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Cómo cocer Nopales ¡Sin Baba!

English Me fascinan los nopalitos, compro cada semana pues me encanta tener en casa Ensalada de nopales, o congelar los nopales picados ya limpios y cortados listos para mis Licuado de Nopal con Piña en la mañana.

como cocer nopales sin baba

Si eres de los que te choca que los nopales salgan con baba, estas en el lugar indicado. Te voy a enseñar una sencilla técnica para que no te vuelvas a preocupar de tener nopales babosos y ni siquiera necesitas de bicarbonato!

¡El secreto es dejar que los nopales se cocinen en su propio jugo!

Coloca una olla a fuego medio y permite que se caliente, ahora agrega los nopales ya limpios y picados. Los nopales se van a cocinar sin agua, básicamente se cocinaran en su propio jugo o mejor dicho ¡en su propia baba! ¿no sabes como limpiar nopales? aquí te enseño.

como dar mas sabor a los nopales
Agrega 1/4 de cebolla y un diente de ajo para darle sabor
Como se cocen los nopales sin agua
Agrega 1/2 cucharadita de sal por 4 tazas de nopales picados

Cubre y cambia a fuego bajo. Mezcla cada 5 minutos para que los nopales que estén arriba se pasen para abajo.

nopales para ensalada

Cocina con la olla tapada por alrededor de 15 minutos o hasta que veas que cambian de un verde vivo a un verde color olivo.

nopales cocidos sin baba

Como puedes ver gran parte de la baba se consumió al cocinarse los nopales literalmente en su propia baba!

Coloca los nopales en un recipiente con agua fría o pásalos por un chorro de agua fría en un colador para enjuagar la baba que pudiera quedar.

enjuaga los nopales en agua fria
Enjuaga los nopales en agua fría
sirve los nopales en un contenedor
Drena el agua y estos nopalitos ya están listos

Así de fácil tienes listos unos deliciosos nopales ¡Sin baba!

nopales sin baba

Cómo cocer Nopales ¡Sin baba!

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Plato: Guarnicion
Cocina: Mexican
Keyword: como cocer nopales, como preparar nopales, nopales, nopales sin baba
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 8
Calorías: 9kcal
Autor: Laura Muller

Equipment

  • 1 Olla
  • 1 colador

Ingredientes

  • 4 tzas nopales limpios y cortados
  • 1 diente ajo
  • 1/4 pieza cebolla
  • 1/2 cucharadita sal

Elaboración paso a paso

  • Coloca una olla a fuego medio y permite que se caliente, ahora agrega los nopales ya limpios y picados. Los nopales se van a cocinar sin agua, básicamente se cocinaran en su propio jugo o mejor dicho ¡en su propia baba!
  • Agrega 1/4 de cebolla, 1/2 cdta de sal y un diente de ajo para darle sabor
  • Cubre y cambia a fuego bajo. Mezcla cada 5 minutos para que los nopales que estén arriba se pase para abajo.
  • Cocina con la olla tapada pro alrededor de 15 minutos o hasta que veas que cambian de un verde vivo a un verde color olivo.
  • Coloca los nopales en un recipiente con agua fría o pásalos por un chorro de agua fría en un colador para enjuagar la baba que pudiera quedar.
  • Así de fácil tienes listos unos deliciosos nopales ¡Sin baba!

Video

Notas

Aquí te comparto algunas deliciosas recetas para preparar con estos tiernos nopalitos:
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Nutrition

Calorías: 9kcal | Carbohidratos: 2g | Proteina: 1g | Grasa: 0.04g | Grasa saturada: 0.01g | Grasa polinsaturada: 0.02g | Grasa monosaturada: 0.01g | Sodio: 155mg | Potasio: 117mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 197IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 72mg | Hierro: 0.3mg
como cocinar nopales para que no tengan baba instrucciones

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