Lo que como en el trabajo para perder peso
Si trabajas en oficina sabes que los días corren rápido y muchas veces terminamos comiendo lo primero que encontramos. Por eso quiero compartirte mi menú de un día típico: algo que puedas preparar con anticipación, llevar contigo y que te mantenga con energía de la mañana a la noche, sin complicarte la vida.
Desayuno: Huevos Cocidos (paso a paso)
Los huevos cocidos son de mis básicos favoritos para llevar: prácticos, rendidores en proteína y perfectos para comer directo del refri o a temperatura ambiente.
Ingredientes:
- 2 huevos
- Agua suficiente para cubrirlos
- Sal al gusto (opcional, para el agua)
Pasos:
- Coloca los huevos en una olla y cúbrelos con agua fría, dejando unos 2-3 cm de agua por encima.
- Pon la olla a fuego alto hasta que el agua rompa el hervor.
- En cuanto hierva, deja reposar los huevos dentro del agua caliente por 9-10 minutos (para término firme) o 6-7 minutos (para yema más cremosa).
- Retira los huevos y pásalos inmediatamente a un tazón con agua fría o hielo por 5 minutos; esto detiene la cocción y facilita pelarlos.
- Pela los huevos, guárdalos en un recipiente hermético y listo: puedes comerlos solos, con un toque de sal y limón, o picados sobre una ensalada.
Tip: Cocina 4-6 huevos de una vez el domingo y ya tienes desayuno o snack listo para varios días.
Comida: Pozole de Garbanzos
Para la comida de oficina, nada como algo que se pueda calentar en segundos y que rinda. Mi pozole de garbanzos es una versión ligera y llena de fibra del clásico, perfecta para llevar en un termo o recipiente.
👉 Aquí está la receta completa paso a paso
Prepáralo el fin de semana, porciónalo en recipientes individuales y congélalo o refrigéralo — así solo lo calientas y listo.
Mi Aliado para los Antojos
Como bebida (en lugar de mi café frío) desde hace un tiempo incorporé algo que me ha ayudado mucho en esos momentos: una bebida proteica efervescente que descubrí buscando opciones prácticas para complementar mi alimentación sin agregar azúcar ni calorías de más. Me la voy tomando durante la mañana y me aliviana para evitar los antojos.
Lo que más me gustó es que aporta 40 g de proteína en una sola lata, con solo 160 calorías y cero azúcar — suficiente para sentirme satisfecha varias horas y evitar que llegue a la cena con un hambre exagerada. Sabe a limón-lima, es efervescente (como una soda light), y se puede tomar fría directo de la lata.
Si quieres conocerla, aquí te dejo el enlace: Sparkling Protein
(Como siempre, esto no sustituye una alimentación balanceada ni consejo médico — es simplemente un complemento que a mí me ha funcionado dentro de mi rutina.)
Cena: Pescado Empanizado sin Freír + Verduras al Vapor
Para cerrar el día, algo ligero pero satisfactorio. Si quieres guardar esta receta la encuentras aquí.
Ingredientes
- 2 filetes de pescado blanco
- 2 huevos
- 1 cda perejil seco
- 1 diente de ajo
- chile rojo molido, al gusto
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 3 rebanadas de pan integral
Elaboración paso a paso
- Tostamos muy bien el pan, posteriormente los ponemos en la licuadora o en el procesador de alimentos, ponemos dos pizcas de perejil seco, y molemos.
- En un recipiente ponemos los dos huevos y el ajo molido y revolvemos muy bien.
- Salpimentamos los filetes para darles sabor, por ambos lados, y le ponemos también chile rojo molido para darle un toque picoso.
- Pasamos los filetes por el huevo y una vez que este bien bañado lo empanizamos.
- En un sartén ponemos el pescado empanizado (preferiblemente de teflón) y le ponemos la tapa para que vaya soltando los jugos y eso nos ayude, lo dejamos 5 minutos de un lado y 5 del otro (esto depende del tamaño del filete y de la flama) luego de este tiempo ya está listo para servir. Acompaña de verduritas cocidas.
Este es el tipo de menú que me gusta compartir contigo: nada complicado, nada que requiera horas en la cocina, solo comidas que puedes preparar con calma y disfrutar durante toda tu semana laboral. Cuéntame en los comentarios si lo probaste, ¡me encantaría saber cómo te fue! 💛
