cdas de cebolla picada finita ½ diente de ajo cortado finamente

Para decorar el pavo utilice rebanadas de toronja las papitas de cambray, brocoli y lechuga.

preparación paso a paso del pavo al horno

1. En la licuadora mezcla el jugo de toronja, los dientes de ajo, el romero, el aceite de oliva, sal y 3 cdas de mantequilla.
2. Separa la piel del pavo con una cuchara y coloca el marinado, recuerda que puedes ver mis tips para marinar el pavo aquí.
3. Baña todo el pavo con el marinado y deja reposar por 1 noche.
4. Coloca una cabeza de ajo entera y una manzana en la cavidad de tu pavo
5. Mete al horno, el tiempo en el horno dependerá del tamaño de tu pavo, aquí te dejo los tiempos.

Receta de Gravy para el pavo:

• En una olla coloca 3 rebanadas de tocino, medio diente de ajo, 3 cdas de cebolla y deja cocinar.
• Corta 1/2 taza champiñones en rebanadas y agrega a la olla
• Al caldito del pavo agrega 3 cdas de harina por cada 4 tazas del caldo y mezcla.
• Agrega esta mezcla a la olla con el tocino y champiñones, coloca a fuego medio y espera a que espese