Puré de Papa Cremoso y Light!
Last Updated on mayo 6, 2024 by Laura Muller
Un Puré de Papa Cremoso y Light, ¿Pueden creelo? Sí, sí existe el puré de papa en una versión saludable y baja en calorías en una receta fácil de hacer en casa y muy económica. Y la mejor noticia: sin freír! Yo sugiero este puré como el acompañante para cualquier tipo de carne, desde el Pavo Navideño, a la carne de una comida especial, o el pescado en cuaresma. Por la forma que lo prepararemos es recomendable para bajar el colesterol, de peso, o simplemente desean un puré que no caiga pesado al estómago.
El Misterio Desvelado: ¿Engorda la Papa?
La papa ha sido injustamente estigmatizada. La verdad es que su reputación engordadora se debe a la forma en que se prepara. Nuestra receta elimina las preocupaciones, ya que evitamos freír, exceso de queso, crema o mantequilla. Descubre cómo disfrutar de la papa de manera saludable y deliciosa.
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimiento
- 1 cucharada de perejil
- 50 gramos de queso manchego
- 5 papas medianas
- 3 cucharadas de yogurt
Beneficios Nutricionales:
Las papas son una excelente fuente de carbohidratos, fibra y vitamina C. También contienen potasio, vitamina B6 y antioxidantes. El puré de papas no solo es delicioso, sino que también aporta nutrientes esenciales para una dieta equilibrada.
Instrucciones:
Paso 1: Comienza pelando y cortando las papas en trozos uniformes. Colócalas en una olla con agua y una pizca de sal. Hierve hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Paso 2: Mientras las papas se cocinan, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega el pimiento y 1 Cda de Perejil, mezclando hasta que los aromas se funsionen.
Paso 3: Ralla el queso manchego y guárdalo para más tarde. Este paso le dará a tu pure ese toque de indulgencia sin comprometer la ligereza.
Paso 4: Una vez que las 5 papas ya estén cocidas, escurrirlas y colocarlas en un tazón grande. Agrega la mezcla de mantequilla, pimiento y perejil. Luego añade el yogurt y comienza a triturar todo con un tenedor o un machacador de papas hasta obtener la consistencia desea.
Paso 5: Incorpora el queso manchego rallado a la mezcla. Continúa mezclando hasta que el queso se derrita y se integre perfectamente.
Consejos para un Puré Perfecto:
- Selecciona papas frescas y de calidad para obtener mejores resultados.
- Cocina las papas hasta que estén tiernas para facilitar el proceso de hacer el puré.
- Utiliza mantequilla y leche caliente para lograr un puré más suave y cremoso.
- Puedes agregar ajo asado o hierbas frescas, como romero o tomillo, para darle un toque adicional de sabor.
Explora más Opciones:
- Tacos Dorados de Papa Sin Freír
- Guisado de Carne con Papas Sin Grasa
- Gravy Para Pure de Papas
- Papas a la Francesa
- Carne al vino tinto
- Pavo Jugoso
Puré de Papa Cremoso y Light
Ingredientes
- 1 cda mantequilla
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 cda perejil seco
- 50 grs queso manchego (ó 2 onzas)
- 5 pzas papa cocida y sin piel
- 3 cdas yogurt natural (sin azúcar ni sustituto)
Elaboración paso a paso
- Comienza pelando y cortando 5 papas en trozos uniformes. Colócalas en una olla con agua y una pizca de sal. Hierve hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
- Mientras las papas se cocinan, derrite 1 Cda de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega 1 Pizca Pimienta y 1 Cda de Perejil, mezclando hasta que los aromas se funsionen.
- Ralla el queso manchego y guárdalo para más tarde. Este paso le dará a tu pure ese toque de indulgencia sin comprometer la ligereza.
- Una vez que las 5 papas ya estén cocidas, escurrirlas y colocarlas en un tazón grande. Agrega la mezcla de mantequilla, pimiento y perejil. Luego añade el yogurt y comienza a triturar todo con un tenedor o un machacador de papas hasta obtener la consistencia deseada.
- Incorpora el queso manchego rallado a la mezcla. Continúa mezclando hasta que el queso se derrita y se integre perfectamente.
Video
Nutrition
