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Puré de Papa Cremoso y Light!

Un Puré de Papa Cremoso y Light, ¿Pueden creelo? Sí, sí existe el puré de papa en una versión saludable y baja en calorías en una receta fácil de hacer en casa y muy económica. Y la mejor noticia: sin freír! Yo sugiero este puré como el acompañante para cualquier tipo de carne, desde el Pavo Navideño, a la carne de una comida especial, o el pescado en cuaresma. Por la forma que lo prepararemos es recomendable para bajar  el colesterol, de peso, o simplemente desean un puré que no caiga pesado al estómago.

pure de papas deliciosos

El Misterio Desvelado: ¿Engorda la Papa?

La papa ha sido injustamente estigmatizada. La verdad es que su reputación engordadora se debe a la forma en que se prepara. Nuestra receta elimina las preocupaciones, ya que evitamos freír, exceso de queso, crema o mantequilla. Descubre cómo disfrutar de la papa de manera saludable y deliciosa.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de mantequilla
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimiento
  • 1 cucharada de perejil
  • 50 gramos de queso manchego
  • 5 papas medianas
  • 3 cucharadas de yogurt

Beneficios Nutricionales:

Las papas son una excelente fuente de carbohidratos, fibra y vitamina C. También contienen potasio, vitamina B6 y antioxidantes. El puré de papas no solo es delicioso, sino que también aporta nutrientes esenciales para una dieta equilibrada.

machucador con papas ya machucadas para receta de pure de papa

Instrucciones:

Paso 1: Comienza pelando y cortando las papas en trozos uniformes. Colócalas en una olla con agua y una pizca de sal. Hierve hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.

Paso 2: Mientras las papas se cocinan, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega el pimiento y 1 Cda de Perejil, mezclando hasta que los aromas se funsionen. 

Paso 3: Ralla el queso manchego y guárdalo para más tarde. Este paso le dará a tu pure ese toque de indulgencia sin comprometer la ligereza.  

Paso 4: Una vez que las 5 papas ya estén cocidas, escurrirlas y colocarlas en un tazón grande. Agrega la mezcla de mantequilla, pimiento y perejil. Luego añade el yogurt y comienza a triturar todo con un tenedor o un machacador de papas hasta obtener la consistencia desea. 

procedimiento pure de papas

Paso 5:  Incorpora el queso manchego rallado a la mezcla. Continúa mezclando hasta que el queso se derrita y se integre perfectamente.

pure de papas cremosos

Consejos para un Puré Perfecto:

  • Selecciona papas frescas y de calidad para obtener mejores resultados.
  • Cocina las papas hasta que estén tiernas para facilitar el proceso de hacer el puré.
  • Utiliza mantequilla y leche caliente para lograr un puré más suave y cremoso.
  • Puedes agregar ajo asado o hierbas frescas, como romero o tomillo, para darle un toque adicional de sabor.

Explora más Opciones:

plato blanco servido con pure de papa

Puré de Papa Cremoso y Light

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Plato: Guarnicion
Cocina: Gourmet, Mexicana
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 4 personas
Calorías: 38kcal

Ingredientes

  • 1 cda mantequilla
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 cda perejil seco
  • 50 grs queso manchego (ó 2 onzas)
  • 5 pzas papa cocida y sin piel
  • 3 cdas yogurt natural (sin azúcar ni sustituto)

Elaboración paso a paso

  • Comienza pelando y cortando 5 papas en trozos uniformes. Colócalas en una olla con agua y una pizca de sal. Hierve hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
  •  Mientras las papas se cocinan, derrite 1 Cda de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega 1 Pizca Pimienta y 1 Cda de Perejil, mezclando hasta que los aromas se funsionen.
  • Ralla el queso manchego y guárdalo para más tarde. Este paso le dará a tu pure ese toque de indulgencia sin comprometer la ligereza.
  • Una vez que las 5 papas ya estén cocidas, escurrirlas y colocarlas en un tazón grande. Agrega la mezcla de mantequilla, pimiento y perejil. Luego añade el yogurt y comienza a triturar todo con un tenedor o un machacador de papas hasta obtener la consistencia deseada.
  • Incorpora el queso manchego rallado a la mezcla. Continúa mezclando hasta que el queso se derrita y se integre perfectamente.

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Nutrition

Calorías: 38kcal | Carbohidratos: 1g | Proteina: 2g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 0.01g | Grasa monosaturada: 0.1g | Grasa Transgénica: 0.01g | Colesterol: 10mg | Sodio: 304mg | Potasio: 38mg | Fibra: 0.1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 122IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 48mg | Hierro: 0.1mg
pin pure de papas

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