Cebollitas Moradas con Soya y Limón (Estilo Taquería)

Last Updated on marzo 27, 2026 by Laura Muller

English Es que no hay nada como unas cebollitas moradas sazonadas con salsa de soya, limón y orégano para acompañar unos buenos tacos de carne asada.

Yo, honestamente, no podría comer un taco sin cebolla. Ese toque crujiente, ácido y lleno de sabor combinado con una buena arrachera, rib eye o sirloin… simplemente no tiene comparación.

Tengo mi receta clásica de cebollitas encurtidas con vinagre que me encanta para tacos de papa, pero cuando se trata de carne asada… estas cebollitas moradas estilo taquería con soya y limón son las ganadoras.

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Ingredientes

• 1 cebolla morada en rebanadas finas
• ⅓ taza de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharadita de orégano seco
• ½ cucharada de sal (o al gusto)
• 2 chiles serranos

Cómo hacer cebollitas moradas para tacos

• Rebana la cebolla
  Corta la cebolla morada en tiras muy finas para que absorba mejor el sabor.
• Prepara la base
  Coloca la cebolla en un recipiente y agrega el jugo de limón, la salsa de soya, el orégano y la sal.

• Prepara los chiles
  Asa o fríe ligeramente los chiles serranos.
  Retira la piel y semillas, y córtalos en rodajas finas.

• Mezcla todo
  Incorpora los chiles a la cebolla y mezcla bien para que todo se impregne del aderezo.

• Deja reposar
  Deja reposar al menos 30 minutos, mezclando de vez en cuando.
  Refrigera para un sabor más intenso.

Tips para unas cebollitas taqueras perfectas

• Usa limón recién exprimido para mejor sabor
• Rebana la cebolla lo más delgada posible
• Ajusta el picante agregando más o menos chile serrano
• Déjalas reposar más tiempo para que queden más suaves y sabrosas

¿Con qué acompañar estas cebollitas?

Estas cebollitas con limón y soya son perfectas para:

• Tacos de carne asada
• Tacos de arrachera
• Tacos de rib eye o sirloin
• Quesadillas y burritos