ENSALADA VERDE CON PIMIENTOS

Ya viene Navidad y qué mejor manera de contrarrestar las calorías de tanto antojo que una muy colorida Ensalada Verde con Pimientos. Esta receta económica y saludable es simplemente una fiesta de sabor, color, vitaminas y antioxidantes. Su presentación hace que vista muy bien tu cena de Thanksgiving o de Navidad, aunque puedes servirla en cualquier época del año

Ensalada Verde con Pimientos| Las Recetas de Laura

Ensalada Verde con Pimientos Cero Calorías

Porciones: 4  reloj Preparación: 5 minutos

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La mejor manera contrarrestar las calorías de tanto antojo en época de fiestas y compromisos con amigos y familia es una muy coloridada Ensalada Verde con Pimientos. Yo la recomiendo a quienes buscan bajar nivel de colesterol y azúcares en la sangre, para los que quieren comer sin grasas escondidas en los aderezos. Verán que es una receta muy económica, facilísima de hacer y super saludable.  De hecho, yo la describo como una fiesta de sabor, color, vitaminas y antioxidantes. Por lo tanto, la sugiero para tu cena de Thanksgiving o de Navidad aunque puedes servirla en cualquier época del año.

Primeramente, de los pimientos les comento que son un ingrediente que adorna muy bien sea cocido o crudo y para cualquier carne, ave o pescado. Pero lo que es más importante es que son una fuente de:

  • vitamina C- incluso más que la naraja o el limón. Para épocas de frío o cuando hay brotes de epidemia, puedes protegerte consumiendo pimientos. También, ayudan a curar las heridas y fortalecer el cabello frágil.
  • Antioxidantes (sobretodo el pimiento rojo) que ayuda a limpiar el cuerpo, eliminando toxinas.
  • Triptófano, para mejorar el proceso de digestión
  • Laxante, actuando como barredora en los intestinos para quienes padecen de estriñimiento.

En pocas palabras: muy recomendables para quienes quieren bajar de peso, sentirse llenos más rápido para reducir calorías en la ingesta diaria y seguir una dieta saludable.

De la Lechuga, tan económica y fácil de hallar en cualquier tienda, pero con muchas propiedades, tales como:

  • Prácticamente 0 calorías (10 por cada 100 grs).
  • Saciante para matar el apetito
  • Refrescante, por su alto contenido de agua
  • Baja en sodio – para hipertensos es una excelente noticia
  • Anti-estrés – es sedante natural (prueben un té de lechuga cuando andes nerviosos).

En la receta te doy un tip para evitar usar aderezos que muchas veces arruinan lo Light de la ensalada: antes de servir espolvorear un poco de orégano y sal, para que no se «aplaste la lechuga» y le dé un muy buen sabor.

 

Tengo también otras ensaladas para un evento especial, tales como Espinacas a la Crema o Ensalada de Pasta Fría y Tomates Cherry

No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

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Ensalada Verde con Pimientos

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ENSALADA VERDE CON PIMIENTOS

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Plato: Cena, Guarnicion, Platillo Principal
Cocina: Gourmet
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 1 manojo espinacas desinfectadas y sin tallo (o de los paquetes ya lavadas, listas para servir)
  • 1 pza Lechuga el corazón o lechuga romana
  • 1 pza cebolla morada
  • 1 pza pimiento rojo
  • 1 pza pimiento amarillo
  • 1 pza pimiento verde

Elaboración paso a paso

  • Cortar la lechuga en tiras y mezclar con las espinadas cortadas también.
  • Cortar la cebolla morada en julianas y cortar los pimientos en cuadritos (quitando las semillas)
  • Mezclar todos los ingredientes en un bol grande de ensalada. Antes de servir espolvorear saly y orégano y revolver todo para que se sazone.

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