Ensalada verde con pimientos

Name: ENSALADA VERDE CON PIMIENTOS
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 1 manojo espinacas (desinfectadas y sin tallo (o de los paquetes ya lavadas, listas para servir)); 1 pza Lechuga (el corazón o lechuga romana); 1 pza cebolla (morada); 1 pza pimiento (rojo); 1 pza pimiento (amarillo); 1 pza pimiento (verde)

Last Updated on mayo 6, 2024 by Laura Muller

Ya viene Navidad y qué mejor manera de contrarrestar las calorías de tanto antojo que una muy colorida Ensalada Verde con Pimientos. Esta receta económica y saludable es simplemente una fiesta de sabor, color, vitaminas y antioxidantes. Su presentación hace que vista muy bien tu cena de Thanksgiving o de Navidad, aunque puedes servirla en cualquier época del año

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Ensalada Verde con Pimientos Cero Calorías

Porciones: 4 Preparación: 5 minutos

La mejor manera contrarrestar las calorías de tanto antojo en época de fiestas y compromisos con amigos y familia es una muy coloridada Ensalada Verde con Pimientos. Yo la recomiendo a quienes buscan bajar nivel de colesterol y azúcares en la sangre, para los que quieren comer sin grasas escondidas en los aderezos. Verán que es una receta muy económica, facilísima de hacer y super saludable. De hecho, yo la describo como una fiesta de sabor, color, vitaminas y antioxidantes. Por lo tanto, la sugiero para tu cena de Thanksgiving o de Navidad aunque puedes servirla en cualquier época del año.

Primeramente, de los pimientos les comento que son un ingrediente que adorna muy bien sea cocido o crudo y para cualquier carne, ave o pescado. Pero lo que es más importante es que son una fuente de:

vitamina C- incluso más que la naraja o el limón. Para épocas de frío o cuando hay brotes de epidemia, puedes protegerte consumiendo pimientos. También, ayudan a curar las heridas y fortalecer el cabello frágil.
Antioxidantes (sobretodo el pimiento rojo) que ayuda a limpiar el cuerpo, eliminando toxinas.
Triptófano, para mejorar el proceso de digestión
Laxante, actuando como barredora en los intestinos para quienes padecen de estriñimiento.

En pocas palabras: muy recomendables para quienes quieren bajar de peso, sentirse llenos más rápido para reducir calorías en la ingesta diaria y seguir una dieta saludable.

De la Lechuga, tan económica y fácil de hallar en cualquier tienda, pero con muchas propiedades, tales como:

Prácticamente 0 calorías (10 por cada 100 grs).
Saciante para matar el apetito
Refrescante, por su alto contenido de agua
Baja en sodio – para hipertensos es una excelente noticia
Anti-estrés – es sedante natural (prueben un té de lechuga cuando andes nerviosos).

En la receta te doy un tip para evitar usar aderezos que muchas veces arruinan lo Light de la ensalada: antes de servir espolvorear un poco de orégano y sal, para que no se “aplaste la lechuga” y le dé un muy buen sabor.

Tengo también otras ensaladas para un evento especial, tales como Espinacas a la Crema o Ensalada de Pasta Fría y Tomates Cherry

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