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Arroz con Vegetales

Descubre una deliciosa receta de arroz vegetales, cargada de delicioso sabor para acompañar tus platillos. Este plato equilibrado combina granos de maíz, chícharos, ejotes y zanahorias, resaltados con un toque de ajo y consomé de pollo. Prepáralo fácilmente siguiendo estos simples pasos y disfruta de una opción nutritiva y sabrosa para toda la familia. ¡Dale vida a tu mesa con este arroz blanco con vegetales al estilo mexicano.

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Ingredientes:

  • 2 Tazas de Arroz (cantidad según la necesidad)
  • 1 taza de mezcla de verduras (zanahoria, maíz, chícharos, ejotes)
  • 1 cucharadita cafetera de consomé de pollo
  • 4 tazas de agua
  • 1 ajo picado finamente
  • 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones paso a paso:

 Preparación del Arroz (Blanco sin freír)

Paso 1: En una olla, coloca 1/4 de taza de agua junto con 1/2 cucharadita de consomé de pollo, y el ajo picado deja que hierva y agrega las dos tazas de arroz.

Paso 2: Mezcla el arroz en el agua como si lo estuvieras friendo.

Paso 3: Una vez que el arroz cambie de color agrega 4 tazas de agua.

Paso 4: Agrega media cucharadita de sal.

Paso 5: Cuando el agua hierva, baja el fuego, cubre y deja que el arroz se cocine hasta que los granos se vuelvan transparentes, toma al rededor de 15 a 18 minutos.

Paso 6: Añadir Verduras

  • Verduras Preocidas Apaga el fuego y tapa para que con el calor que queda se cocinen las verduras en caso de ser precocidas.
  • Verduras Frescas: Cuando el agua este hirviendo agrega las veerduras sobre el arroz, cubre la olla y deja que las verduras se cocinen con el arroz.
  • Verduras congeladas: Coloca las verduras en un recipiente y cubre con agua, enjuaga un par de veces para lograr retirar la mayor cantidad de hielo. Agrega al arroz cuando el agua comience a hervir.

Paso 3: Finalización

  • Verifica que las verduras estén tiernas y que el arroz esté bien cocido.
  • ¡Listo! Disfruta de tu arrocito blanco con verduras, sin freír en aceite y con un toque saludable.

Tips

  • Yo prefiero utilizar verduras congeladas, compro la mezcla en Costco que trae zanahorias, chícharos, ejotes y maíz. A esta mezcla tamb ién se le conoce como mezcla campesina o verduras mixtas. La utilizo mucho para las ensaladas de atún o para agregar a sopitas de letras o vegetales.
  • Puedes también utilizar verduras de lata, si les drenas el agua y las enjuagas podrías deshacerte de gran parte del sodio y convertirlo en una mejor alternativa.
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Beneficios de la receta:

  • Proporciona una combinación de carbohidratos, proteínas y fibra.
  • Integra vegetales que aportan vitaminas y minerales esenciales.
  • Puede ser adaptada para satisfacer necesidades dietéticas específicas, como opciones bajas en sodio o vegetarianas.

Este método de cocinar el arroz sin aceite puede ser una alternativa más saludable, reduciendo calorías innecesarias. Recuerda que puedes ajustar las cantidades de verduras según tus preferencias y necesidades nutricionales.

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Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Calorías: 159kcal
Autor: Laura Muller

Equipment

  • 1 Olla

Ingredientes

  • 2 Tazas De Arroz
  • 2 Tazas Vegetales
  • 1 Cda Consomé de Pollo
  • 1 Cda De Sal
  • 1 Cda Aceite de Oliva
  • 1 Ajo
  • 1/4 Taza Cebolla picada
  • 1/4 Cda Comino

Elaboración paso a paso

  • En una olla, pon a freir 1/4 de taza de Cebolla picada, junto con 1 diente de ajo.
  • Luego que la serten se hayan freido muy bein las cebolla y el ajo, vamos agregar 2 tazas de arroz.
  • Vamos a integrar el arros junto a la cebolla y el ajo, una vez que se hayan integrado, agrega 1 Cda de Consome de Pollo, 1 Cda de Comino y 4 Tazas de agua.
  • Despues agrega las 2 tazas de Verduras (pueden ser congeladas o las de tu preferencia) Y deja hervir por al rededor de 5 minutos.
  • Luego de hervir por el tiempo determinado, tu arroz estara listo, sirve y disfruta de este delicioso platillo!!

Video

Nutrition

Ración: 102g | Calorías: 159kcal | Carbohidratos: 3g | Proteina: 0.4g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 0.1g | Grasa polinsaturada: 0.1g | Grasa monosaturada: 1g | Sodio: 13mg | Potasio: 26mg | Fibra: 0.2g | Azúcar: 0.1g | Vitamina A: 111IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 9mg | Hierro: 0.3mg
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