Pescado al Cilantro Empapelado Saludable

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Si estás tratando de comer más sano y delicioso, has llegado al blog de recetas de comida perfecto. Este Pescado Mexicano en Salsa de Cilantro está hecho desde cero. Todo cocinado con ingredientes naturales.

Me encanta comer filetes de pescado al menos dos veces por semana. La salsa de ajo y cilantro para filetes de pescado le da tanto sabor a esta receta de pescado blanco que estoy segura que se convertirá en una de las recetas de pescado favoritas de tu familia. Puedes agregar jugo de limón a la mezcla del marinado si lo deseas. No estoy usando crema para esta salsa de cilantro ya que es una opción más saludable cocinada sin grasa.

Te doy instrucciones para cocer al vapor el filete de pescado o al horno. Me gusta usar filete de tilapia para esta receta, pero también puedes usar halibut u otro pescado blanco. Este adobo de cilantro con ajo también se puede usar para pollo.

Ingredientes Para el marinado al cilantro:

• 4 pescados Filete de tilapia o cualquier pescado blanco.
• Papel aluminio.
• ½ taza de cilantro.
• 1 diente de ajo.
• ¼ taza de cebolla.
• ¼ cucharadita de sal.
• ½ taza de agua.
• 2 cucharadas de jugo de limón

Cómo hacer Pescado en salsa de cilantro saludable

• Estoy usando filete de tilapia. Me gustan los congelados de Costco pero puedes usar cualquier tipo de pescado para esta receta. Puedes cocinar el filete de pescado al vapor o en el horno.
• Corta un trozo de papel de aluminio lo suficiente como para envolver el pescado y deja suficiente espacio para cerrar por ambos extremos.
• Agrega sal y pimienta en ambos lados del pescado.
• En la licuadora agrega el jugo de limón, ½ taza de cilantro, 1 diente de ajo, ¼ taza de cebolla, ¼ cucharadita de sal y ½ taza de agua.
• Licuar
• Marinar el pescado en la mezcla de cilantro durante al menos media hora.
• Coloque el pescado en el centro del papel de aluminio.
• Encima de la tilapia, agrega unas rodajas de tomate, cebolla y jalapeño y unas ramas de cilantro.
• Ahora baña con 3 cucharadas del marinado
• Envuelva el papel de aluminio en ambos lados para que el vapor pueda permanecer adentro.
• Cocer al vapor durante 20 minutos.

Cómo hacer Pescado al cilantro en el horno

1. Esparce sal y pimienta por ambos lados del pescado.
2. En la licuadora agrega el jugo de limón, ½ taza de cilantro, 1 diente de ajo, ¼ taza de cebolla, ¼ cucharadita de sal y ½ taza de agua.
3. Licuar
4. Marinar el pescado en la mezcla de cilantro durante al menos media hora.
5. Extienda un poco de la marinada en un recipiente apto para horno.
6. Agregue el pescado encima de la marinada y cubra con algunas rodajas de tomate, cebolla y jalapeño y unas ramas de cilantro.
7. Ahora baña con el resto de la marinada.
8. Cubrir con papel aluminio
9. Hornee por 25 minutos.
10. Esparce sal y pimienta por ambos lados del pescado.
11. En la licuadora agrega ½ taza de cilantro, 1 diente de ajo, ¼ taza de cebolla, ¼ cucharadita de sal y ½ taza de agua.
12. Licuar hasta licuar
13. Marinar el pescado en la mezcla de cilantro durante al menos media hora.
14. Extienda un poco de la marinada en un recipiente apto para horno.
15. Agregue el pescado encima de la marinada y cubra con algunas rodajas de tomate, cebolla y jalapeño y unas ramas de cilantro.
16. Ahora baña con el resto de la marinada.
17. Cubrir con papel aluminio
18. Hornee por 25 minutos.

Tiempo de horneado del pescado al cilantro:

Hornee por 25 minutos cubierto con papel aluminio a 375f o 180c

¿Por cuánto tiempo debo cocer al vapor un filete de pescado?

Cueza al vapor el pescado blanco en salsa de cilantro y lima durante 20 minutos.

Pescado saludable con salsa de cilantro

Esta es la cena perfecta, saludable y baja en grasas, llena de proteínas y vegetales. Esta salsa de cilantro para pescado le da tanto sabor que de seguro se convertirá en una de tus recetas favoritas de pescado mexicano. Esta receta de Pescado al cilantro es muy popular durante la Cuaresma, pero se puede comer en cualquier época del año.

FILETE DE PESCADO AL CILANTRO

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Plato: Platillo Principal

Cocina: Mexicana, Varios

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Raciones: 2 personas

Autor: Laura Muller

Ingredientes

• 4 filetes de pescado
• ½ taza de cilantro
• 1 diente de ajo
• ¼ taza de cebolla
• Tomate
• ½ taza de agua
• ¼ cdta sal al gusto
• pimienta al gusto
• papel aluminio
• 2 cdas de jugo de limón
• pimienta al gusto
• Chile jalapelo opcional

Elaboración paso a paso

• En la licuadora agrega el jugo de limón, ½ taza de cilantro, 1 diente de ajo, ¼ taza de cebolla, ¼ cucharadita de sal y ½ taza de agua.
• Agrega sal y pimienta en ambos lados del pescado.
• Corta un trozo de papel de aluminio lo suficiente como para envolver el pescado y deja suficiente espacio para cerrar por ambos extremos.
• Marinar el pescado en la mezcla de cilantro durante al menos media hora.
• Coloque el pescado en el centro del papel de aluminio.
• Encima de la tilapia, agrega unas rodajas de tomate, cebolla y jalapeño y unas ramas de cilantro.
• Ahora baña con 3 cucharadas del marinado
• Envuelva el papel de aluminio en ambos lados para que el vapor pueda permanecer adentro.
• Cocer al vapor durante 20 minutos.

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Laura Muller

Laura Muller is a trilingual Mexican mom living in the city of Chicago. Laura started her YouTube channel Las Recetas de Laura more than 10 years ago to teach people how to cook Mexican food in a healthier way. Laura's recipes are specialized for people with diabetes and high cholesterol. Laura promotes healthy eating for every body size and talks about her own experience dealing with being overweight and how people of any size can have an active and healthy life.

Laura creates content in Spanish and English for a community of over 3 million followers and has been recognized as one of the most influential Latinas in the US, Latinos 40 under 40 in Chicago.

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