Avena Salada con Verduras ¡Una Saludable Delicia!

Una receta novedosa, Avena con verduras. Sí, una combinación poco común.

¿Sabias que la avena ayuda a reducir los niveles de colesterol? Aquí te enseño una forma de preparar una avena salada, una opción diferente ideal para incorporar vegetales, recomendable para vegetarianos.

AVENA CON VERDURAS SALUDABLE. 

Porciones: 2 Preparación: 30min.

En un viaje que hice a Malasia, me toco ver un restaurante una marmita negra grande. En ella había avena hirviendo, debajo de ella se encontraba un plato con cebolla, un plato con orégano y algo de chile rojo molido. Eso me hizo recordar un poco al menudo mexicano y resulta que en Malasia así se come la avena; se come salada.

Entre los beneficios tenemos los ya mencionados de bajar el colesterol malo, controlar los niveles de azúcar en sangre y baja la presión arterial.

También ayuda a regular los movimientos intestinales y mantener el peso adecuado.

Además  es una fuente importante de hidratos de carbono, por lo que brinda la energía suficiente para aquellas personas que se dedican al deporte.

Por si fuera poco, entre las propiedades se encuentra un poder antidepresivo y consumirla regularmente ayuda a reducir fatiga.

Beneficios de las verduras:

1. Ayudan a los pequeños de casa en el crecimiento y desarrollo de su organismo.
2. Poseen un alto contenido en fibra.
3. Contienen antioxidantes, los que nos protegen frente a ciertas enfermedades cardiovasculares y relacionadas con la degeneración del sistema nervioso.
4. Su alto contenido en potasio nos ayuda a eliminar el exceso de líquidos.
5. Las verduras, junto con las frutas, son fuente casi exclusiva de vitamina C.

Atrévete a probar algo diferente, te va a encantar!

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No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

AVENA CON VERDURAS

AVENA CON VERDURAS

Laura Muller

¿Sabías que la avena ayuda a reducir los niveles de colesterol? Aquí te enseño una forma de preparar una avena salada, una opción diferente ideal para incorporar vegetales, recomendable para vegetarianos.

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Tiempo de preparación 30 minutos min

Tiempo total 30 minutos min

Raciones 2 personas

Ingredientes

  

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• 1 pieza Calabaza
• 1 pieza cebollín
• 1 pieza zanahoria
• 1/2 cdta hierbas de olor
• 1 cdta romero
• 1 pizca sal
• 1 pizca chile rojo, molido
• 6 cucharadas avena
• 1 pizca sal de ajo
• 2 tzas agua
• 1 cdta aceite de olivo

Elaboración paso a paso

 

• Pica la verdura en cuadritos o rodajas delgadas para que su cocción sea mas rápida.
• Coloca en un recipiente que pueda ir al horno y rociar con sal de ajo y 1 cdta de romero seco.
• Pon a hornear a 360f ó 180c. Si no deseas prender el horno, las puedes hacer al vapor.
• Coloca 6 cdas de avena en una olla con 2 tazas de agua y una pizca de sal.
• Pon a cocinar la avena, por alrededor de 10 minutos ya que queremos que esa avena quede espesa. Si tienes hierbas de olor o una pizca de romero, se lo puedes agregar.
• Una vez que estén cocidos los vegetales los mezclas con la avena y agregas sal al gusto y 1 cdta de aceite de olivo.
• Si deseas un toque picoso, agrega un poco de chile de árbol en polvo

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