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Filete de Pescado

Hoy te enseño a preparar un deliciosa filete de pescado empapelado con una salsa de cilantro, esta receta hará que tus niños amen comer pescado, ya que con la salsa de cilantro hará que el sabor del filete de pescado sea menos concentrado, esta receta es de las más fáciles de preparar y con ingredientes básicos.

Con esta receta recuerdo cuando esta pequeña no me gustaba para nada el pescado ya qué su olor no me agradaba, pero mi abuelita me enseñó a preparar esta receta y desde que probé el filete de pescado con salsa de cilantro se volvió en unos de mis platillos favoritos, ya que el olor del filete con esta salsa hace que tenga un sabor delicioso, también me enseñó a preparar filete de pescado empanizado, filete de pescado al horno.

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Beneficios de comer filete de pescado:

Los filetes de pescado son una fuente fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina B (B12, niacina, riboflavina) y minerales como el fósforo, el magnesio y el potasio. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo y el mantenimiento de la salud general. 

Fuente de Proteínas de Alta Calidad:

El filete de pescado es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para el crecimiento y reparación de los tejidos musculares. Esta proteína es de alta calidad y fácilmente digerible por el cuerpo humano.

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Ácidos Grasos Omega-3:

El pescado es una de las mejores fuentes naturales de ácidos grasos omega-3, como el EPA (ácido eicosapentaenoico) y el DHA (ácido docosahexaenoico). Estos ácidos grasos son fundamentales para la salud cardiovascular, el desarrollo cerebral y la salud ocular.

Bajo en Grasas Saturadas:

En comparación con otras fuentes de proteínas, como la carne roja, el filete de pescado tiende a ser bajo en grasas saturadas y colesterol. Esto lo convierte en una opción más saludable para aquellos que buscan mantener un corazón saludable y controlar los niveles de colesterol en sangre.

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Ingredientes:

  • 4 filetes de pescado
  • 1/4 Cucharada de Pimienta Negra molida
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Ramo de Cilantro
  • 1/2 Cucharada de Sal
  • 1/2 Taza de Agua
  • 1/4 De Cebolla
  • 1/2 Cebolla en Rebanadas
  • 1 Tomate en rebanadas
  • 1 Jalapeño limpio sin semillas
  • Trozos de aluminio del tamaño de un filete
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Instrucciones paso a paso:

Paso 1: Licua 1 Diente de Ajo, 1/2 Cilantro, 1/4 De Cebolla y 1/4 Cda de Sal. licua hasta que todos los ingredientes se mezclan y crean una salsa.

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Paso 2: En un refractario coloca los 4 filetes de pescado y agrega sal y pimienta al gusto, luego vierte la salsa de cilantro asegurándose de que todos los filetes estén completamente bañados.

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Paso 3: Corta la cebolla y el tomate en rodajas, pon un filete en un trozo de aluminio (el aluminio tiene que cubrir todo el filete cuidado para que no se rompa y no se salga el marinado).

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Paso 4: Una vez que hayas hecho todos los filetes con aluminio, pon a cocinar puedes un un comal o un sartén y cocina durante al menos 15 – 20 minutos. 

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Paso 5: sirve y acompaña el delicioso filete de pescado con galletas saladitas o chips de maíz, como también con un arroz blanco con verduras, ensalada.

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Tiempo total: 1 hora 17 minutos
Calorías: 693kcal
Autor: Laura Muller

Equipment

  • 1 Licuadora
  • 1 Refractario

Ingredientes

  • 4 Filetes de pescado
  • ¼ Cucharada Pimienta Negra Molida
  • 1 Diente De Ajo
  • 1 Ramo Cilantro Fresco
  • ½ Cucharada De Sal
  • ½ Taza De Agua
  • ¼ De Cebolla
  • 1 Tomate en rebanadas
  • 1 Chile Jalapeño Sin semillas
  • Trozos de papel aluminio del tamaño de un filete

Elaboración paso a paso

  • Licua 1 Diente de Ajo, 1/2 Cilantro, 1/4 De Cebolla y 1/4 Cda de Sal. licua hasta que todos los ingredientes se mezclan y crean una salsa.
  • En un refractario coloca los 4 filetes de pescado y agrega sal y pimienta al gusto, luego vierte la salsa de cilantro asegurándose de que todos los filetes estén completamente bañados.
  • Corta la cebolla y el tomate en rodajas, pon un filete en un trozo de aluminio (el aluminio tiene que cubrir todo el filete cuidado para que no se rompa y no se salga el marinado).
  • Una vez que hayas hecho todos los filetes con aluminio, pon a cocinar puedes un un comal o un sartén y cocina durante al menos 15 – 20 minutos.
  • sirve y acompaña el delicioso filete de pescado con galletas saladitas o chips de maíz, como también con un arroz blanco con verduras y ensalada.

Nutrition

Calorías: 693kcal | Carbohidratos: 9g | Proteina: 138g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 4g | Grasa polinsaturada: 3g | Grasa monosaturada: 3g | Colesterol: 340mg | Sodio: 366mg | Potasio: 2434mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1248IU | Vitamina C: 36mg | Calcio: 92mg | Hierro: 4mg
filete de pescado

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