Esta deliciosa receta de Ensalada de Nopales me encanta por sana, rápida de hacer, económica y versátil- puedes servirla como una ligera cena o guarnición. El Plus es: ser saludable con mucha fibra,vitaminas y minerales para mantener un organismo saludable!
ENSALADA DE NOPALES MUY SALUDABLE
Porciones:6 
Preparación:30 Min.
Primeramente la Ensalada de Nopales yo la recomiendo mucho a personas que sufren de problemas de estreñimiento, alto nivel de azúcar y colesterol alto en la sangre, por su gran aporte de fibra. Este sencillo fruto del cactus (sí, es un fruto, aunque no lo crean) tiene: Vitamina A, B y C, Calcio, sodio, Potasio, entre otros. Sus Aminoácidos contribuyen a reducir las toxinas. Digamos que tiene un efecto «limpiador». Por añadidura, el nopal ayuda a regular el metabolismo, nivela la digestión y previene problemas cardiovasculares.
Adicionalmente, para las personas que quieren bajar de peso, el nopal es simplemente una maravilla, fácil de preparar en casa. Les recomiendo probar como una ensalada para la comia o cena, o como una guarnición para acompañar cualquier carne: sea de res, pescado, pollo o pavo. Es muy versátil, que lo puedes combinar también con otras verduras para lograr incluir en la dieta los nutrientes indispensables para la salud, pero que también que nos ayudan a sentirnos llenos rápidamente.
Les recomiendo hacer bastante ensalada y guardarla en el refrigerador. Así, durante la semana la voy sacando en mis comidas o cenas.
Aquí te dejo un tip: Para evitar la baba del nopal, congela o cuela despues de cocerlo; es decir, enfríalo rápidamente- se recomienda también ponerle ajo, bicarbonato, cáscara de tomate, hoja de maíz y/o jugo de limón.}
Otro tip: la baba de nopal era usada en tiempos prehispánicos como remedio para laceraciones en la piel.
También recomiendo probar mi receta de: nopales rellenos de queso
No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:
ENSALADA DE NOPALES SALUDABLE
Ingredientes
- 1/2 pza cebolla
- 1 cdta orégano
- 2 cdas aceite de olivo
- 1 pizca sal
- 3 tzas nopal cocido
- 1/2 tza vinagre blanco o de manzana
Elaboración paso a paso
- Cortar y cocer los nopales en agua con un poco de sal, ajo y cebolla.
- Colocar la cebolla rebanada en un recipiente y cubrir con el vinagre, agregar el oregano y sal al gusto.
- Tostar los chiles de árbol en un comal.
- Agregar a la cebolla los chiles de árbol tostados, los nopales y el aceite de olivo.
- Dejar reposar en el refrigerador por lo menos por 20 minutos.
- Sirve y disfruta de una deliciosa ensalada de nopales, perfecta para tu próxima carne asada. Puedes usarla de guarnición también.
Ingredientes
- 1/2 pza cebolla
- 1 cdta orégano
- 2 cdas aceite de olivo
- 1 pizca sal
- 3 tzas nopal cocido
- 1/2 tza vinagre blanco o de manzana
Elaboración paso a paso
- Cortar y cocer los nopales en agua con un poco de sal, ajo y cebolla.
- Colocar la cebolla rebanada en un recipiente y cubrir con el vinagre, agregar el oregano y sal al gusto.
- Tostar los chiles de árbol en un comal.
- Agregar a la cebolla los chiles de árbol tostados, los nopales y el aceite de olivo.
- Dejar reposar en el refrigerador por lo menos por 20 minutos.
- Sirve y disfruta de una deliciosa ensalada de nopales, perfecta para tu próxima carne asada. Puedes usarla de guarnición también.
Ensalada de Nopales Saludable
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