Receta fácil, rápida y económica de espagueti rojo, la receta mexicana de esta pasta cremosita con salsa de tomate, un acompañante ideal para la comida o cena, a mi me encanta hacerla cuando hay visitas en casa porque alcanza para todos.
Spaghetti rojo con crema
Porciones: 6 
Preparación: 30 minutos
Este Spaghetti Rojo es una deliciosa salsa de jitomate con queso parmesano, esta deliciosa receta es totalmente natural y una excelente opción para nuestros amigos vegano o vegetarianos.
Te enseño la receta para preparar esa salsita y quede cremosa sin las calorías de la crema tradicional solo sustituyendola con yogurt!
La pasta es un platillo muy común porque es super práctica, es muy fácil de hacer, es económica, rendidora y te hace sentir satisfecho.
Sin embargo todos sabemos que tiene muchos carbohidratos, por lo que en esta ocasión te enseño como usar algunos sustitutos para ahorrarnos calorías de algunos ingredientes como la crema.
Además es deliciosa en la cena de navidad, porque el sabor combina a la perfección con el pavo o pierna, además de que luce hermoso en la mesa.
Así que no lo pienses más y prepara este delicioso espagueti rojo con crema para cualquier ocasión.
Esta receta es parte de mis menús de navidad, si quieres ver otras recetas que puedes preparar para la ocasión da click aqui
No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:
Espagueti rojo con crema
Ingredientes
- 4 pieza jitomate
- 1 rama apio
- 1 pieza zanahoria
- 1/2 lata puré de tomate
- 1 pizca bicarbonato
- 1 taza yogurt natural o crema de mesa
- 1 diente ajo
- 1/2 pieza pimiento morrón
- 1/4 taza queso parmesano
Elaboración paso a paso
- Ponemos a hervir los tomates quitándoles previamente las orillas, junto con los tomates ponemos la zanahoria partida y la rama de apio también partida.
- Luego de alrededor de 10 minutos de cocción, checamos de que estén listos nuestro vegetales y quitamos la cascara del tomate agregando media taza de agua fría que también nos ayudara al momento de licuarlo.
- Ponemos en la licuadora un diente de ajo, medio pimiento morrón, dos pizcas de sal y por supuesto el resto de ingredientes que teníamos hirviendo
- Ponemos a hervir la mezcla alrededor de 5 minutos para que se concentren todos los sabores
- En otro recipiente con agua ponemos a hervir nuestros espaguetis juntos con un poco de sal
- Cuando esté lista nuestra salsa de tomate, le agregamos el yogurt, muy importante ir mezclando mientras lo vamos vertiendo porque se puede cortar.
- Luego vertimos nuestra salsa terminada a los espaguetis previamente cocidos, a esto le añadimos también ¼ de taza de queso parmesano y mezclamos bien.
- Para servir coronamos con queso parmesano y unas grajeas de chile de árbol molido (opcional)
Ingredientes
- 4 pieza jitomate
- 1 rama apio
- 1 pieza zanahoria
- 1/2 lata puré de tomate
- 1 pizca bicarbonato
- 1 taza yogurt natural o crema de mesa
- 1 diente ajo
- 1/2 pieza pimiento morrón
- 1/4 taza queso parmesano
Elaboración paso a paso
- Ponemos a hervir los tomates quitándoles previamente las orillas, junto con los tomates ponemos la zanahoria partida y la rama de apio también partida.
- Luego de alrededor de 10 minutos de cocción, checamos de que estén listos nuestro vegetales y quitamos la cascara del tomate agregando media taza de agua fría que también nos ayudara al momento de licuarlo.
- Ponemos en la licuadora un diente de ajo, medio pimiento morrón, dos pizcas de sal y por supuesto el resto de ingredientes que teníamos hirviendo
- Ponemos a hervir la mezcla alrededor de 5 minutos para que se concentren todos los sabores
- En otro recipiente con agua ponemos a hervir nuestros espaguetis juntos con un poco de sal
- Cuando esté lista nuestra salsa de tomate, le agregamos el yogurt, muy importante ir mezclando mientras lo vamos vertiendo porque se puede cortar.
- Luego vertimos nuestra salsa terminada a los espaguetis previamente cocidos, a esto le añadimos también ¼ de taza de queso parmesano y mezclamos bien.
- Para servir coronamos con queso parmesano y unas grajeas de chile de árbol molido (opcional)
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