Receta Fácil de Bistec a la Mexicana: Carne de Res Mexicana en una sola olla

Last Updated on septiembre 23, 2024 by Laura Muller

Cuando mi mamá tenía poco tiempo para cocinar, el Bistec a la Mexicana siempre estaba en la mesa, ¡y créeme, me ENCANTABA cuando no tenía tiempo! En México, estas comidas rápidas y llenas de sabor, preparadas en una sola olla, se llaman guisados, ¿y la mejor parte? ¡Puedes convertir cualquier guisado en tacos o burritos! Así que, ya sabes, estamos en el buen camino para una gran comida.

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El Bistec a la Mexicana se hace con tiras de carne de res finamente cortadas, sazonadas en mi casa con comino, orégano, sal y ajo. Lo que hace que cualquier plato sea “a la Mexicana” es el trío de jalapeño, cebolla y tomate, que representan los colores de la bandera mexicana.

¿Quieres que tu bistec quede jugoso y tierno? Revisa este ablandador de carne casero.

¡Remángate porque estamos a punto de preparar la cena en menos de 25 minutos!

¿Qué tipo de carne es el Bistec?

El bistec en la cocina mexicana generalmente se refiere a carne de res finamente cortada. Puedes usar una variedad de cortes que se cocinan rápidamente en la estufa. Para obtener los mejores resultados, tiernos y llenos de sabor, recomiendo cortes como el solomillo, ribeye o falda. Si compras en un supermercado mexicano, puedes encontrar cecina o pulp negra, ambos cortes ideales para un sabor auténtico.

Aldi y Walmart también venden paquetes de carne picada que son perfectos para esta receta.

Acompaña esta deliciosa receta con:

• Frijoles refritos
• Arroz Rojo Mexicano
• Salsa Verde, porque no hay comida mexicana sin una buena salsa.
• Tortillas de maíz calentitas
• Sopita de conchitas como entrada
• Una ensalada verde simple

Receta Fácil de Bistec a la Mexicana: Carne de Res Mexicana en una sola olla

Laura Muller

Receta fácil y auténtica de Bistec a la Mexicana. Tiras finas de carne de res, sazonadas con sabores mexicanos, listas en menos de 25 minutos. ¡Perfecto para una cena rápida o como relleno para tacos o burritos!

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Plato Platillo Principal

Cocina Mexican, Mexicana

Raciones 5 personas

Calorías 283 kcal

Ingredientes

  

1x2x3x

• 2 libras sirloin o la carne de tu preferencia
• 2 tazas tomate picado
• 1 taza cebolla picada
• 1 chile jalapeño rebanado
• 1/4 cdta comino
• 1/2 cdta oregano
• 1/2 cdta sal
• 1 diente de ajo
• 1/2 cda aceite para cocinar

Elaboración paso a paso

 

• Pica la cebolla y el tomate en cubos pequeños. Corta el jalapeño (o serrano si prefieres más picante). Si no te gustan los sabores picantes, quita las semillas, esto reducirá el nivel de picante. ¡Para un toque más fuerte, deja las semillas!
• Corta la carne de res en tiras finas o en trozos pequeños. Reserva.
• Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade 1/2 cucharada de aceite para cocinar. Una vez caliente, agrega la carne y sazónala con sal, comino, ajo y orégano. Deja que se cocine por 3 minutos más.
• Cuando la carne comience a dorarse, agrega la cebolla, los tomates y los jalapeños picados. Deja cocinar por 6 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté completamente cocida y tierna.

Nutrition

Valores nutricionales

Receta Fácil de Bistec a la Mexicana: Carne de Res Mexicana en una sola olla

Amount per Serving

Calorías

283

% Daily Value*

Grasa

 

10

g

15

%

Grasa saturada

 

3

g

19

%

Grasa polinsaturada

 

1

g

Grasa monosaturada

 

4

g

Colesterol

 

111

mg

37

%

Sodio

 

341

mg

15

%

Potasio

 

34

mg

1

%

Carbohidratos

 

2

g

1

%

Fibra

 

1

g

4

%

Azúcar

 

3

g

3

%

Proteina

 

0.5

g

1

%

Vitamina A

 

36

IU

1

%

Vitamina C

 

5

mg

6

%

Calcio

 

13

mg

1

%

Hierro

 

0.2

mg

1

%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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