Pastel Tres Leches con Rompope
No vas a poder creer lo fácil que es hacer este pastel 3 leches, utilicé ingredientes muy sencillos para que no pases tanto tiempo cocinando, ideal para esos días como navidad o año nuevo que no tenemos tanto tiempo pero queremos hacer algo delicioso. Queda super esponjoso y jugoso con un toque de rompompe irresistible. ¡Ideal como postre para Thanksgiving!
Pastel 3 leches con rompope
Porciones: 8 
Preparación: 40 minutos
Ahora para la cena de año nuevo tenia ganas de un postrecito pero entre el platillo fuerte, spaghetti y demás preparativos no tuve mucho tiempo, así que improvisé un poco y realmente quedó delicioso! Utilicé harina para hot cakes y quedó muy esponjoso, y al agregarle las leches y el rompope quedó jugosito y delicioso.
Lo puedes servir así sin decorar para no hacerlo tan pecaminoso o agregar betún o crema chantilly, yo la verdad para ahorrar tiempo agregue crema batida de las que ya vienen listas para servir y un poco de frutas para darle más color y sabor.
No te recomiendo la crema batida o whipped cream de esa que venden en spray por que se derrite casi inmediatamente y se ve espantoso, la verdad me arrepentí de no haberlo dejado solo así y con algunas nueces y cerezas arriba para decorar.
Lo mejor si quieres ponerle betún sería utilizar crema chantilly y le agregas frutas arriba, yo utilice fresas, kiwi, blue berries y moras o rastrees. La verdad este pastel tres leches queda delicioso y una receta más fácil y rápida no vas a encontrar.
La mamá de una amiga me enseño a hacer pasteles con harina para hotcakes o harina para pancakes y la verdad que es una maravilla para crear pasteles esponjosos y la clave para un buen pastel tres leches es un pastel esponjoso para que absorba bien la leche condensada, la media crema y la leche evaporada y bueno en este caso también el rompope.
Esta receta la grabamos para mi canal de YouTube y mi equipo de grabación, Victor, el Peque y Reyna ya estaban ansiosos de que terminaríamos con las fotografías para poder comer pastel, voló a todo mundo le encantó esta deliciosa receta de pastel tres leches.
No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:
Pastel 3 leches con rompope
PASTEL 3 LECHES CON ROMPOPE
Ingredientes
- 2 tazas de harina para hot cakes
- 1 cdta de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 cda de extracto de vainilla
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza de Leche puede ser de vaca, de almendras o de soya
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de rompope
- Crema batida para decorar
- frutas para decorar
Elaboración paso a paso
- En la licuadora primero pon todos los polvos: la harina, el polvo para hornear, sal y azúcar.
- Agrega los liquidos: los huevos, vainilla, la mitad de la leche evaporada y aceite vegetal y licua.
- Pon la mezcla en un molde previamente engrasado y meta al horno a 180ºC - 360ºF por aproximadamente 20 minutos, depende mucho de la altura de tu molde así que ve checando con un palillo si está listo.
- Mientras el pan está listo pon en una olla la leche, la otra mitad de la lata de leche evaporada, la leche condensada y el rompope y pon a hervir. En cuanto de el primer hervor apaga.
- Cuando el pan ya esté frio corta la parte superior (esto es opcional, solamente para emparejar la parte de arriba y despues poder voltearlo)
- Con el pan en el mismo molde agrega la crema que preparamos con el rompope, espera a que se vaya absorbiendo y ve agregando más. Pica con un tenedor si sientes que no se está absorbiendo bien.
- Pon en el refrigerador por alrededor de 20 minutos y saca del molde
- Decora con la crema y las frutas o con lo que tu prefieras y disfruta!
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PASTEL 3 LECHES CON ROMPOPE
Ingredientes
- 2 tazas de harina para hot cakes
- 1 cdta de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 cda de extracto de vainilla
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza de Leche puede ser de vaca, de almendras o de soya
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de rompope
- Crema batida para decorar
- frutas para decorar
Elaboración paso a paso
- En la licuadora primero pon todos los polvos: la harina, el polvo para hornear, sal y azúcar.
- Agrega los liquidos: los huevos, vainilla, la mitad de la leche evaporada y aceite vegetal y licua.
- Pon la mezcla en un molde previamente engrasado y meta al horno a 180ºC - 360ºF por aproximadamente 20 minutos, depende mucho de la altura de tu molde así que ve checando con un palillo si está listo.
- Mientras el pan está listo pon en una olla la leche, la otra mitad de la lata de leche evaporada, la leche condensada y el rompope y pon a hervir. En cuanto de el primer hervor apaga.
- Cuando el pan ya esté frio corta la parte superior (esto es opcional, solamente para emparejar la parte de arriba y despues poder voltearlo)
- Con el pan en el mismo molde agrega la crema que preparamos con el rompope, espera a que se vaya absorbiendo y ve agregando más. Pica con un tenedor si sientes que no se está absorbiendo bien.
- Pon en el refrigerador por alrededor de 20 minutos y saca del molde
- Decora con la crema y las frutas o con lo que tu prefieras y disfruta!
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