Last Updated on mayo 29, 2024 by Laura Muller

El día de hoy te comparto una guía con las temperaturas en grados farenheit y centígrados para cocinar en el horno tus platillos favoritos, desde el tradicional pavo para navidad hasta una deliciosa pizza para consentir a la familia.

No te voy a mentir como buena mexicana mi horno casi es de uso exclusivo para las fiestas de Thanksgiving o Navidad aunque viviendo en Estados Unidos cada vez me acostumbro más a hornear platillos por la practicidad y conveniencia de hornear. Esta lista con las temperaturas para hornear tus platillos favoritos te va a ser de gran utilidad.

Pavo

¿A que temperatura se debe hornear un pavo?

• Temperatura: 175°C (350°F)
• Tiempo Aproximado: 15-20 minutos por libra
• Tip: Cubre el pavo con papel aluminio durante las primeras horas y retíralo en la última hora para que la piel quede dorada y crujiente.
• Si estas preparando el Pavo para Navidad o Thanksgiving te recomiendo leer esta guía con todos los secretos para un tierno y jugoso pavo.

Recetas sugeridas: Pavo al horno cubierto en tocino, Pavo a la Naranja, Pavo Adobado

Pollo

¿A que temperatura se prepará el Pollo en el horno?

• Temperatura: 190°C (375°F)
• Tiempo Aproximado: 20-25 minutos por libra
• Tip: Coloca un limón y hierbas frescas dentro del pollo para darle más sabor y mantener la carne jugosa.

Recetas Sugeridas: Pollo Adobado al Hono. Este pollo es un verdaero exito cada vez que lo preparo. Vas a ver que delicia.

Pescado

¿Temepratura para hornear pescado?

• Temperatura: 180°C (350°F)
• Tiempo Aproximado: 15-20 minutos
• Tip: Rocía el pescado con jugo de limón y aceite de oliva antes de hornear para realzar su sabor.

Receta Sugerida: Este rico pescado al cilantro queda delicioso, lo preparo en aluminio pero puedes utilizar la msima receta y prepararlo en el horno.

Lomo de Res

• Temperatura: 200°C (400°F) para dorar, luego 160°C (325°F)
• Tiempo Aproximado: 20-25 minutos por libra
• Tip: Sella el lomo en una sartén caliente antes de hornear para obtener una costra sabrosa.

Recetas Sugeridas: Lomo de res en vino tinto con gravy, Jugoso Lomo de Res al Horno.

Lomo de Cerdo

• Temperatura: 175°C (350°F)
• Tiempo Aproximado: 25-30 minutos por libra
• Tip: Marinar el lomo de cerdo en una mezcla de mostaza y miel para añadir un toque dulce y sabroso.

Recetas Sugeridas: Lomo de cerdo en salsa de ciruela, Lomo de cerdo en salsa de mostaza cubierto de tocino.

Pierna de Cerdo

• Temperatura: 160°C (325°F)
• Tiempo Aproximado: 30-35 minutos por libra
• Tip: Cubre la pierna con papel aluminio y déjala reposar después de hornear para que los jugos se redistribuyan.

Recetas Sugeridas: Pierna de Cerdo Mechada con ciruelas, pierna de cerdo adobada, Pierna de Cerdo al Horno Mechada con Piña y Cerezas arriba.

Pan

• Temperatura: 180°C (350°F)
• Tiempo Aproximado: 30-35 minutos
• Tip: Coloca un recipiente con agua en el horno para crear vapor y obtener una corteza crujiente.

Pizza

• Temperatura: 220°C (425°F)
• Tiempo Aproximado: 10-15 minutos
• Tip: Precalienta la bandeja de pizza antes de colocar la masa para obtener una base más crujiente.

Recetas Sugeridas: Pizza de Harina Integral

Pastel o Torta

• Temperatura: 175°C (350°F)
• Tiempo Aproximado: 25-30 minutos
• Tip: Utiliza moldes de tamaño adecuado y evita abrir el horno durante los primeros 20 minutos para evitar que el pastel se hunda.

Recetas Sugeridas: Pastel de Zanahoria Light, Pan de Plátano

Empanadas

• Temperatura: 190°C (375°F)
• Tiempo Aproximado: 20-25 minutos
• Tip: Pinta las empanadas con huevo batido antes de hornear para obtener un color dorado.

Galletas

• Temperatura: 175°C (350°F)
• Tiempo Aproximado: 10-12 minutos
• Tip: Enfría la masa en el refrigerador antes de hornear para evitar que las galletas se expandan demasiado.

Recetas Sugeridas: Galletas de Nuéz Gluten Free, Galletas de Avena con Pasas

Merengues

• Temperatura: 100°C (212°F)
• Tiempo Aproximado: 1-2 horas
• Tip: Deja los merengues en el horno apagado con la puerta entreabierta para que se sequen completamente.

Carne

• Temperatura: 200°C (400°F) para dorar, luego 160°C (325°F)
• Tiempo Aproximado: 15-20 minutos por libra
• Tip: Deja reposar la carne antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.

Recetas Sugeridas: Carne al Vino

Papas

• Temperatura: 200°C (400°F)
• Tiempo Aproximado: 45-60 minutos
• Tip: Corta las papas en trozos uniformes y mézclalas con aceite y especias antes de hornear para un dorado uniforme.

Recetas Sugeridas: Papas al Ajillo, Papas a la Francesa, Papas Gratinadas

Brownies

• Temperatura: 175°C (350°F)
• Tiempo Aproximado: 20-25 minutos
• Tip: No hornees demasiado los brownies; deben quedar ligeramente húmedos en el centro.

Recetas Sugeridas: Deliciosos Brownies de Avena, Brownies de Frijoles Negros

Consejos Generales para Hornear

1. Precalentar el horno: Siempre precalienta tu horno para asegurarte de que la temperatura sea constante desde el inicio.
2. Usar un termómetro de horno: Esto ayuda a verificar que tu horno esté a la temperatura correcta.
3. No abrir el horno frecuentemente: Cada vez que abres el horno, la temperatura baja, lo que puede afectar la cocción de tus alimentos.
4. Rotar las bandejas: Si horneas múltiples bandejas a la vez, gíralas a la mitad del tiempo de cocción para asegurar un horneado uniforme.
5. Refrigerar la masa: En productos como galletas, refrigerar la masa antes de hornear puede mejorar la textura y el resultado final.

Espero que esta lista de temperaturas par ahornear alimentos te sea útil, estoy a la orden para cualquier pregunta, solo dejala en los comentarios.

Más sobre el Horno:

• ¿A que temperatura debo recalentar alimentos en el horno?
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