Filete de Pescado al Tajin
¡Caray! el filete de pescado al tajin fue de las primeras rectas que hice para mi canal de YouTube, Es una receta saludable, baja en grasa y deliciosa, muy fácil de preparar de pescado al pavo. El chile tajín es un un chile en polvo muy popular en México, lo ponemos sobre frutas, verduras y bueno también sobre pescado…
En casa comemos pescado o atún por lo menos 3 veces a la semana. Mariscos pocas veces comemos, la verdad mi esposo y yo no somo muy fans de los productos del mar pero sabemos que es sano y ante todo es muy bueno para el desarrollo de los niños. En especial el desarrollo del cerebro, así que lunes, y viernes por ley pescado y martes y algunas veces sábados atún o salmón.
INGREDIENTES PARA PREPARAR FILETE DE PESCADO AL TAJIN
Para dos porciones:
- 1/4 de taza de agua
- 1 cucharadita cafetera de jugo de limón
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de cebolla
- 2 filetes de pescado tilapia
- 1 zanahoria
- 1 taza de jicama picada
- Chile Tajín
INSTRUCCIONES PASO A PASO
- Para preparar el filete de pescado al tajin coloca el agua, el jugo de limón, el ajo y cebolla en la licuadora junto con 4 pizcas de sal y licúa todo muy bien hasta pulverizar.
- En la mezcla que preparamos deja marinando el pescado por lo menos unos 15 minutos antes de preparar si lo puedes dejar reposar en el marinado por toda la noche mucho mejor.
- Coloca el pescado junto con el marinado en una sartén antiadherente y agrega las zanahorias picadas. Esparce Tajín al gusto sobre el pescado y la zanahoria.
- Pon a cocinar a fuego medio bajo y tapa. Se cocinará en el marinado y el agua que suelte el pescado. Si se comienza a resecar antes de estar listo agrega un poco mas de agua.
- Agrega la jicama y el pepino unos 3 minutos antes de sacarlo del fuego, solo queremos que se cocinen un poco.
- Toma al rededor de 8 minutos en cocinarse, esto va a variar dependiendo del grosor de tu pescado. Si consideras necesario voltea el pescado después de 5 minutos.
Esta receta de filete de pescado al limón con tajín te permite añadir una buena porción de verduras como el pepino, la zanahoria y la jícama. La puedes acompañar con arroz o quinoa. Aquí te comparto unas recetas que van perfectas con esto:
Recuerda que todas mis recetas son saludables, bajas en grasa, ricas en verduras pensadas en personas con diabetes, colesterol hígado graso, hipertensión o sobre peso. Yo preparo de comer esto para toda mi familia. De esta forma mis niños desde pequeños sabes que cada comida va a acompañada de una buena porción de verduras.
Ingredientes
- 1/4 taza de agua
- 1 cdta de jugo de limón
- 1 diente de ajo
- 1 cda de cebolla
- 2 filetes tilapia
- 1 zanahoria
- 1 taza de jícama picada
- chile tajín
Elaboración paso a paso
- Para preparar el filete de pescado al tajin coloca el agua, el jugo de limón, el ajo y cebolla en la licuadora junto con 4 pizcas de sal y licúa todo muy bien hasta pulverizar.
- En la mezcla que preparamos deja marinando el pescado por lo menos unos 15 minutos antes de preparar si lo puedes dejar reposar en el marinado por toda la noche mucho mejor.
- Coloca el pescado junto con el marinado en una sartén antiadherente y agrega las zanahorias picadas. Esparce Tajín al gusto sobre el pescado y la zanahoria.
- Pon a cocinar a fuego medio bajo y tapa. Se cocinará en el marinado y el agua que suelte el pescado. Si se comienza a resecar antes de estar listo agrega un poco mas de agua.
- Agrega la jicama y el pepino unos 3 minutos antes de sacarlo del fuego, solo queremos que se cocinen un poco.
- Toma al rededor de 8 minutos en cocinarse, esto va a variar dependiendo del grosor de tu pescado. Si consideras necesario voltea el pescado después de 5 minutos.
