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Pollo al limón

Pollo al limón

Para mí es muy importante que si decides llevar una dieta cetogénica o dieta keto busques recetas que realmente sean saludables. Cuando me hablaron por primera vez de la dieta keto inmediatamente me llegó a la mente el método Atkins pero cuanto más fui conociendo sobre la dieta cetogénica me di cuanta que es una evolución de Atkins que bien llevada puede ser mucho más saludable.

Procura meter bastantes verduras verdes a tu alimentación, esta receta de pollo al limón para la dieta keto la puedes acompañar con una deliciosa receta de Brocoli Rostizado con Parmesano que te va a fascinar.

El marinado es bajo en carbohidratos y va a intensificar muchísimo el sabor del pollo. Para preparar esta receta puedes freír el pollo en las siguientes opciones de grasas para la dieta keto

  • Aceite de Oliva
  • Mantequilla
  • Manteca animal
  • Aceite de coco
  • Aceite de aguacate
  • aceite de cacahuate
  • otros aceites de nueces (macadamia, almendra, nuez, etc.)
  • Aceite de ajonjolí

¿USAR LIMÓN VERDE O AMARILLO?

Yo soy del norte de México y nuestras recetas siempre llevan limón verde que es mucho mas amargo y fuerte que el limón amarillo, así que esto dependerá de qué tipo de sabor prefiere. Ya sea lima o limón este pollo queda delicioso. Yo lo preparé con limón verde.

COMO PREPARAR POLLO KETO

Para mi el secreto de un buen pollo es el marinado, si tienes tiempo te recomiendo que lo dejes marinando desde una noche anterior y cocines hasta el día siguiente. Esta misma receta la puedes utilizar para hacer un pollo asado.

Bueno pues manos a la obra, esto es sencillo, esepara las piezas que vas a preparar, a mi me gusta separar un poco la piel del pollo para colocar por dentro el marinado pero puedes ponerlo sobre la piel del pollo, si te es posible deja marinando un poco, si no puedes no pasa nada, solo mezcla el pollo con la receta de salsa de marinado para pollo que te muestro y después coloca un poco de manteca sobre la sartén o la grasa que hayas elegido utilizar y una vez que este caliente agrega el pollo, pon a cocinar fuego medio para que no se te vaya a quemar o secar muy rápido. Cuando veas que el pollo ha cambiado de color voltea y cocina un poco más. Puedes saber si tu pollo ya esta listo pinchando en la parte donde tenga más carne, el jugo debe salir claro, si sale rojo es que aún le falta cocción.

MARINADO PARA POLLO AL LIMÓN PARA DIETA CETOGÉNICA

pollo al limon - las recetas de laura

Pollo al limón

Por qué es saludable comer pollo al limón

  1. El limón fortalece el sistema inmunológico
  2. Gracias a la gran cantidad de vitamina C ayuda como apoyo complementario al asma y es buen desinflamatorio.
  3. Equilibra los niveles de pH ya que es uno de los mejores alcalinizantes para el cuerpo.
  4. Y es perfecto para las dietas, ya que es rico en fibra pectina que ayuda a combatir los antojos.

Gracias a todo esto podemos concluir que si quieres alimentar sanamente a tu familia pero además de una forma que los dejes asombrados con sabor y olor esta receta es perfecta para cumplir esos objetivos.

Puedes acompañar este pollo con un arroz integral con verduras

 

Pollo al limón

Pollo al limón

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes

  • 1 cda salsa de soya
  • 1 cda mostaza
  • 1/2 cdta cascara de limón rayada
  • 1/2 cdta chile rojo
  • 1/2 tza cilantro picado
  • 1 pieza limón
  • 3 pizacas sal
  • 3 pizcas pimients

Elaboración paso a paso

  • Mezcla el jugo de limón con la rayadura y el resto de los ingrediente
  • Baña el pollo con los ingredientes
  • Dejar marinar por toda la noche, si no tienes tiempo aunque sea media hora
  • Cocina al vapor o en una sartén

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pollo al limón

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