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Arroz con Vegetales

Last Updated on mayo 26, 2024 by Laura Muller

Descubre una deliciosa receta de arroz vegetales, cargada de delicioso sabor para acompañar tus platillos. Este plato equilibrado combina granos de maíz, chícharos, ejotes y zanahorias, resaltados con un toque de ajo y consomé de pollo. Prepáralo fácilmente siguiendo estos simples pasos y disfruta de una opción nutritiva y sabrosa para toda la familia. ¡Dale vida a tu mesa con este arroz blanco con vegetales al estilo mexicano.

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Ingredientes:

  • 2 Tazas de Arroz (cantidad según la necesidad)
  • 1 taza de mezcla de verduras (zanahoria, maíz, chícharos, ejotes)
  • 1 cucharadita cafetera de consomé de pollo
  • 4 tazas de agua
  • 1 ajo picado finamente
  • 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones paso a paso:

 Preparación del Arroz (Blanco sin freír)

Paso 1: En una olla, coloca 1/4 de taza de agua junto con 1/2 cucharadita de consomé de pollo, y el ajo picado deja que hierva y agrega las dos tazas de arroz.

Paso 2: Mezcla el arroz en el agua como si lo estuvieras friendo.

Paso 3: Una vez que el arroz cambie de color agrega 4 tazas de agua.

Paso 4: Agrega media cucharadita de sal.

Paso 5: Cuando el agua hierva, baja el fuego, cubre y deja que el arroz se cocine hasta que los granos se vuelvan transparentes, toma al rededor de 15 a 18 minutos.

Paso 6: Añadir Verduras

  • Verduras Preocidas Apaga el fuego y tapa para que con el calor que queda se cocinen las verduras en caso de ser precocidas.
  • Verduras Frescas: Cuando el agua este hirviendo agrega las veerduras sobre el arroz, cubre la olla y deja que las verduras se cocinen con el arroz.
  • Verduras congeladas: Coloca las verduras en un recipiente y cubre con agua, enjuaga un par de veces para lograr retirar la mayor cantidad de hielo. Agrega al arroz cuando el agua comience a hervir.

Paso 3: Finalización

  • Verifica que las verduras estén tiernas y que el arroz esté bien cocido.
  • ¡Listo! Disfruta de tu arrocito blanco con verduras, sin freír en aceite y con un toque saludable.

Tips

  • Yo prefiero utilizar verduras congeladas, compro la mezcla en Costco que trae zanahorias, chícharos, ejotes y maíz. A esta mezcla tamb ién se le conoce como mezcla campesina o verduras mixtas. La utilizo mucho para las ensaladas de atún o para agregar a sopitas de letras o vegetales.
  • Puedes también utilizar verduras de lata, si les drenas el agua y las enjuagas podrías deshacerte de gran parte del sodio y convertirlo en una mejor alternativa.
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Beneficios de la receta:

  • Proporciona una combinación de carbohidratos, proteínas y fibra.
  • Integra vegetales que aportan vitaminas y minerales esenciales.
  • Puede ser adaptada para satisfacer necesidades dietéticas específicas, como opciones bajas en sodio o vegetarianas.

Este método de cocinar el arroz sin aceite puede ser una alternativa más saludable, reduciendo calorías innecesarias. Recuerda que puedes ajustar las cantidades de verduras según tus preferencias y necesidades nutricionales.

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Arroz Blanco con Verduras

Laura Muller
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Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Calorías 159 kcal

Equipment

  • 1 Olla

Ingredientes
  

  • 2 Tazas De Arroz
  • 2 Tazas Vegetales
  • 1 Cda Consomé de Pollo
  • 1 Cda De Sal
  • 1 Cda Aceite de Oliva
  • 1 Ajo
  • 1/4 Taza Cebolla picada
  • 1/4 Cda Comino

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla, pon a freir 1/4 de taza de Cebolla picada, junto con 1 diente de ajo.
  • Luego que la serten se hayan freido muy bein las cebolla y el ajo, vamos agregar 2 tazas de arroz.
  • Vamos a integrar el arros junto a la cebolla y el ajo, una vez que se hayan integrado, agrega 1 Cda de Consome de Pollo, 1 Cda de Comino y 4 Tazas de agua.
  • Despues agrega las 2 tazas de Verduras (pueden ser congeladas o las de tu preferencia) Y deja hervir por al rededor de 5 minutos.
  • Luego de hervir por el tiempo determinado, tu arroz estara listo, sirve y disfruta de este delicioso platillo!!

Video

Nutrition

Valores nutricionales
Arroz Blanco con Verduras
Serving Size
 
102 g
Amount per Serving
Calorías
159
% Daily Value*
Grasa
 
1
g
2
%
Grasa saturada
 
0.1
g
1
%
Grasa polinsaturada
 
0.1
g
Grasa monosaturada
 
1
g
Sodio
 
13
mg
1
%
Potasio
 
26
mg
1
%
Carbohidratos
 
3
g
1
%
Fibra
 
0.2
g
1
%
Azúcar
 
0.1
g
0
%
Proteina
 
0.4
g
1
%
Vitamina A
 
111
IU
2
%
Vitamina C
 
1
mg
1
%
Calcio
 
9
mg
1
%
Hierro
 
0.3
mg
2
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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arroz pint

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