Estos chiles rellenos a la parrilla son el acompañamiento perfecto para tu próxima carne asada. Siendo de Chihuahua las carnes asadas son la maravilla de los domingos.
Los acompañamientos típicos de la carne asada en el norte de México son los frijoles charros, el guacamole y las tortillas. A mi me encanta poner nopales para asar en la parrilla y también los chiles poblanos rellenos de queso para asar al carbón son una verdadera delicia.
También preparo calabacitas, espárragos, pimientos, bueno me encantan los vegetales asado a la parrilla y estos chiles poblanos son una maravilla super fácil de preparar.
INGREDIENTES PARA PREPARAR POBLANOS A LA PARRILLA
- Chiles poblanos, California o Chilaca
- Queso Chihuahua, Mozzarela, queso fresco o cualquier queso para derretir
- Palillos de dientes de madera
- Una servilleta
- Aceite vegetal o de olivo
CÓMO PREPARAR CHILES RELLENOS EN EL ASADOR PASO A PASO
- Enjuaga tus chiles con un poco de agua.
- A lo largo del chile sigue una de las líneas propias del chile y corta a lo largo.
- Retira las semillas de chile teniendo mucho cuidado de no abrir demasiado el corte que acabas de realizar
- Rellena con el queso.
- Une la rajada que realizaste al chile con los palillos de dientes.
- Coloca un poco de aceite sobre la servilleta y con ella unta el chile.
- Coloca el chile sobre la parrilla y esta vigilante. cuando la piel se vea tostada cambia de lado y así ve girando hasta que toda la piel se vea tostada.
- Puedes comerlo en taco dentro de una tortilla.
CUÁNTO TARDAN LOS CHILES RELLENOS AL CARBÓN EN ESTAR LISTOS
El tiempo para que tus chiles asados a la parrilla esten cocidos va a variar mucho de acuerdo a la temperatura de tus asador. Lo mejor es estar atentos a cuando la piel se queme para ir girando y permitir que se cueza todo.
Aproximadamente toma unos 7 a 10 minutos en estar listo cada lado del chile asado.
Si te gusta preparar vegetales a la parrilla estas recetas te van a gustar
Equipment
- Asador o parrilla
Ingredientes
- Chiles poblanos, California o Chilaca
- Queso Chihuahua, Mozzarela, queso fresco o cualquier queso para derretir
- Palillos de dientes de madera
- Una servilleta
- Aceite vegetal o de olivo
Elaboración paso a paso
- Enjuaga tus chiles con un poco de agua.
- A lo largo del chile sigue una de las líneas propias del chile y corta a lo largo.
- Retira las semillas de chile teniendo mucho cuidado de no abrir demasiado el corte que acabas de realizar.
- Rellena con el queso.
- Une la rajada que realizaste al chile con los palillos de dientes.
- Coloca un poco de aceite sobre la servilleta y con ella unta el chile.
- Coloca el chile sobre la parrilla y esta vigilante. cuando la piel se vea tostada cambia de lado y así ve girando hasta que toda la piel se vea tostada.
- Puedes comerlo en taco dentro de una tortilla.
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