El Mejor Shot de Paleta Mexicana: Por Dos Mexicanas de Verdad
Last Updated on septiembre 23, 2024 by Laura Muller
He estado buscando la mejor receta de Shot de dulce mexicano, y mi búsqueda me llevó de vuelta a mi infancia en México. Al crecer, uno de mis dulces favoritos era la paleta de sandía cubierta con chile en polvo, las famosas paletas de sandía.
¡Imaginen mi emoción cuando probé por primera vez los shots de paleta mexicana en un bar en Pilsen, Chicago, que me recordó a ese querido dulce duro mexicano! Los sabores dulces, ácidos y picantes me transportaron al pasado, pero sabía que algo faltaba. Así que me propuse encontrar el shot de paleta mexicana perfecto cada vez que salía.
Así fue como conocí a Liz Padilla, una de las talentosas dueñas de La Malquerida, Latin Fusion en Berwyn, Illinois. Su bar es tan vibrante como sus bebidas, con luces neón rosa mexicano y divertidas frases mexicanas decorando las paredes. Le conté sobre mi obsesión con los shots mexicanos y cómo quería crear una versión que capturara verdaderamente la esencia de la paleta de sandía que todos conocemos y amamos.
Liz me invitó a regresar al bar antes de abrir para que pudiéramos experimentar y desarrollar nuestra propia receta de shot de paleta mexicana. Después de varios intentos, encontramos el equilibrio perfecto. La clave fue agregar un poco de jarabe de sandía para darle un sabor más auténtico.
Usamos Real Watermelon Syrup, Watermelon Pucker y tequila blanco Don Julio, añadimos un toque de Tabasco para ese toque picante, y escarchamos el vaso con chamoy y Tajín. ¡Fue el mejor shot de paleta mexicana que he probado!
No hay duda de que los 11 años de experiencia de Liz en la escena de bares de Chicago le dieron las habilidades para crear este shot de paleta mexicana picante que combina perfectamente los sabores dulces, ácidos y picantes. ¡Y ahora, tú puedes preparar este delicioso shot en casa!
Sustituciones de Ingredientes:
Sabor a sandía: Muchas recetas usan watermelon schnapps o watermelon pucker, y probamos varias marcas durante nuestras pruebas. Sin embargo, sentimos que algo faltaba. Agregar jarabe simple de sandía le dio al shot un sabor más concentrado y auténtico. Alternativamente, también puedes usar jugo de sandía para un sabor más fresco.
Tequila: Optamos por Tequila Blanco Don Julio, pero cualquier buen tequila plata funcionará igual de bien. ¡Elige tu tequila favorito para los mejores resultados!
Salsa picante: Experimentamos con diferentes salsas picantes como Valentina, Tapatío y Tabasco. Después de varias pruebas, nos decidimos por Tabasco, que proporcionó el mejor equilibrio de sabor, al tiempo que ofrecía un buen toque picante al shot.
Escarchar el vaso: Para el escarchado perfecto, usamos chamoy para agregar un sabor dulce y ácido. Para complementar la dulzura de este shot de paleta, mezclamos Tajín (un popular condimento mexicano disponible en la mayoría de las tiendas en EE. UU.) con azúcar. Si no tienes chamoy, puedes sustituirlo por jugo de lima fresca para un efecto ácido similar.
¡Otras bebidas mexicanas que debes probar!
Mientras estás en eso, revisa otros shots divertidos y bebidas mexicanas que Liz y yo creamos en La Malquerida:
- Churro Espresso Martini
- Cielito Lindo Lime Margarita hecha con agave y tequila blanco
- Mezcal Rose Drink
La Malquerida, Latin Fusion, no solo es conocida por sus bebidas—¡la comida es increíble! ¡Tienes que ir! Vale la pena el viaje a Berwyn, IL, ubicada en 6906 Windsor Ave, Berwyn, IL 60402.
Así que, ya sea que estés organizando una fiesta de Cinco de Mayo, buscando bebidas picantes con un buen toque picante, o simplemente quieras disfrutar de un nostálgico Mexican mule o un shot de dulce de mango, esta bebida inspirada en la paleta de sandía es la mezcla perfecta de sabores dulces y ese delicioso toque picante. ¡Con ingredientes simples, un borde de tajín y un toque de salsa picante, se convertirá en tu nuevo shot favorito!
¡No olvides compartir tus creaciones en redes sociales y etiquetarme! —¡mantengamos vivos los shots dulces mexicanos! ¡Salud!
El Mejor Shot de Paleta Mexicana: Por Dos Mexicanas de Verdad
Ingredientes
- 1.5 oz tequila blanco nosotros usamos Don Julio
- 1 oz Jarabe de sandía nosotros usamos "Real"
- 4 gotas salsa tabasco o tu salsa picante favorita
- 2 pizcas tajin
- 1 taza hielo
- 1/2 oz Licor de sandía
Para el escarchado
- 1/4 taza chamoy
- 1/4 taza tajin
- 1 cda azúcar
Elaboración paso a paso
- En una coctelera grande, combina tequila, licor de sandía y jarabe, 2 pizcas de Tajín y un chorrito de Tabasco. Agita bien.
- Humedece el borde del vaso de shot con chamoy, luego sumérgelo en la mezcla de Tajín y azúcar. Cuela la mezcla en el vaso de shot.
- ¡Disfruta tu auténtico y picante Mexican Candy Shot hecho con cariño por Liz y por mí!
