Salsa cremosa de aguacate

Last Updated on abril 30, 2024 by Laura Muller

El día de hoy les traigo una receta especial de salsa mexicana hecha con aguacate, super cremosa, yo la utilizo para todo, para tacos, flautas, incluso en mis ensaladas la utilizo como aderezo y quedan deliciosas, una salsa que combina con todo!

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Y lo mejor de todo: es aguacate de verdad! En muchos lugares de México hacen una salsa que dicen ser de aguacate pero en realidad está hecha con calabacita (zuccini) que es lo que le da el color verde pero es mucho más económica, (la utilizan en los puestos de comida o taquerias) pero hoy te enseño a preparar la salsa con aguacate, mucho más nutritiva y que además puedes preparar tan picosa como a ti te guste.

iNGREDIENTES PARA LA SALSA VERDE DE AGUACATE:

1 diente de ajo
1 chile serrano
1 manojo de cilantro
1 chile jalapeño
1 aguacate
1 taza de leche (puede ser de almendra o coco)
sal al gusto

¿Cómo Hacer Salsa Cremosa De Aguacate?

Simplemente coloca todos los ingredientes en la licuadora comenzando con la leche.
¡Licúa hasta pulverizar y sirve! un truco aquí para que la salsa de aguacate no se ponga negra, es la leche. La leche de vaca tiene una enzima que evita que el aguacate se ponga negro.
He visto muchas recetas que le agregan limón al aguacate … de lo cual no soy partidaria. Simplemente siento que el aguacate tiene un sabor tan suave y delicioso que se arruina con el limón.

Esta salsa me encanta para acompañar las flautas, aquí te dejo mi receta de flautas hechas en air fryer donde también utilizo esta misma salsa ¡quedaron espectaculares!