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    Home » POSTRES SALUDABLES

    PASTEL 3 LECHES CON ROMPOPE

    Published: Dic 27, 2018 · Modified: May 2, 2022 by Laura Muller

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    No vas a poder creer lo fácil que es hacer este pastel 3 leches, utilicé ingredientes muy sencillos para que no pases tanto tiempo cocinando, ideal para esos días como navidad o año nuevo que no tenemos tanto tiempo pero queremos hacer algo delicioso. Queda super esponjoso y jugoso con un toque de rompompe irresistible. ¡Ideal como postre para Thanksgiving!

    Pastel 3 leches con rompope

    Porciones: 8  reloj Preparación: 40 minutos

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    Ahora para la cena de año nuevo tenia ganas de un postrecito pero entre el platillo fuerte, spaghetti y demás preparativos no tuve mucho tiempo, así que improvisé un poco y realmente quedó delicioso! Utilicé harina para hot cakes y quedó muy esponjoso, y al agregarle las leches y el rompope quedó jugosito y delicioso.

    Lo puedes servir así sin decorar para no hacerlo tan pecaminoso o agregar betún o crema chantilly, yo la verdad para ahorrar tiempo agregue crema batida de las que ya vienen listas para servir y un poco de frutas para darle más color y sabor.

    No te recomiendo la crema batida o whipped cream de esa que venden en spray por que se derrite casi inmediatamente y se ve espantoso, la verdad me arrepentí de no haberlo dejado solo así y con algunas nueces y cerezas arriba para decorar.

    Lo mejor si quieres ponerle betún sería utilizar crema chantilly y le agregas frutas arriba, yo utilice fresas, kiwi, blue berries y moras o rastrees. La verdad este pastel tres leches queda delicioso y una receta más fácil y rápida no vas a encontrar.

    La mamá de una amiga me enseño a hacer pasteles con harina para hotcakes o harina para pancakes y la verdad que es una maravilla para crear pasteles esponjosos y la clave para un buen pastel tres leches es un pastel esponjoso para que absorba bien la leche condensada, la media crema y la leche evaporada y bueno en este caso también el rompope.

    Esta receta la grabamos para mi canal de YouTube y mi equipo de grabación, Victor, el Peque y Reyna ya estaban ansiosos de que terminaríamos con las fotografías para poder comer pastel, voló a todo mundo le encantó esta deliciosa receta de pastel tres leches.

    No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

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    Pastel 3 leches con rompope

    Pastel 3 leches con rompope

    Pastel 3 leches con rompope

    PASTEL 3 LECHES CON ROMPOPE

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    Plato: Postres
    Cocina: Mexicana
    Autor: Laura Muller

    Ingredientes

    • 2 tazas de harina para hot cakes
    • 1 cdta de polvo para hornear
    • 1 pizca de sal
    • ½ taza de azúcar
    • 4 huevos
    • 1 cda de extracto de vainilla
    • 1 taza de aceite vegetal
    • 1 lata de leche evaporada
    • 1 taza de Leche puede ser de vaca, de almendras o de soya
    • 1 lata de leche condensada
    • 1 taza de rompope
    • Crema batida para decorar
    • frutas para decorar

    Elaboración paso a paso

    • En la licuadora primero pon todos los polvos: la harina, el polvo para hornear, sal y azúcar.
    • Agrega los liquidos: los huevos, vainilla, la mitad de la leche evaporada y aceite vegetal y licua.
    • Pon la mezcla en un molde previamente engrasado y meta al horno a 180ºC - 360ºF por aproximadamente 20 minutos, depende mucho de la altura de tu molde así que ve checando con un palillo si está listo.
    • Mientras el pan está listo pon en una olla la leche, la otra mitad de la lata de leche evaporada, la leche condensada y el rompope y pon a hervir. En cuanto de el primer hervor apaga.
    • Cuando el pan ya esté frio corta la parte superior (esto es opcional, solamente para emparejar la parte de arriba y despues poder voltearlo)
    • Con el pan en el mismo molde agrega la crema que preparamos con el rompope, espera a que se vaya absorbiendo y ve agregando más. Pica con un tenedor si sientes que no se está absorbiendo bien.
    • Pon en el refrigerador por alrededor de 20 minutos y saca del molde
    • Decora con la crema y las frutas o con lo que tu prefieras y disfruta!

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    Laura Muller
    Laura Muller is a trilingual Mexican mom living in the city of Chicago. Laura started her YouTube channel Las Recetas de Laura more than 10 years ago to teach people how to cook Mexican food in a healthier way. Laura's recipes are specialized for people with diabetes and high cholesterol. Laura promotes healthy eating for every body size and talks about her own experience dealing with being overweight and how people of any size can have an active and healthy life.

    Laura creates content in Spanish and English for a community of over 3 million followers and has been recognized as one of the most influential Latinas in the US, Latinos 40 under 40 in Chicago.
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