Una receta super original de los famosisimos Macarrones con Queso o también conocidos como Mac and Cheese o Sopa de coditos en su versión mexicana, porque hasta a la receta más gringa les ponemos chile!
Receta de Sopa de Coditos con pollo y chipotle, ¿Tienes un evento próximo y no sabes qué ofrecer de comida?
Aquí te tengo la solución, una receta fácil, rica y económica que rinde para muchas personas, con ingredientes sustituidos por otros mucho más saludables y que les va a encantar.
SOPA DE CODITOS CON POLLO Y CHIPOTLE
Porciones: 3 
Preparación:20 min
¿Estás buscando una receta fácil y rendidora? Aquí está la perfecta!
Primeramente: esta receta tiene un sabor muy agradable para nuestro paladar, ideal para eventos de baby shower, fiestas infantiles, despedidas de soltera, cena con los amigos, etc. ya que puedes servir las porciones en platos pequeños o ponerlos a disposición y gusto para los invitados en un refractario. Acerca de los ingredientes, puedo mencionarte que tiene varios beneficios para nuestro organismo por su alto contenido en proteína y minerales esenciales como el potasio y calcio. Éstos dos últimos ayudan a prevenir calambres y mantener huesos sanos, tanto para niños en desarollo, mujeres en menopausia y adultos mayores, pues son los que más necesitan de estas propiedades.
Otra ventaja de esta receta son los niveles bajos en calorías. Digamos que el truco aquí es que sus ingredientes han sido sustituidos por otros con menos grasa. Así que resulta ideal para todas las personas que quieran bajar de peso, reducir la hipertensión o colesterol alto.
También si tu eres una de las personas que batalla para subir de peso, puedes cambiar ingredientes por otros menos calóricos como el yogurt griego para evitar el uso de la crema, muy alta el grasas. La ventaja del yogurt griego es que no tiene saborizantes artificiales, regula tu flora intestinal para mejorar la digestión. Yo recomiendo el yogurt para quienes toman mucho medicamentos o problemas de estreñimiento.
En conclusión: esta es una receta para mantenerte en tu peso y una opción para volver locos a tu familia e invitados por su delicioso sabor! ¡A prepararla!
También recomiendo ver estas recetas de: Sopas,caldos y cremas
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SOPA DE CODITOS
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❤Laura
Ingredientes
- 2 tazas pasta de coditos
- 2 pzas chile chipotle
- 1 taza leche descremada
- 1 taza yogurt griego
- ½ taza cebolla
- 350 grs pollo de pechuga deshuesada
- 2 pzas ajo
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
Elaboración paso a paso
- Agregar 3 tazas de agua y hervir
- Agregar el ajo, cebolla y pollo sazonado con sal y pimienta
- Cocinas la pasta con agua y ajo
- Para la salsa: coloca en licuadora el ajo, los chipotles, leche descremada, yogurt griego. Mezclar hasta que quede uniforme
- En un recipiente agregar la pasta con el pollo calientito
- Añade la crema con chipotle, y mezclar para que se integre todo
- Puedes servir con queso chihuahua o del que prefieras - ojo esto sólo si te das permiso de comer calorías. Puedes servir frío o caliente
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Mariana dice
Yo tengo una duda, la pasta y el pollo se hierven juntos?
Laura Muller dice
Por separado 🙂
Elizabeth dice
Gracias me han servido mucho tus recetas me encantan confieso que aveces sustitullo algun ingrediente pero me encanta….mmmmm