Pero este no es un pay de manzana cualquiera; para hacerlo más saludable y tener una presentación más bonita utilicé la misma manzana para sustituir los fondos del pay de manzana normal (que usualmente se hace con harina). Así quedan presentaciones individuales y saludables de esta deliciosa receta.
Receta de Pay de manzana saludable
Una deliciosa opcion para hacer el pay de manzana saludable; sustituir la masa que se usa para hacer los fondos por la misma manzana!, así estas consumiendo la fibra de la manzana que está en la cáscara y además queda mucho más práctico porque son versiones personales del pay de manzana, puedes dárselo a tus niños para que se lleven de lunch, mucho más fácil de transportar.
Así que no esperes más y prepara esta versión light del pay de manzana sin remordimientos!
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Receta fácil de pay de manzana
Ingredientes de pie de manzana
1 taza de harina
1 cdta de roya o polvo para hornear
Sal
1 Barra de mantequilla
1/2 taza de sustituto de azúcar
1 cda Azúcar morena
3 manzanas
1/4 taza de pasas
1/4 de taza de nuez picada
1/2 cda de jugo de limón
1 pizca de jengibre
1 pizca de clavo en polvo
1 cda de extracto de vainilla
Pay de manzana paso a paso
1.Mezcla la taza de harina con el royal y la sal y mezcla
2.Agrega la barra de mantequilla, el extracto de vainilla y mezcla en el procesador de alimentos o con la batidora. Añade 1 cda de sustituto de azúcar y 2 cdas de agua fría y vuelve a mezclar. Añade agua de ser necesario. Deja reposar en el refrigerador por media hora.
4.Corta la parte superior de las manzanas y con un pelapapas quita el corazón de las manzanas
5.Con una cuchara saca el contenido de la manzana con cuidado de no romper las paredes
6.coloca en un recipiente lo que sacaste de las manzanas, picados en cubitos, añade las pasas y las nueces
7.Agrega el jugo de limón, el jengibre, la canela, el clavo y una pizca de sal
8.Agrega el sustituto de azúcar y el azúcar mascabado y mezcla
9.En un molde añade la mezcla, cubre con papel aluminio y coloca en el horno a 350º F por 15 a 20 minutos
10.Extiende la masa que dejaste reposando y corta tiras delgadas
11.Saca las manzanas del horno
12.Rellena las manzanas con la mezcla que horneamos y agrega media cucharadita de mantequilla encima
13.Coloca las tiras de masa encima, las puedes trenzar como te explico en el video
14.Coloca en una base para hornear y mételos al horno por 15 min a 180 ºC o 350 ºF
Ingredientes
- 1 taza harina
- 1 cdta royal o polvo para hornear
- 1 barra de mantequilla
- 1 cda de azúcar morena
- 3 manzanas
- 1/4 taza de pasas
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1/2 cda de jugo de limón
- 1 piza de jengibre
- 1 pizca de clavo en polvo
- 1 cda de extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- Mezcla la taza de harina con el royal y la sal y mezcla
- Agrega la barra de mantequilla, el extracto de vainilla y mezcla en el procesador de alimentos o con la batidora. Añade 1 cda de sustituto de azúcar y 2 cdas de agua fría y vuelve a mezclar. Añade agua de ser necesario.
- Deja reposar en el refrigerador por media hora.
- Corta la parte superior de las manzanas y con un pelapapas quita el corazón de las manzanas
- Con una cuchara saca el contenido de la manzana con cuidado de no romper las paredes
- Coloca en un recipiente lo que sacaste de las manzanas, picados en cubitos, añade las pasas y las nueces
- Agrega el jugo de limón, el jengibre, la canela, el clavo y una pizca de sal
- Agrega el sustituto de azúcar y el azúcar mascabado y mezcla
- En un molde añade la mezcla, cubre con papel aluminio y coloca en el horno a 350º F por 15 a 20 minutos
- Extiende la masa que dejaste reposando y corta tiras delgadas
- Saca las manzanas del horno
- Rellena las manzanas con la mezcla que horneamos y agrega media cucharadita de mantequilla encima
- Coloca las tiras de masa encima, las puedes trenzar como te explico en el video
- Coloca en una base para hornear y mételos al horno por 15 min a 180 ºC o 350 ºF
