Una receta deliciosa: Pollo con Achiote para todos aquellos que les gusta algo condimentado! Esta es una opción económica, saludable y fácil de preparar en casa, ideal para toda la familia a la hora de la comida.
POLLO CON ACHIOTE SALUDABLE
Porciones: 2
Preparación:50min
Pollo con Achiote saludable, condimentadito pero en una versión sin grasas, para quienes gustan de la cocina fácil, sin complicarse y sabrosa.
¿Sabías que el achiote tiene propiedades medicinales? Si lo que requieres es que tu sistema digestivo se regule, un poco de achiote te caerá excelente.
Del pollo, podemos mencionar que tiene menos elementos tóxicos que la carne roja, y es bajo en colesterol. La contraparte es que tiene mucha proteínas y minerales esenciales para nuestro metabolismo. Recomiendo que traten de quitar siempre la piel donde está presente la grasa.
La receta que te presentamos aquí es cocinando al vapor, pero puedes hacerlo al horno también en lo que haces alguna otra actividad como ponerte al día de pendientes de la oficina, ayudar a tus hijos con la tarea escolar, etc.
Otro tip: si quieres combatir la bronquitis puedes utilizar el achiote para contrarrestarla. De la planta, todo es aprovechable: la cáscara, la raíz y la pulpa. TODO es medicinal. También sirve para combatir los parásitos intestinales.
Recuerda todas mis recetas las hago pensando en tu salud, con absolutamente nada de grasa, con pocas calorías, y con ingredientes que te ayudan a mantenerte saludable. Las Recetas de Laura se preocupa por ti y por tu familia!
Sugerencia: es ideal para una cena especial o una comida, les encantara!
También recomiendo: tacos al pastor de pollo
No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:
POLLO CON ACHIOTE SALUDABLE
Raciones: 2 personasIngredientes
- 1 pizca sal
- 1/2 pieza cebolla
- 1 pza limón o naranja
- 1 pza cabalaza cortada en cubos
- 1 pza zanahoria en tiras
- 1 pza rábano cortado en rodajas
- 2 pza pollo entero o varias piezas
- 2 cdas pasta de achiote
- 3 cdas vinagre
- 1/3 tzas agua
- 1 diente ajo
- 1 pedazo papel aluminio
Elaboración paso a paso
- Coloca en la licuadora la pasta de achiote junto con el vinagre, el diente de ajo, el jugo de 1 naranja o bien del limón, el agua y licua hasta que todos los elementos se integran.
- En una bolsa de plástico sellable coloca las piezas de pollo. recuerda que es importante retirar la piel y los depósitos de grasa que encuentres. Baña el pollo con la mezcla de achiote y deja marinando el tiempo que te sea posible. Yo recomiendo dejar marinar desde la noche anterior.
- Corta los vegetales en tiras. En un trozo de papel aluminio colócalos junto con el pollo, agrega sal al gusto y cierra bien el papel aluminio.
- Cocina al vapor de 40 minutos a 1 hora.
- Disfruta con una deliciosa ensalada y una porción de arroz.
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Ingredientes
- 1 pizca sal
- 1/2 pieza cebolla
- 1 pza limón o naranja
- 1 pza cabalaza cortada en cubos
- 1 pza zanahoria en tiras
- 1 pza rábano cortado en rodajas
- 2 pza pollo entero o varias piezas
- 2 cdas pasta de achiote
- 3 cdas vinagre
- 1/3 tzas agua
- 1 diente ajo
- 1 pedazo papel aluminio
Elaboración paso a paso
- Coloca en la licuadora la pasta de achiote junto con el vinagre, el diente de ajo, el jugo de 1 naranja o bien del limón, el agua y licua hasta que todos los elementos se integran.
- En una bolsa de plástico sellable coloca las piezas de pollo. recuerda que es importante retirar la piel y los depósitos de grasa que encuentres. Baña el pollo con la mezcla de achiote y deja marinando el tiempo que te sea posible. Yo recomiendo dejar marinar desde la noche anterior.
- Corta los vegetales en tiras. En un trozo de papel aluminio colócalos junto con el pollo, agrega sal al gusto y cierra bien el papel aluminio.
- Cocina al vapor de 40 minutos a 1 hora.
- Disfruta con una deliciosa ensalada y una porción de arroz.
Me encanta leer tus comentarios! Escribeme aqui abajo y ayudame compartiendo esta receta con tus amigos. ❤Laura
Gracias Laurita por la receta, se ve deliciosa; tengo el hábito de comer saludable…nos entendemos. Saludos
Gracias Sandra!! jaja si, pronto tendre un recetario a la venta, les estare informando por Youtube! Saludos
Me encanto,muy deliciosa,al igual que todas tus resetas.trato de hacerlas al pie de la letra y me han salido muy bien.seguire asi alimentandome a mi y a mi familia sanamente.
Gracias!! que bueno que las disfrutes mucho!
Hola Laura, para la preparacion de pollo al achiote, tengo achiote en polvo y también en granos, cuál utilizo?. otra pregunta, las verduras las envuelvo en papel aluminio y las meto dentro de la bolsa donde estoy marinando el pollo, y cocino todo al vapor? o puedo al día siguiente poner todo en una fuente y cocinarlo al horno?gracias por tus consejos, vivo en Roma y me han enviado del Perú el achiote, saludos
Creo que el de polvo te funcionaria muy bien! lo de las verduras a l vapor esta bien, pero ve en el video como lo hago yo a ver si te sirve el tip sale?! Saludos hasta Roma!