pavo a la toronja – pavo jugoso al horno
Last Updated on mayo 7, 2024 by Laura Muller
INGREDIENTES PARA EL PAVO A LA TORONJA:
- 3 cdas de mantequilla
- 3 cdas de aceite de olivo
- 7 dientes de ajo
- 1 tza jugo de toronja
- ¼ tza de romero
- 2 cdas de sal
- 1 manzana
- 1 cabeza de ajo
INGREDIENTES PARA EL GRAVY
- 2 tza de caldo de pavo
- 4 cdas de harina
- 3 rebanadas de tocino cortadas delgaditas
- 3 cdas de cebolla picada finita ½ diente de ajo cortado finamente
Para decorar el pavo utilice rebanadas de toronja las papitas de cambray, brocoli y lechuga.
preparación paso a paso del pavo al horno
- En la licuadora mezcla el jugo de toronja, los dientes de ajo, el romero, el aceite de oliva, sal y 3 cdas de mantequilla.
- Separa la piel del pavo con una cuchara y coloca el marinado, recuerda que puedes ver mis tips para marinar el pavo aquí.
- Baña todo el pavo con el marinado y deja reposar por 1 noche.
- Coloca una cabeza de ajo entera y una manzana en la cavidad de tu pavo
- Mete al horno, el tiempo en el horno dependerá del tamaño de tu pavo, aquí te dejo los tiempos.
Receta de Gravy para el pavo:
- En una olla coloca 3 rebanadas de tocino, medio diente de ajo, 3 cdas de cebolla y deja cocinar.
- Corta 1/2 taza champiñones en rebanadas y agrega a la olla
- Al caldito del pavo agrega 3 cdas de harina por cada 4 tazas del caldo y mezcla.
- Agrega esta mezcla a la olla con el tocino y champiñones, coloca a fuego medio y espera a que espese
Pavo a la toronja
Ingredientes
- 3 cdas de mantequilla
- 3 cdas de aceite de oliva
- 7 dientes de ajo
- 1 taza de romero
- 2 cdas de sal
- 1 manzana
- 1 cabeza de ajo
- Pavo
Elaboración paso a paso
- En la licuadora mezcla el jugo de toronja, los dientes de ajo, el romero, el aceite de oliva, sal y 3 cdas de mantequilla.
- Separa la piel del pavo con una cuchara y coloca el marinado
- Baña todo el pavo con el marinado y deja reposar por 1 noche
- Coloca una cabeza de ajo entera y una manzana en la cavidad de tu pavo
- Mete al horno, el tiempo en el horno dependerá del tamaño de tu pavo, checa en mi blog la tabla de tiempos.
- Sirve acompañado de papas cambray y otras verduras asadas, coloca rodajas de toronja para decorar
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