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Carne Molida a la Mexicana

Receta deliciosa de Carne Molida a la Mexicana, para toda la familia. Es un platillo fácil y rápido de preparar. Siempre preocupándonos por tu salud: hemos sustituido ingredientes calóricos y grasos por otros mas sanos para alimentarte sanamente.

Carne Molida a la Mexicana | Las Recetas de Laura

CARNE MOLIDA A LA MEXICANA CON COLIFLOR

Porciones: 4   reloj Preparación: 20 min.

linea corazonCarne Molida a la Mexicana… con coliflor! Aquí te damos una versión sana, con menos calorías! Nuestro objetivo principal en Las Recetas de Laura es ayudarte en la alimentación de tu familia. Lo que aconsejamos es  siempre integrar en lo posible la mayor cantidad de verduras en nuestros alimentos diarios.

Las verduras nos proporcionan la fibra, vitaminas, minerales y una infinidad de nutrientes para mantenernos saludables.

En esta ocasión, incluimos en la receta buena dosis de coliflor.

La coliflor contiene grandes beneficios para nuestra salud:

  1. Contiene una alta cantidad de antioxidantes, que son esenciales para la salud general del cuerpo y ayudan a prevenir enfermedades del corazón, cáncer y derrame cerebral. Los antioxidantes evitan los signos del envejecimiento.
  2. Es anti inflamatorio ideal para las personas con artritis.
  3. Contiene también mucho potasio lo que la hace una verdura diurética que nos ayuda con la eliminación de líquidos (diuresis) que a su vez ayudan a la hipertensión.
  4. Por su gran cantidad de fósforo y calcio es excelente para los huesos; y el hierro ayuda a prevenir la anemia, ademas tiene vitamina A y E.
  5. Buenísima para la dieta. La coliflor contiene prácticamente nada de grasa y es baja en carbohidratos. Al igual que la mayoría de las verduras,  contiene mucha agua lo que te deja con un sentimiento de satisfacción.
  6. Tiene un gran contenido de ácido fólico, así muy recomendada para mamás embarazadas. No olviden su porción de coliflor para la salud de su bebé!

¿Qué esperas? Anda y prepara este platillo mexicano con las tres «S»: sano, sabroso y saludable. También recomiendo: tostadas de carne molida

No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

 

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CARNE MOLIDA A LA MEXICANA

Carne Molida a la Mexicana | Las Recetas de Laura

carne molida a la mexicana

CARNE MOLIDA A LA MEXICANA

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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 2 tzas coliflor picada
  • 1 trozo chile jalapeño tostado
  • 3 pzas jitomates o tomate rojo
  • 3 cdas cebolla picada
  • 1 diente ajo
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca sal
  • 450 grs carne molidade res (1 libra ó 450 grs)

Elaboración paso a paso

  • Pon al fuego medio alto la carne molida con un poco de sal y pimienta.
  • Para la salsa: en la licuadora, coloca el tomate cortado en trozos junto con el chile jalapeño y el diente de ajo. Lícua uniformemente
  • Agrega la salsa a la carne.
  • Una vez que la carne esté bien cocida, agrega la coliflor en trozos, tapa y deja cocinar por dos o tres minutos.
  • Acompaña este delicioso y sencillo platillo con una rica ensalada, arroz y frijoles.

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