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Ensalada de Atún

Esta receta es una de las más fáciles para preparar con ingredientes súper sencillos que es muy probable que los tengas en tu despensa, te enseño como preparar una deliciosa ensalada con atún, para disfrutar en cuaresma o para una cena rápida, en lo personal yo compro las latas de atún y elote por mayoreo en tiendas como Costco y Sam’s Club ya que en mi casa comemos ensalada de atún por al menos 1 vez a la semana

La verdad es que esta receta, me encanta por que me recuerda a las deliciosas ensaladas de subway esa ensalada es de mis favoritas, me gustan mucho para comer en los días más apurados en los que no tengo tiempo para cocinar y además de que a mis niños les encanta, preparar un atun mexicana o un atún sin mayonesa por la grasa sirve mucho ensalada mediterránea

Beneficios de comer Atún

El atún es una excelente fuente de proteínas magras ya cidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. Además es una fuente de varios nutrientes esenciales, como vitamina D, vitamina B12 y Selenio.

El atún es un pescado ampliamente consumido y valorado en todo el mundo por su sabor delicioso y su alto valor nutricional. Pertenece a la familia de los túnidos y es conocido por su cuerpo aerodinámico y su habilidad para nadar largas distancias. El atún se encuentra en océanos de todo el mundo, con especies que prefieren aguas cálidas y tropicales, así como otras que habitan en aguas más frías.

Debido a su contenido nutricional, el consumo regular de atún puede proporcionar una serie de beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, la mejora de la función cerebral y la promoción de la salud ósea y muscular. ensalda

El consumo regular de atún se ha asociado con una serie de beneficios para la salud, incluyendo la mejora de la función cerebral, la reducción del riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer, y la promoción de la salud cardiovascular. Sin embargo, es importante tener en cuenta el contenido de mercurio en algunas especies de atún, especialmente en el atún rojo de aleta azul y otros grandes depredadores marinos. El mercurio puede acumularse en los tejidos de estos peces y el consumo excesivo puede representar riesgos para la salud, especialmente para mujeres embarazadas, madres lactantes y niños pequeños. Por lo tanto, se recomienda limitar el consumo de estas especies y optar por variedades de atún más pequeñas y de menor contenido de mercurio, como el atún enlatado.

ensalada de atún

¿Qué tipo de atún debería usar: en lata, fresco o congelado?

La opción más común y conveniente es el atún en lata, preferiblemente en agua o en aceite de oliva. El atún fresco también es una excelente opción si está disponible y puede ser usado también para una ensalada mediterranea cocido a la parrilla o asado para agregar un sabor diferente a la ensalada. El atún congelado es una alternativa viable si el fresco no está disponible, pero asegúrate de descongelarlo completamente antes de usarlo.

Ingredientes:

  • 3 latas de atún (Marca de tu preferencia, puede ser en agua o aceite, según tus gustos).
  • 1 lata de granos de maíz:
  • ¼ taza de Mayonesa: Recomiendo que uses una mayonesa baja en grasa.
  • ¼ taza de yogur griego. (si no tienes yogurt griego puedes sustituirlo con: Crema agria, Queso Cottage o Yogurt Natural, dependiendo de tus preferencias)
  • 1 jalapeño asado, sin semillas y sin piel
  • 3 cebollas de verde picadas. (Es el Cebollin)

Instrucciones Paso a Paso:

Asando chile jalapeño

Paso 1: Asa el jalapeño, yo lo hago directamente sobre la llama de la estufa, como lo hacemos en México, pero también puedes ponerlo en el airfryer durante un par de minutos. Retira la piel y las semillas.

licuadora con ingredientes para la salsa de ensalada

Paso 2: En la licuadora, coloca mayonesa, 1/4 taza de Yogur Griego y 1 jalapeño, mezcla hasta que quede suave, esta será nuestra vinagreta.

Ensalada de atun con aderezo preparado en el paso anterior

Paso 3: Mezcla 3 latas de atún, 1 lata de granos de maíz y agrega la vinagreta.

Tabla para picar con cebollitas de rabo

Paso 4: Pica finamente las cebollas de rabo y agregalas a la ensalada, mezcla hasta revolver todos los ingredientes. Sirve y disfruta de esta ensalada de atún, puedes acompañar con Galletas Ritz o Galletas saladas.

Debo usar atún en agua o en aceite para la ensalada?

La elección entre atún en agua o en aceite depende de tus preferencias personales y de tus objetivos nutricionales. El atún en agua tiende a ser más bajo en calorías y grasas, mientras que el atún en aceite puede agregar más sabor y una textura más jugosa a la ensalada. Si estás buscando una opción más ligera, elige atún en agua. Si prefieres un sabor más rico, el atún en aceite podría ser la mejor opción.

No es necesario enjuagar las latas de atún, especialmente si planeas utilizar el atún dentro de la lata en una receta. El líquido en la lata generalmente consiste en agua, aceite u otro líquido de cobertura que puede contener sal u otros conservantes para preservar el atún. Si vas a utilizar el atún tal como está enlatado, simplemente puedes abrir la lata y usar el contenido según lo necesites en tu receta.

Sin embargo, si prefieres reducir la cantidad de sal o aceite en el atún, puedes optar por enjuagarlo bajo agua fría antes de usarlo. Simplemente abre la lata, coloca el atún en un colador y enjuágalo bajo el grifo con agua fría durante unos segundos. Luego, escúrrelo bien antes de utilizarlo en tu receta. En resumen, enjuagar las latas de atún es opcional y depende de tus preferencias personales y de la receta que estés preparando. atún mexicana,

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Ensalada de Atún

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Tiempo total: 19 minutos
Calorías: 251kcal
Autor: Laura Muller

Equipment

  • 1 Licuadora

Ingredientes

  • 3 Latas De Atun
  • 1 Lata Ganos de Maiz
  • ¼ Taza Mayonesa
  • ¼ Taza Yogur griego
  • 1 Jalapeño Asado Sin semillas, ni piel
  • 3 Cebollas de Rabo

Elaboración paso a paso

  • Asa el jalapeño, yo lo hago directamente sobre la llama de la estufa, como lo hacemos en México, pero también puedes ponerlo en el airfryer durante un par de minutos. Retira la piel y las semillas.
  • En la licuadora, coloca ¼ Taza de mayonesa, ¼ Taza de yogur y 1 Chile Jalapeño, licua hasta que todos los ingredientes se integren.
  • En un tazón grande pon 3 latas de atún, 1 lata de granos de maíz y agrega la salsa de la licuadora y mezcla hasta que todos los ingredientes se mezclen completamente.
  • Pica finamente 3 cebollitas de rabo (lo que se llama cebollín) y agrégala a la mezcla de los ingredientes anteriores.

Nutrition

Calorías: 251kcal | Carbohidratos: 4g | Proteina: 1g | Grasa: 0.2g | Grasa saturada: 0.04g | Grasa polinsaturada: 0.1g | Grasa monosaturada: 0.02g | Colesterol: 1mg | Sodio: 15mg | Potasio: 142mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 514IU | Vitamina C: 23mg | Calcio: 28mg | Hierro: 1mg
Ensalada de Atun

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