Sopa de Fideos con Pollo

Hoy te enseño a preparar una deliciosa sopa de fideos con pollo, la sopa de fideos fue una de mis comidas favoritas cuando era niña y que seguramente es la favorita de muchos niños, la sopa de fideos también es conocida como sopa de fideo mexicana o sopa aguada. es especial para preparar en los días fríos o en inviernos, una sopa caldosa

Esta receta es muy especial para mi, por que cuando la cocino y cada vez que la como, me hace recordar las reuniones familiares que había en casa de mi abuelita, rodeados de toda la familia, platicando y todos los niños jugando, esta receta está hecha con tomates frescos, sopa de fideo puede ser grueso o delegado, consomé de pollo y otros ingredientes que seguramente tienes en casa.

¿Qué tipo de fideos debo usar?

Puedes usar una variedad de fideos, como espaguetis, fideos de huevo o fideos de arroz, dependiendo de tus preferencias ya que también puedes usar sopa de letras, sopa de coditos, sopita de estrellitas, sopa de municiones.

Ingredientes:

2 Dientes de Ajo
5 Tomates
1 Cucharada de Sal
1 Paquete Sopa de Fideos (La de tu preferencia)
3 Cucharaditas de Aceite para cocinar
10 Ramas de Cilantro
½ Cebolla
6 Tazas de Agua (o puedes usar el caldo del pollo al cocerlo)
1 Pechuga de Pollo
1 Cucharada de Consomé de Pollo (Opcional)

Instrucciones:

Paso 1: En una Olla grande, pon 5 tazas de agua a hervir, agrega 1 pechuga de pollo, 5 Ramitas de Cilantro, 1/4 de Cebolla, 1 diente de ajo y 1/2 Cucharadita de Sal, y deja hervir a fuego bajo durante aproximadamente 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

Paso 2: Mientras el Pollo se cocina, licua 5 tomates,1 diente de ajo, 1/4 de cebolla en trozos y 1 taza de agua.

Paso 3: En una sartén onda, agrega una 1 cucharadita de aceite de cocina, agrega la salsa de tomate y cocina durante aproximadamente 5 minutos, recuerda revolver ocasionalmente.

Paso 4: En una sartén, pon a calentar 2 cucharaditas de aceite y agrega 1 paquete de fideos y saltearlos con el aceite caliente

Paso 5: Después de que el pollo esté completamente cocido, retíralo y desmenuzado, agregar el caldo de pollos a la Olla con los fideos y agrega la salsa de tomate y el cilantro, deja hervir por alrededor de 8 minutos.

Paso 6: Después de que hirvió por al menos 8 minutos, agrega a la sopa el pollo desmenuzado, revuelve y deja agregar los ingredientes de tu preferencia.