¿A que temperatura debo recalentar alimentos en el horno?
Last Updated on mayo 30, 2024 by Laura Muller
Cada año me ando volviendo loca a la hora de recalentar el pavo para navidad en el horno, o ideando a que temperatura calentar el espagueti frío para la cena de Thanksgiving ¡Ni que decir del pan para la cena! así que aquí te comparto una tabla de temperaturas en centígrados y farenheit para que recalientes sin problema tus comidas favoritas en el horno.
Tips para la hora de recalentar:
- Cubrir con papel aluminio: Para evitar que los alimentos se sequen, cúbrelos con papel aluminio mientras se recalientan.
- Revolver o voltear: A mitad del tiempo de calentado, revuelve o voltea los alimentos para asegurar un calentado uniforme.
- Verificar la temperatura interna: Los alimentos deben alcanzar una temperatura interna de 75°C (165°F) para ser seguros para el consumo.
Los alimentos pueden tomar bacterias del aire o las manos de quién cocina que pueden contaminar las sobras de comida, es por este motivo que la USDA recomienda que los alimentos recalentados alcancen una temperatura de 165 F (73.8 C) en todas partes.
Tabla de Temperatura Ideal para Recalentar Diversos Platillos
| Platillo | Temperatura (°C) | Temperatura (°F) | Tiempo Aproximado |
|---|---|---|---|
| Pizza | 175°C | 350°F | 10-15 minutos |
| Pollo o Pavo asado | 175°C | 350°F | 20-25 minutos |
| Carne (asada, filete) | 160°C | 325°F | 20-25 minutos |
| Pescado | 150°C | 300°F | 15-20 minutos |
| Guisos y estofados | 160°C | 325°F | 25-30 minutos |
| Pasta (con salsa) | 175°C | 350°F | 20-25 minutos |
| Lasagna | 175°C | 350°F | 25-30 minutos |
| Arroz | 160°C | 325°F | 15-20 minutos |
| Papas al horno | 190°C | 375°F | 15-20 minutos |
| Verduras al vapor | 175°C | 350°F | 10-15 minutos |
| Sopa | 150°C | 300°F | 15-20 minutos |
| Panecillos | 150°C | 300°F | 10-15 minutos |
| Empanadas | 175°C | 350°F | 20-25 minutos |
| Quesadillas | 160°C | 325°F | 10-15 minutos |
| Comida congelada (cazuelas) | 180°C | 350°F | 30-45 minutos |
| Platillos gratinados (con queso) | 190°C | 375°F | 20-25 minutos |
Estas temperaturas y tiempos son aproximados y pueden variar dependiendo de la potencia de tu horno y la cantidad de comida que estés recalentando.
Conviertete en un master del horno:
