ROLLOS DE PECHUGA CORDON BLUE

Para quien busca recetas de cocina saludable, fácil de hacer, económicas pero cuidando la salud, les tengo esta receta. Los Rollos de Pechuga Cordon Blue tiene un original y sabroso empanizado, que además es saludable. ¿Qué te parece para una cena especial?

Rollos de Pechuga Cordon Blue | Las Recetas de Laura

Rollos de Pechuga Cordon Blue

Porciones: 4 reloj Preparación: 35 minutos

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¿Quieres preparar una cena especial, gourmet, pero sin castigar tu bolsillo? Tengo esta receta de los Rollos de Pechuga Cordon Blue con un original y sabroso empanizado, que además es saludable. Quedan crujientes por fuera pero jugosos por dentro. La recomiendo para quien busca recetas de cocina saludable, fácil de hacer y económicas.

Te recomiendo tomes nota del empanizado con hojuelas integrales, que puedes usar no sólo con pollo sino también con carne (de res o cerdo), e incluso con pescado. Sólo que yo prefiero usar el horno a freír los rollos para evitar el uso de aceite – y el aumento de calorías.

Acerca del pollo puedo enumerarte sus beneficios para que te animes a preparar esta receta:

  • Su carne es baja en grasas, por lo que ayuda a la dieta baja en calorías
  • Tiene mucha proteína para desarrollar y fortalecer músculos
  • Contiene fósforo para prevenir la pérdida de densidad ósea
  • Provee de Vitamina B6 para activar el metabolismo (quemar calorías más rápido)

También, tengo sugerencias es acompañar estos rollos de pechuga con una ensalada fresca como Espinacas a la Crema o Ensalada de Nopales Saludable

¿Qué te parece para una cena especial?

No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

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Rollos de Pechuga Cordon Blue

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Rollos de Pechuga Cordon Blue

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Plato: Cena, Platillo Principal
Cocina: Gourmet
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 4 pzas pechuga en filetes aplanados
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 4 pzas jamón en rebanada
  • 4 pzas queso manchegoo gouda en rebanadas
  • 2 tzas hojuelas de maíz integral
  • 1 cda cebolla deshidratada o 1/2 cda en polvo
  • 1/2 cda sal
  • 1 cda hierbas a la italiana
  • 2 pzas huevo
  • 1/2 tza harina de trigo
  • 1 lata aceite en aerosol

Elaboración paso a paso

  • Con una bolsa de plástico haz un lienzo sobre el cual colcarás la pechuga (te ayudará a hacer el rollo). Salpimientar el filete de pechuga por ambos lados
  • Sobre una rebanada de pechuga poner una rebanada de jamón y una de quedo. con ayuda del lienzo de plástico, enrollar la pechuga, cerrar los bordes de cada lado. Meter al refrigerador por unos minutos para que queden los rollos firmes
  • Repetir el proceso con cada rollo de pechuga.
  • Precalentar el horno a 350 F (180C).
  • Retirar el plástico de cada rollo y colocar sobre una charolla de horno extendida. Rociar con aceite en aerosol.
  • Meter al horno por 25 minutos o hasta ver que ya soltó el jugo y se ha cocido la pechuga. Acompaña con una ensalada fresca.

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PARA MÁS RECETAS COMO ÉSTA VISITA: Recetas con Pollo

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